Ganadería de Carne - Artículo: Proteína metabolizable en la nutrición de bovinos para carne - Nutrición


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21/09/2007

Engormix.com
Argentina

Artículo: Proteína metabolizable en la nutrición de bovinos para carne

En este foro se hacen comentarios sobre el artículo técnico

Proteína metabolizable en la nutrición de bovinos para carne

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21/09/2007

Daniel Serra
Ingeniero Agronomo / Agrocarumbe Sa
Corrientes - Argentina

¿Cómo ves la incorporación en el silo de maiz (planta entera, picado fino, embolsado) de Urea perlada, y en qué cantidades? O bien una segunda opción sería usar una solución de N líquido al 32%, más fácil de aplicar, ya que con un pulverizador en boca de silo controlaríamos la aplicación.

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21/09/2007

Patricia Garcia
Encargado /
Cordoba - Argentina

Daniel: para mi es mas conveniente agregar el N a la ración final y no al silo de maiz, de esta manera al silo lo podes usar en todas las situaciones de alimentación. Por ejemplo: si estas dando pastura de alfalfa no tendría mucho sentido y hasta seria contraproducente darle silo de maiz con alto contenido de N. En cambio, si tienes el silo de maiz sin ningún aditivo es mas amplio el espectro de uso en diferentes situaciones (época del año, categorías de animales, etc).

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24/09/2007

mac loughlin
Med Veterinario
Ciudad Autónoma de Buenos Aires - Argentina

Estimados colegas. Es realmente difícil hacer generalizaciones, pero para no dejar las preguntas sin respuesta les envío 4 situaciones con silaje de maíz.
Bases: Novillito de 220 Kg de peso desbastado, Frame medio (480 Kg peso adulto). Silaje maíz picado fino (1 a 2 cm) con 2,07 Mcal EM / Kg M.S. y 7 % Proteína Bruta (33% de Proteína No Degradable en Rumen). Maíz quebrado, 9 % P.B. (45 % PNDR), 3,14 Mcal EM / Kg MS. Pastura base alfalfa de otoño / invierno con 2,33 Mcal / Kg MS y 22 % P.B. En todos los casos el consumo de Materia Seca se asume 6,70 Kg / día.
Escenario Nº 1: con Silaje solo, habría que dar 0,47 % de urea (base Materia Seca). El problema es que si bien cubrimos los requerimientos del rumen, estarían faltando 51 gs / día de PNDR. La ganancia diaria proyectada según la energía aportada sería de 0,650 Kg, pero si no se balancea la PNDR es de esperarse bastante menos. Hasta donde sé, no hay estimaciones de producción cuando la dieta está desbalanceada en proteína, pero según resultados a campo, en esta situación puede esperarse 0,150 a 0,200 Kg / día menos.
Escenario Nº 2: 85 % de silaje de maíz + 15 % de grano de maíz. Habría que aportar 1,1 % de urea. La ganancia diaria proyectada según el aporte de energía es de 0,840 Kg. Sigue faltando PNDR.
Escenario Nº 3: 70 % silaje de maíz + 30 % grano maíz. Habría que agregar 1,4 % de urea. La ganancia diaria proyectada según la energía aportada por la ración es de 1,030 Kg. Sigue faltando PNDR.
Escenario Nº 4: 60 % de silaje de maíz +40 % de pastura. Ganancia diaria proyectada 0,748 Kg. En este caso estarían cubiertos los requerimientos de PDR y PNDR. La Proteína Metabolizable está balanceada. Cuando combinamos estos 2 ingredientes, recién empezaría a haber déficit de Proteína Metabolizable cuando el consumo de pastura es inferior al 25 % del total del alimento.
No hago referencia al balance de minerales para no extenderme demasiado, pero a medida que aumenta el grano de maíz el déficit de Ca se acentúa más.
Un abrazo a todos, y gracias por el interés demostrado.

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02/10/2007

Alfredo José Hernández Colmenares

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Desde que hice mi trabajo relacionado con la utilización de silaje de maíz en el engorde de bovinos, me quedó claro que el contenido energético de la ración influía en la absorción de las proteínas presentes en la dieta.

Me explico, si el contenido energético era bajo, no había respuesta significativa al aumento de proteínas en la dieta.

Esto, quizá, responda a la inquietud de utilizar mas urea en la dieta o ración. Considero que para utilizar urea en la ración y garantizar una respuesta favorable del animal debemos utilizar raciones de alto contenido energético.

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02/10/2007

Mac Loughlin Roberto Jose
Medico Veterinario /
Buenos Aires - Argentina

Estimado Alfredo: coincido con tu comentario. Si observas los Escenarios hipotéticos que planteé verás que a medida que aumenta la cantidad de energía en la ración (con mayor incorporación de maíz), se puede aumentar el porcentaje de urea.
En el escenario Nº1 con silaje solo, el porcentaje de proteína bruta del ingrediente es tan bajo que admite la incorporación de una baja proporción de NNP para satisfacer las necesidades de la flora ruminal pero aún así el animal está deficiente en proteína.
El requerimiento de P.D.R. es una variable continua altamente dependiente de la cantidad de energía que ingresa al rumen.
Saludos, Roberto Mac loughlin

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14/11/2007

Victor Luis Blanco Samudio

- Paraguay

Buenos días, mi consulta es la siguiente: cuando se quiere preparar un balanceado y disponemos solamente de las informaciones de PB,NDT,FB de los insumos ¿cuáles son las fórmulas para determinar los valores de a,b,c, y así preparar una ración balanceada de acuerdo a los nuevos criterios?

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14/11/2007

Roberto J. Mac Loughlin
Medico Veterinario / Ronalpa S.a.
Ciudad Autónoma de Buenos Aires - Argentina

Buenos días Victor. No hay una única fórmula para preparar una ración ya que la composición de esta depende de el biotipo del animal, peso vivo inicial, ganancia diaria de peso objetivo, etc. Estoy preparando unas tablas de requerimientos de nutrientes para animales en recría y engorde , que estimo en no más de 2 o 3 meses las publicaré.
Gracias por tu interés,
M.V. Mac Loughlin, Roberto J.

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14/11/2007

Victor Luis Blanco Samudio

- Paraguay

Gracias por responderme, ahora bien, en días pasados recibimos un programa de confinamiento y en la hoja donde están los alimentos a ser utilizados se establecen los valores de MS, EM, EMF, PC y las fracciones de a, b, c; y también deja un espacio para cargar algunos alimentos que disponemos en la zona... Ahí viene el problema, porque en todos los casos no dispongo de la información de las fracciones a, b, c; y mi intención es saber cómo puedo determinar el valor de estas fracciones a partir de los datos que manejamos que son PC, NDT,FB, etc. Discúlpame si la ves anterior no me hice entender muy bien, pero desde ya le estoy muy agradecido por su deferencia.

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15/11/2007

Roberto J. Mac Loughlin
Medico Veterinario / Ronalpa S.a.
Ciudad Autónoma de Buenos Aires - Argentina

Estimado Víctor. Entiendo que las fracciones a las que haces referencia se refieren a la proteína. Si bien normalmente se toman 5 fracciones, en este caso te envío las fórmulas para trabajar con 3. Los datos que se utilizan son: % Proteína Bruta ó Cruda (P.B.), % Proteína Bruta Soluble (P.B.S.), % Fibra Detergente Ácido Proteína Insoluble (FDAIP) y % Fibra Detergente Neutro Proteína Insoluble (FDNIP):

Cálculo preliminar: % P.B.Ligada = % P.B. * % ADFIP * 0,01

% Materia seca que es proteína Fracción a (es el porcentaje de la P.B. que se degrada rápidamente en rumen) =
%P.B. * % P.B.S. * 0,01
% Materia Seca que es proteína Fracción b (es el porcentaje de la P.B. que se degrada a velocidad intermedia en rumen) =
% P.B. - % Fracción a - % Fracción c - % P.B.Ligada
% Materia Seca que es proteína Fracción c (es el porcentaje de P.B. que se degrada lentamente) =
(%FDNIP - FDAIP) * %P.B. * 0,01

Nota: comúnmente la Fracción a se considera a todo el nitrógeno no proteico, como aminoácidos, amidas, urea, etc.

Espero estos datos te sean de utilidad.
Un abrazo
Roberto Mac Loughlin

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24/12/2007

Alejandro Calderón Torres

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Excelente artículo, ¿qué opinan sobre la mejora de rendimiento y conversión alimenticia que genera el Zilpaterol y la ractopamina? Esto lo digo ya que por experiencia propia la dieta se aprovecha más con el uso de estos aditivos.

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26/12/2007

mac loughlin
Med Veterinario
Ciudad Autónoma de Buenos Aires - Argentina

Sr. Máximo Peralta: para realizar una buena formulación habría que disponer de los datos referentes a la calidad del silo. Solo a modo orientativo, le envío una de las fórmulas más comúnmente utilizadas: Silaje de maíz = 44 %; Harina de girasol = 22 %; Núcleo mineral = 2 %; Grano de maíz = 32 %. Todos estos valores están expresados en base a Materia Seca. No puedo dejar de recomendarle que haga todo lo posible para consultar a algún asesor de la zona, ya que los resultados a obtener pueden mejorarse notablemente con un buen consejo profesional.
Atte M. V. Mac Loughlin, Roberto

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26/12/2007

mac loughlin
Med Veterinario
Ciudad Autónoma de Buenos Aires - Argentina

Sr. Alejandro Calderón Torres: no tengo experiencia con los aditivos que menciona. Sería interesante que enviara alguna información al respecto a través de este foro.
Atte M. V. Roberto Mac Loughlin

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20/01/2008

Alejandro Calderon Torres
Mvz / Nutricion Y Productos Pecuarios
Mexico - México

Estimado Medico:

Le envío información de nuestro producto MAsterMAX-60, a base de Zilpaterol HCL, Cromo trivalente(orgánico), factores lipotrópicos y selenio.

MasterMAX-60 es un aditivo alimenticio único en el mercado, su uso en vaquillas, toretes y novillos ha mostrado resultados positivos y consistentes, diversos estudios han revelado que la ganancia diaria de peso aumenta de 300 a 500gr./día con una eficiencia alimenticia mayor al 28%. Los rendimientos en canal fría llegan a parámetros del 62 al 65.5%

MasterMAX-60 actúa como antioxidante y osmoregulador, se ha observado una relación directa entre la suplementación con MasterMAX -60 y el incremento de síntesis proteica, deteniendo la tasa de catabolismo inducido por el estrés, redundando en un incremento de la masa muscular magra. Debido a la mejora en la eficiencia de la osmoregulación, hay más energía disponible, que puede ser canalizada en el crecimiento, especialmente en la deposición de carne magra.

MasterMAX-60 tiene una permeabilidad celular muy alta, por lo que se absorbe fácilmente en el tracto digestivo del ganado, promoviendo la eficiencia de la Hormona Insulina lo cual impide excesos de grasa. Así mismo ayuda a regular la cantidad de glucosa (azúcar) en la sangre, transfiriendo esta energía a ganancia de peso, esto es conocido como el efecto potencializador de energía de MasterMAX-60.

Se realizo una prueba en el estado de Puebla (México) con 120 toros de media ceba ( Suizo con cebú) procedentes de Acayucan Veracruz, bajo condiciones normales, en una engorda estándar bajo las siguientes condiciones:

Se emplearon 120 toros de engorda con un peso promedio de 380 kilos, separados en cuatro corrales de 30 animales cada uno, durante 100 días de engorda.
Se brindó una dieta con las siguientes características: 13% de proteína cruda y 70% de energía Total de Nutrientes digestibles.

Ingredientes:
Maíz, Pasta de Soja, Grasa de Sobrepaso, Núcleo Vitamínico/Mineral, Pollinaza y Zacate de Maíz.

Influencia de la suplementación de MasterMAX-60 en la ganancia diaria de peso en los últimos 45 días de engorda

Prueba en corral de engorda
Testigo 1.39 Kg.
MasterMAX-60 1.79 Kg.

Peso Final al termino de la prueba
Testigo 503 Kg.
MasterMAX-60 523 Kg.

Peso de la Canal
Testigo 302 Kg.
MasterMAX-60 327 Kg.

Cabe mencionar que la prueba se realizo con ganado poco especializado, ya que se deseaba ver los resultados en condiciones poco benéficas. La engorda con ganado especializado en producción de carne, aumenta los parámetros antes expuestos hasta en un 15%.

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16/02/2008

Salomon Bermudez

Chontales - Nicaragua

JHVBKHGB

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