Los tres últimos foristas que han dado una opinion sobre el Tipo de animal a engordar en feedlots, son de Venezuela que aparentemente en este momento están interesados en la ceba de ganado en confinamiento. En mi humilde entender todos los animales, machos o hembras pueden pasar por este sistema siempre y cuando la edad que tienen, esté dentro de lo que la naturaleza los ha dotado.
Primero, que todos los animales incluido el hombre, tienen una época de su vida en que ganan peso diariamente hasta alcanzar su peso de adulto. Si se hace una curva tomando en consideración la ganancia diaria de peso, notamos que un poco antes del destete tienen la ganancia diaria mas alta que va progresivamente disminuyendo hasta que llega al estado adulto en que ya tiene su peso no debe variar y la alimentación que recibe parte es para mantener su propio peso y otra parte para ganancia. Como los animales comen de acuerdo a su peso vivo, cuanto mas pesados sean cuando adultos mas cuesta mantenerlos por comen mas. Un animal de 450 kilos tiene capacidad de asimilar del 2,5% al 3,00% de su peso en materia seca. Tomando en consideración esos parámetros, se calcula cuanto pasto como verde debe consumir.
Por otro lado, se sabe que para que un torete gane 600 gramos por día es necesario suministrarle 1,99 mgk por día con 19,5% de proteina digestible. Noten que aquí estoy hablando de la nueva forma de expresar la riqueza nutritiva o calórica.
Para esto cualquier nutricionista les puede informar sobre las calorías. Por lo pronto les puedo decir si la memoria no me es demasiado ingrata, que una caloría es la cantidad de energía que se necesita para hacer subir la temperatura de un gramo de agua de 16,5 a 17,5 grados centígrados. Una megacaloría (1 mgk) equivale a 4.44 Nutrimentos digestibles totales.
El otro consejo que podría darles es que la balanza es la herramienta mas útil para mejorar la ganadería de carne y el litro para la de leche. El de carne, para hacer una buena selección, necesita conocer los pesos exactos de su ganado, desde que nace, al destete y al año. Después pesos trimestrales para ver en que momento cuesta mas la lavada que la camisa.
Hoy hay balanzas que se pueden fácilmente transportar y que si creen que resulta muy cara una balanza para la magnitud de su ganadería la pueden comprar en sociedad y fijarse una cronograma de trabajo para ella en que intervienen todos los accionistas.
Como máxima debemos recordar que cuanto mas jóvenes sean los animales, la ganancia diaria será mayor y pague los gastos que ocasione. En el momento que comienza a salirse del punto de equilibrio debe irse al gancho.
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