Porcicultura - Artículo: Técnicas de castración del cerdo - Genética


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16/01/2008

Marcelo Ortiz Caso
Economista /
Tarija - Bolivia

Alejandro Barreto Parrilli:

Interesante e ilustrativo, así como práctico el método; mucho agradecería si pudieses graficarme mejor la técnica del amarrado con cuerda para el volteado o sujetación del verraco adulto - me refiero a los nudos corredizos, que es donde personalmente me gustaría practicar más - y si hay otra técnica de sujeción para poder practicar la incisión.
Agradecido anticipadamente.

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20/01/2008

hugo chavez
Mvz / Porcina
Michoacan de Ocampo - México

Hola, ¿qué tal? ¿cómo están?
Muy buen artículo con todo y imágenes para el proceso de castración. La castración no es en sí más que la eliminación de los dos testículos del macho teniendo como propósito:
- Evitar la trasmisión de olor sexual en la carne.
- Animales mas dóciles.

Yo en lo particular castro los lechones a los 10 días de nacidos, pues tiene como ventaja mejor sujeción, cocodrilo y recuperación rapido del animal.

Mi técnica es la siguiente:

- Sujeto al lechón de las extremidades posteriores, teniéndolo bajo cabeza y el cuerpo sujetándolo entre las piernas. S i necesitas ayudas una persona podría sujetarlo. Así me tocó estar solo en la granja y uno debe aprender a sujetarlo.

- Limpiar el escroto con solución desinfectante, estirar la piel del escroto hacia la cola del animal, resaltando los testículos.

- Hacer un corte de 1-2 cm en la base del escroto, hacer un corte profundo , para llegar hasta testículo, ejercer tracción para asomar el testículo.

- Se saca el testículo, y localizas el vasito sanguíneo antes de cortar y lo raspas con la uña hacia abajo y hacia arriba, ayudando a disminuir el sangrado, a esta edad el paquete sanguíneo es muy pequeño no necesita ligarlo. En animales de 3 meses se localiza el paquete sanguíneo y se liga para así cortarlo posteriormente.

Después aplicas un cicatrizante, o en animales mayores un antibiótico y cicatrizante.

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29/01/2008

Gerardo Triviño

Anzoategui - Venezuela

Como novato en esto de los cerdos me llamó la atención la técnica brasilera que es ¿jalar violentamente la bolsa escrotal? Mi pregunta es, si entendí bien el proceso, previamente se coloca un anestésico y una vez que están sueltas las gónadas ¿deben ser extraídas en uno o dos cortes? Por favor, si me pueden contestar.

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30/01/2008

hugo chavez
Mvz / Porcina
Michoacan de Ocampo - México

Respondiendo a Richar Zuñiga.
La castración en lechones de todas las edades es una práctica muy común desde hace tiempo muchos porcicultores realizan la practica sin anestésicos generales o locales. Además de sufrir el animal se estresa. De acuerdo con la Comisión Directiva de la U.E. (2001), los lechones pueden ser castrados sin anestesia durante la primera semana de edad 7 días, la castración solo puede realizarse bajo anestesia y una prolongada analgesia adicional. Existen diferentes normas en países que no pertenecen a la U.E. En Suiza por ejemplo, todavía se permite a los ganaderos la castración quirúrgica sin anestesia durante las dos primeras semanas de edad aún cuando en 1995 el Parlamento Suizo decidió que, a partir del 2009 queda prohibida la castración sin anestesia. En Noruega, todos los lechones deben ser castrados bajo anestesia por un veterinario calificado y ha sido aceptada una nueva ley que proscribe la castración a partir de 2009. También en Bélgica y Holanda se está considerando prohibir la castración quirúrgica.
Mejorar la técnica de castración quirúrgica con anestesia general o local en lechones de todas las edades ciertamente reducirá el dolor agudo durante la castración, pero no elimina el estrés y la incomodidad,debido a la sujeción y manejo de los animales antes de la cirugía, así como el dolor crónico posterior. Aplicar anestesia general es caro, lleva tiempo, no es muy efectiva aliviando el dolor y representa un riesgo, tanto para la gente como para los animales. Adicionalmente, el uso de anestésicos está restringido a los veterinarios y algunos de los productos examinados no tienen licencia para su uso en cerdos. La castración con Lidocaína tanto intratesticular o en el saco escrotal reduce exitosamente la respuesta hormonal y de comportamiento inducida por el dolor.

Independientemente de si se usa anestesia o no, la castración quirúrgica presenta desventajas, tales como hemorragia e infecciones, así como posterior desarrollo de hernias inguinales e inmunosupresión, llegando a provocar la muerte si no realizas una buena técnica. No obstante, la castración convencional de lechones sin anestesia es una práctica todavía común en muchos países.

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09/02/2008

MARCO ANTONIO JACHO LOPEZ

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Hola compañeros,

Solamente para hacer una pequeña acotación sobre el sistema de castración inmunológico, el producto que se está probando es una vacuna. La finalidad es producir anticuerpos para bloquear la GNRH.
la GNRH es el mensajero químico (hormona) producido por el Hipotálamo para desencadenar todo el posterior juego hormonal que controla la producción de hormonas sexuales secundarias y la producción de espermatozoides
Ya en la practica, como bien se ha comentado en este foro. En la UE esta prohibida la castración sin anestesia local o general después de los 7 dias. Siempre es mucho más facil castrar animales jóvenes y con poco peso que animales más grandes. Actualmente aquí en la zona donde realizo mi trabajo se esta logrando buenos resultados castrando a los 3 días de nacidos, el animal se estresa menos, las heridas ( mejor una sola) cicatrizan más rápidamente, los tejidos agredidos son más tiernos, no son tan sensibles (terminaciones nerviosas). Al castrar animales como por ejemplo de 5 semanas o más (por ejemplo 3 meses) La agresión al tejido es mucho más traumática, por tanto los animales tardan mucho tiempo en recuperarse y eso implica un retraso en alcanzar el peso al sacrificio( necesitan la energía y la proteína del alimento para recuperarse) si por desgracia la alimentación no es la correcta lo primero que se altera es el sistema inmunológico (defensas) y los animales suelen ser más sensibles a sufrir enfermedades y nosotros tenemos que gastar más dinero para curarlos, eso sin contar que después, cuando son transportados al matadero siempre terminamos haciendonos la misma pregunta, porque los cerdos se espantan tan fácilmente, porque tienen miedo, o como decimos porque chillan tanto, eso sin contar que los cerdos castrados son los animales que peores rendimientos en cuanto a conversión, consumo y rendimiento a la canal nos dan.

12/02/2008

Marcelo Magnotti

- Argentina

hola mi nombre Marcelo Magnptti y soy un pequeño criador de cerdos en la zona de Cordoba Argentina. No me parece buena esta tecnica de castracion ya que el ayudante termina agotado si son varios cerdos, y el cerdo sufre mucho. Creo que tengo una tecnica mejor pero me es dificil mostrarles ya que tengo para escribir solamente. pero me gustaria saber mas sobre la tecnica de Castración química asi que si envian mas informacion les agradesco. muchas gracias Marcelo Magnotti.

13/02/2008

Marcelo Magnotti

- Argentina

aquí van las fotos.

FOTO 1 - FOTO 2 - FOTO 3

la soga es de 5mm para lechones y de 20 a 30 mm. para castrar padres .si el cerdo se mueve esta mal ajustado. voy a tratar de enviarle 2 videos de demostración asi ve que el cerdo sufre poco o menos que el otro método.

Saludos

Marcelo Magnotti

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14/02/2008

hugo chavez
Mvz / Porcina
Michoacan de Ocampo - México

Hola Marcelo tu técnica me parece interesante solo tengo una duda no sufre alguna lesión el lechón si esta mal atado, ya que presiona el abdomen al estar maniobrando, me gustaría ver el vídeo. Saludos.

14/02/2008

Susana Anabel Guillén Ramírez

- México

HOLA, SOY LICENCIADA EN DERECHO Y ESTOY LLEVANDO UN CASO RELACIONADO CON UN MAESTRO MÈDICO VETERINARIO QUE OBLIGA A SUS ALUMNAS (MUJERES) A QUE MASTURBEN A LOS CERDOS DESPUÈS DE CASTRADOS, ARGUMENTANDO QUE EL SEMEN QUE QUEDA EN LOS CONDUCTOS SEMINALES, SE CRISTALIZAN Y PUEDEN DERIVAR EN LA MUERTE DEL CERDO. ESTO ES CIERTO?
UNA OPINIÒN DE UNA MVZ ME COMENTÒ QUE ESTA ES UNA PRÀCTICA EMPÌRICA Y QUE EN LA ACTUALIDAD SÓLO A VECES LA PRACTICAN LOS CRIADORES DE CERDOS.
DESEARÌA SU OPINIÒN PROFESIONAL SOBRE SI ES REALMENTE NECESARIO MASTURBAR A LOS CERDOS DESPUÈS DE CASTRADOS

14/02/2008

Marcelo Magnotti

- Argentina

para:hugo chavez
Mvz/porcina
Zacatecas - México
soy marcelo magnotti . en mi caso no he tenido lesiones en 4 años que lo hago. Porque ajustas la cuerda un poco y el resto lo hace el peso del animal.

Quiero agradecer al Señor Gargaglione por poner las fotos.
y que pronto pondra el video ya que yo entiendo poco del tema.
saludos marcelo magnotti

14/02/2008

Juan Eric Pedrero Alonso

- México

Lic. Susana Anabel:
Creo que el término de masturbar al cerdo después de la castración está mal empleado en michoacán se dice ordeñar y probablemente tampoco es el término adecuado pero es más similar a un ordeño que a una masturbación déjeme explicarle: el cerdo posee glándulas (no seminales) en el prepucio que son muy activas y un divertículo o saco en esa misma área. En el mismo se acumulan orina, desechos celulares, esmegma, feromonas y líquido prepucial, los que confieren al verraco o cerdo su olor característico. la práctica de exprimir ésa glándula (ordeñar) se hace con el fin de que el cerdo castrado no tenga dificultades al orinar, porque al castrarlo, la mayoría de las veces sufren edema del área quirúrgica y ese edema tiende a descender hasta el prepucio (por la posición anatómica de este) y si el divertículo contiene esos líquidos y desechos en gran cantidad, el cerdo queda impedido (al obstruirse la abertura prepucial) para desechar su orina en forma natural (disuria). Por lo tanto no tiene que ver nada con la masturbación (manipulación de los órganos sexuales hasta alcanzar el orgasmo) y sí como una medida profiláctica, la mayoría de las veces necesaria por las razones expuestas anteriormente.
Me permito sugerirle a la Jovencita que tome con amor su profesión y cualquier duda la consulte con otros profesores antes de tomar una decisión tan seria.
Respetuosamente: M.V.Z. E.P.A. Juan Eric Pedrero Alonso.

17/02/2008

Javier Hernández Pérez

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lic. Susana.
Tienen razón, esta es una práctica empírica. Lo que le señalan en la respuesta anterior, es cierto se puede inflamar por la castración, normalmente se hace la castración a los pocos días de edad, como castración normal. Cuando un testículo no desciende, se espera a los 50 kg y se extrae el que no descendió y se corta el que esta en la posición externa, pero no hay necesidad de exprimir las glándulas. Ahora bien , en mi punto de vista, hay una práctica normal y rutinaria en el proceso de inseminación artificial, donde se obtiene semen de verracos agarrando el pene del animal y no por eso lo tiene que hacer un hombre, existe centros de inseminación atendidos por mujeres. La actitud del maestro contaría pero les aconsejo escuchar y ver antes de llevar esto a un extremo que pueda dañar a las alumnos o a los maestros. CUIDADO!!!!!! CASO DELICADO!!!!!!!!
saludos

17/02/2008

Javier Hernández Pérez

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Excelente artículo.
No se rompan la cabeza sobre si puede ser una sola incisión o dos, importante que sea lo mas bajo posible para que drenen perfectamente.
Que tanto se inflama, unos dirán que muy poco, otros que nada, lo que estoy seguro es que por hacerse un corte y una herida, se tiene que inflamar. si se hace a los 50 kg, a la venta (100 kg) no se notará nada. Si se hace de 90 a 100 kg, tendrán que esperar por el olor a verraco y hasta que desaparezca la inflamación porque el comprador les disminuirá el precio a la venta.
Si se amarra o no. Si dejan hilos este produce una inflamación normal por la reacción. En algunas granjas usan hilos de los sacos de alimento que previamente se han remojado en solución de Iodo, este produce una reacción de inflamación pero al tiempo desaparece.
El cerdo se le aplica un tranquilizante y en algunas ocasiones un anestésico. Buenos resultados.
Importante, efectuar el método que les resulte. Hagan un manual y siempre sigan las instrucciones sin inventar nada. siempre tendrán buenos resultados.
Recomiendo castrar al nacimiento. Pero como? no dañas al cerdo?, primero deben mamar calostro?.
Soy asesor y en mi granja y en las que asesoro lo hacemos, con buenos resultados. cuando no lo hacen al nacimiento, hay pleito con los dueños de la granja porque encuentran cerdos enteros en la engorda.
También he aplicado la vacuna (Improvac) de Pfizer con buenos resultados por no decir excelentes.
Aplicamos a las 10 o 12 semanas de edad (al bajar de destete hacia la engorda) y 4 semanas antes de la venta le aplicamos la segunda dosis. Resultados, cerdos con 1 semana menos de edad y consumo de alimento con el mismo peso (100 KG), mas magros y fenotipicamente mejores. Se venden y a la hembra se deja 1 semana mas para que siempre se vendan cerdos de 100 kg promedio.
Problema: Inyección subcutánea, detrás de la oreja en la primera dosis y la segunda se puso intramuscular con los mismos resultados que si se ponían las dos subcutáneas como lo indica el manual.
Saludos

19/02/2008

Victor Hugo Soto Cabezas
Agricultura /
Michoacan de Ocampo - México

Hola a todos, tengo una duda en saber si hay diferencia entre 2 cerdos de la misma camada,castrando uno y el otro dejandolo entero quien engorda mas y que tanto pueda ser la diferencia,gracias.

20/02/2008

MARCO ANTONIO JACHO LOPEZ

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Hola Víctor Hugo,

Existe una gran diferencia:
1.- Si se entiende por engorda,r depositar más grasa en la canal. El cerdo castrado se engorda más rápidamente, consume mucho más alimento y le cuesta mas producir carne magra.

2.- Si entendemos por engordar convertir mejor, es decir menos alimento por más carne ( conversión alimenticia ), y en menos tiempo (ganar más gramos por dia) indudablemente el cerdo entero es más eficiente.

Evidentemente los dos tipos de cerdos son buenos dependiendo el mercado y al consumidor.

26/02/2008

Juan Carlos Benavides

Pichincha - Ecuador

El artículo me parece muy bueno en teoría, pero en la práctica se desvia un poco de la realidad,quisiera que me envien, si existe otro artículo de castración de cerdos .

29/02/2008

Wilman Bermudez

Miranda - Venezuela

Excelente información, es didáctica, precisa, real e ilustrativa. Esta información me sirve de mucho porque soy profesor de pecuaria y mis alumnos entenderían claramente el método práctico de castración.

19/03/2008

Javier Hernández Pérez

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Hola Víctor: Tiene razón Marco Antonio, el entero desarrolla más rápido, menos alimento y por consiguiente más magro.
Nosotros usamos en algunas granjas un producto de Pfizer que se inyecta a las 12 y 16 semanas de vida para evitar el olor y la actividad sexual de los animales enteros. Funciona muy bien. si se pudiera enviar fotos lo haría donde te muestro a los animales enteros los cuales llegan hasta el sacrificio sin ningún olor y con muy buenas características
Saludos.

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23/03/2008

Marcelo Magnotti

- Argentina

para:

Javier Hernández Pérez
usted podrá poner el nombre del producto de pfizer para ver si lo consigo en mi veterinaria
y tengo una duda ¿el animal entra en celo antes de los 7 meses con esta vacuna? o es como si estuviese castrado

26/03/2008

Javier Hernández Pérez

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Marcelo:
el producto se llama improvac (espero que permitan este aviso, señalando que no vendo sino lo he probado) de laboratorios Pfizer, se le aplica a los 12 semanas y 4 semanas antes de la venta. Puede ser que algún entero se comporte como tal pero la mayoría no presente ningún signo, se comportan como castrados
saludos

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