Razas bovinas africanas, nueva herramienta genética para aumentar la producción de carne en el trópico y subtrópico
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Autor: Dr. Daniel López MV. Auditor, Consultor y Asesor en genética, sanidad y reproduccion de ganado bovino para carne, Genetica & Reproduccion Bovina. Argentina
Dr. Daniel Lopez, es muy interesante el planteamiento que hace sobre el uso del material genetico de ganado Sanga, sin embargo me gustaria escuchar, por un lado:
a) En relacion a los datos sobre evaluacion carnica (Terneza, Marmoleo etc...), como se comportan estas razas y a su vez como se comportan en los cruzamientos con otras razas puras y sinteticas.
b) Que opinion le merece el hecho de que ya se tengan identificados los genes que heredan caracteristicas carnicas deseables y que a su vez ya se tengan sementales cebuinos identificaos con dichos genes y que su produccion sea basada en pasturas, mas que en corrales de engorda.
En general, el articulo nos da la posibilidad de voltear a ver otras alternativas de las cuales el mercado de la carne esta avido de conocer, sin embargo, considero que estas alternativas, deben de basarse en el uso de animales con alta adaptabilidad al medio, resistencia y productividad. Siempre en relacion a el medio o entorno de nuestras explotaciones. |
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