Doctor Salazar:
Comparto plenamente lo del sancocho forrajero, desde mi limitada práctica empírica en la crianza de camuros (que es mi meta para una producción económica futura), y planteo las siguientes inquietudes:
Durante dos años observé cuatro camuros consumiendo diferentes tipos de plantas en los rastrojos entre ellas, brotes tiernos de marucha, escobadura blanca y negra, matarratón, venturosa, lechuguilla, otras que se me escapan y pastos diversos como, king grass, maralfalfa, imperial, estrella, india, brachiara; luego del proceso inicial de adaptación los animales se ven robustos y sanos.
Propongo intervenir un lote de rastrojo, intercalando pasto cada metro sembrado por surcos y entresacando olivones y otras plantas que no aportan mucho, considero que los mismos animales nos pueden guiar para construir nuestro sancocho.
Para un piso térmico en los 1200 metros, muy caliente y seco le solicito asesoría para el tipo de raza más apropiada en la producción de carne, y si esta propuesta de sancocho desde el proceder de la misma naturaleza es viable, que variantes puedo intentar.
Muchas gracias
Cordialmente
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