Umbert, Buenas Tardes:
Los parámetros, como indicas, son particulares a cada caseta, cada hora del día, cada edad del ave. Si, se leen en el campo, pero son predecibles en el papel, mediante modelos sencillos, por lo que existen programas de complejidades diversas que nos permiten hacerlo. Las mediciones en campo solo deben de corroborar dichos cálculos, y en caso de ser diferentes, servir para localizar el problema particular.
Precisamente la ventilación y los programas (programación de equipos, automáticos o manuales) se hacen para trabajar con las variaciones que se presentan en los diferenciales de temperatura entre el ave (varían por consumo, peso, densidad, emplume), y su medio, Propiciando la perdida de calor por convección en la medida que las aves lo requieran.
Y es que un buen programa de ventilación se hace sobre estas bases, evitando que las aves sufran estrés de calor, disponiendo por etapas (diferenciales de temperatura) determinadas velocidad de aire, dadas por el número de extractores, hasta utilizar todo el equipo, incluyendo el panel, pero también con márgenes de seguridad para evitar la sobre ventilación de las aves.
En otro artículo que tengo en está pagina (consideraciones para ventilar en mínima) se habla sobre la ventilación mínima, la base de la misma y los parámetros requeridos para lograr que sea eficiente. Cualquier configuración que logre de manera exitosa mezclar el aire de la manera que se describe, es adecuada para ventilar. Es importante que si se cumplen con los parámetros, utilizar bombas de humo para verificar que la difusión del aire sea correcta, evitando que sea lateral sino hacia el centro de la caseta
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