Hola estimados foristas,
Cuando el autor dice: No hay evidencias de que ciertas configuraciones de ácidos grasos (por ejemplo, el ácido linoleico conjugado) puedan ejercer influencia en la distribución de nutrientes y de que tengan propiedades nutracéuticas. a que se refiere? porque hasta donde yo entiendo hay toneladas de papers que indican lo contrario (inclusive en esta mismo sitio de internet). Si se refiere a que los acidos grasos no tienen propiedades nutraceuticas cuando son consumidos por humanos, estoy completamente en desacuerdo (ver Parodi, 1999, JDS 82:1939, solo para empezar). Si se refiere a los beneficios que puede traer acarreados cuando estos acidos grasos son consumidos por aves, sinceramente no lo se, ya que no tengo formacion al respecto. En cuanto a rumiantes, el consumo de ciertas clases de acidos grasos poli-insaturados puede tener influencia, por ejemplo, en la funcion reproductiva (y no me refiero al aumento del consumo de energia, sino a efectos directos sobre cambios hormonales regulados por diferentes AG, mas informacion se puede encontrar en este mismo sitio de internet, por ejemplo). Seria bueno escuchar otras opiniones al respecto, ya que, obviamente, estos comentarios son parte de mi experiencia y quizas no todo lo expuesto es correcto. desde ya muchas gracias, saludos,
Alejandro
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