Re: Artículo - Técnicas y Diseño de Beneficios Húmedos de café - Rehabilitación sector cafetalero en LATINOAMERICA

Gracias por su artículo, para mi es muy didáctico ya que me interesa ese rubro y carezco de conocimientos, deseo conocer más del tema para colaborar en la educación con los productores del campo. Saludos.

Reportar Abuso

Re: Artículo - Técnicas y Diseño de Beneficios Húmedos de café - Rehabilitación sector cafetalero en LATINOAMERICA

Ing. Delgado es para mi un honor leer y aprender de su interesante articulo sobre la importancia del buen proceso del beneficio humedo de cafe, en Nicaragua existe potencialidad pero no hay tecnica, espero nos siga aportando por este medio informacion para aprender cada ves mas, saludos cordiales.

Reportar Abuso

Re: Artículo - Técnicas y Diseño de Beneficios Húmedos de café - Rehabilitación sector cafetalero en LATINOAMERICA

Estimados Señores


Es un gusto y serà siempre escribir acerca de este mundo apasionado del cafè, estaré publicando mas arcticulos y espero sean para todos los lectores y cada uno de ustedes una pequeña contribución a su desempeño laboral.

Gracias

Reportar Abuso

Re: Artículo - Técnicas y Diseño de Beneficios Húmedos de café - Rehabilitación sector cafetalero en LATINOAMERICA

MIRE ENLA COOPERATIVA QUE VENGO TRABAJANDO VENIMOS PROCESANDO CAFE EN CEREZO TENEMOS UNA PLANTA DE BENEFICIO EN HUMEDO YO QUERIA PREGUNTAR SI EL USO DE UNA DESPULPADORA USB AYUDARIA A DISMINUIR EL USO DE AGUA Y COMO INFLUIRIA EN LA CALIDAD DEL CAFE PERGAMINO EN TAZA AFECTARARIA LA CALIDAD.

Reportar Abuso

Re: Artículo - Técnicas y Diseño de Beneficios Húmedos de café - Rehabilitación sector cafetalero en LATINOAMERICA

Estimado Sr. Chalaco

La Unidad de procesamiento de café USB es precisamente para trabajarla con mínimos volúmenes de agua, ademas en este proceso no hay fermentación natural por lo que usted gana peso en el grano, pero la calidad no se vera afectada en general , lo que si tiene que probar es que esta mantenga las propiedades intrínsecas del grano como adicez, cuerpo y sabor y que le guste a sus compradores. Lo invito a realizar pruebas con el proceso de café fermentando y otro pasándolo por la unidad USB y que se cate para definir su perfil de taza en ambos procesos.

saludos

Reportar Abuso

Re: Artículo - Técnicas y Diseño de Beneficios Húmedos de café - Rehabilitación sector cafetalero en LATINOAMERICA

Ingeniero Delgado, le agradecería mucho nos brindara información sobre su experiencia en los beneficio húmedos del café, por lo menos el beneficio propuesto o ecológicos, me gustaría saber su importancia, en que se ahorra energía, agua y mano de obra, el costo de un beneficio de estos, las medidas que tienen que tener las diferentes pilas que se requieren, mi rollo es otra cosa , pero si es muy interesante

saludos cordiales

Reportar Abuso

Re: Artículo - Técnicas y Diseño de Beneficios Húmedos de café - Rehabilitación sector cafetalero en LATINOAMERICA

Estimado Ing Muñoz

Bueno, realmente el beneficiado húmedo ecológico es aquel donde se procesa café en cereza bajo una normativa de menos consumo de agua por quintal seco procesado y esta en los parámetros de .10a .20 m3 de agua ademas el agua puede ser recirculada para sacar el café de pilas y ajustar agua limpia al lavarlo en caso de los tradicionales y en el caso de una unidad compacta con un desmucilaginador mecánico es todavía mas economico en agua este no lleva pila de fermentación por quitar de una vez la miel , pero deberá inmediatamente ponerlo al sol o en secadora para evitar una post fermentación del grano.

Las pilas dependerán del volumen a procesar en la finca pero estas se recomiendan no hacerlas con una altura de mas de 1 a 1.25 mts no importando el largo.
Espero que esta pequeña orientación`haya sido útil a su pregunta
saludos

Reportar Abuso

Re: Artículo - Técnicas y Diseño de Beneficios Húmedos de café - Rehabilitación sector cafetalero en LATINOAMERICA

Ingeniero, me parece muy interesante y acertado su articulo.
En Bolivia, en el Norte del Departamento de La Paz se produce casi el 85% de cafe del paìs, es alli, en la Provincia Larecaja donde trabajamos con una organizacion de Produccion organica de cafe que reutilizamos las aguas mieles, produciendo Biol. Este Biol al principio se probo realizarlo de 2 formas: 1) con levadura (para ademas controlar enfermedades fungosas) y 2) solo agua miel luego de 25 dias obtuvimos Biol, cuando realizamos las pruebas de laboratorio para determinar la calidad del preparado obtuvimos que el que solo es de agua miel tiene mayor contenido de Nitrogeno y Potasio.

Atentamente,

Ing. Verònica Benavides (BOLIVIA)

Reportar Abuso

Re: Artículo - Técnicas y Diseño de Beneficios Húmedos de café - Rehabilitación sector cafetalero en LATINOAMERICA

El manejo de aguas residuales de una cosecha de cafe es muy importante en los lugares que se encuentra cerca ha nacientes de aguas. por esta razon rogaria que se especifica el diseño y demenciones de los pozos de de tratamiento de estas aguas y ademas es importante que se especifique los materiales que se utiliza para la separacion de los residuos solidos y como se deben ubicar dentro de la poza..........GRACIAS POR LA RESPUESTA.

Reportar Abuso