Re: Artículo - Preparación de instalaciones Avícolas Previo a la Recepción de Nuevos lotes

Efectivamente podemos contar con un buen alimneto, un buen pollito bb, pero si el cuidado no corresponde a un trabajo serio y dedicado, los resultados al final son dessatrosos.

Desearia tener informacion del haccp en granjas avicolas.

Felicitades al dr. Amir h. Nilipour por el articulo

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Re: Artículo - Preparación de instalaciones Avícolas Previo a la Recepción de Nuevos lotes

El concepto de producir alimento para consumo humano todos deben cumplir con las reglas establecidos de finca a tenedor, el HACCP y las BPM ya no son solo para el fin de la cadena, sino que debe empezar con las reproductoras desde su primer segundo que nacen y llegan a las fincas.

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Re: Artículo - Preparación de instalaciones Avícolas Previo a la Recepción de Nuevos lotes

Libre de North que creo hay en espanol, libro de Dr. Steve Leeson de Canada y tambien mejor lugar ir a paginas de ISA, HyLine o Lohman, ellos tienen bastante informacion para su uso.

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Re: Artículo - Preparación de instalaciones Avícolas Previo a la Recepción de Nuevos lotes

Gracias por este artículo, sería interesante incluirle los compuestos y protocolos de limpieza para la recepción de nuevos lotes de ponedoras más comunes o tal vez los más usados en América latina.
Pregunta: qué tipos de detergentes se usan en las labores de limpieza, es necesario flamear?

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Re: Artículo - Preparación de instalaciones Avícolas Previo a la Recepción de Nuevos lotes

Me gustaria saber qué condiciones se requieren en los alojamientos en las diferentes etapas de los pollos.
Requerimientos como: temperatura aislante térmica, barreras de vapor, ventilación , iluminación, manejo de estiércol.

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Re: Artículo - Preparación de instalaciones Avícolas Previo a la Recepción de Nuevos lotes

Felicitaciones.
Excelente artículo con un temario bien explícito que nos enfoca a una buena producción en nuestras granjas.
Agradecer al doctor Amir H. Nilipour por su claridad y conocimiento en el tema.

Jorge Malo Urrego

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Re: Artículo - Preparación de instalaciones Avícolas Previo a la Recepción de Nuevos lotes

En el manejo de la recepción de los pollitos, los americanos no retiran su material de cama, y lo mismo sucede con el tratamiento de los pollitos debido a la mecanización de las incubadoras, y en la misma recepción en galpón sólo los arrojan bajo las criadoras, recibiendo sus pollitos bb sin la menor preocupación sobre los residuos del lote anterior, y empresas como Tyson, Wayne, recomiendan el reuso hasta por más de un año, y sus resultados son tan competitivos económicamente que lo usan como llaman ellos de "bottom line". Como tengo la escuela que predica el Dr. Nilipour, me es difícil entender esto.

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Re: Artículo - Preparación de instalaciones Avícolas Previo a la Recepción de Nuevos lotes

Qué experiencia y/o comentarios se tiene sobre el uso de bactericidas y/o fungicidas elaborados a base de extracto de cítricos, en la sanitizacion de granjas avícolas?
Cordiales Saludos.

Roger Díaz
Navalec SA
México

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Re: Artículo - Preparación de instalaciones Avícolas Previo a la Recepción de Nuevos lotes

Pienso que debería establecerse con carácter obligatorio el remover totalmente la cama de los galpones entre una parvada y otra, además de desinfectar a conciencia. Esto para disminuir el uso indiscriminado de antibióticos disfrazados bajo el concepto de promotores de crecimiento.

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Re: Artículo - Preparación de instalaciones Avícolas Previo a la Recepción de Nuevos lotes

Es importante tener en cuenta que el proceso de desinfección y alistamiento de una granja avícola comienza antes de la salida del pollo grande a sacrificio, se debe elaborar un cronograma detallado del proceso de alistamiento, teniendo en cuenta la fecha de salida y la fecha de entrada de animales pequeños a la granja.

Se debe realizar un trabajo rápido, pero teniendo en cuenta todas las normas técnicas y de bioseguridad para lograr un ambiente adecuado para la recepción de los pollitos.

No importa si la granja es lujosa o una construcción modesta, mientras se garantice un ambiente óptimo para los animales.

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Re: Artículo - Preparación de instalaciones Avícolas Previo a la Recepción de Nuevos lotes

Solo deseo contribuir con alguna experiencia que he tenido en el manejo de una explotación de pollos de engorde, con una capacidad de encasetamiento de 1.500.000 aves.

En esta empresa se implantó un MANUAL DE MANEJO y así se pudieron detectar fallas, entonces se analizaron los resultados técnicos obtenidos hasta el momento, para poder determinar cuáles son los puntos críticos que nos están impidiendo obtener buenos resultados.

Puntos Críticos :
-.cama reciclada. La necesidad de reciclar la cama, generalmente con procedimientos no adecuados, afecta necesariamente el resultado del siguiente lote. Unas veces por falta de tiempo pero la mayoría por ahorro de parte del dueño.
-. La salida de la cama vieja de las granjas es muy lenta, lo cual reduce sustancialmente el tiempo conque se cuenta para un buen alistamiento.
-. La mala calidad del pollito es fundamental a la hora de los resultados. Recordemos que el pollito, su primer manejo no lo recibe en granja sino desde las granjas de reproductoras, mala selección del huevo y su conservación, luego su incubación, su selección, sexaje, transporte y ahora si manejo en la granja.
-. La salida irregular de pollo a sacrificio perjudica seriamente un lote. En algunas ocasiones por una puerta está saliendo el lote viejo y por la otra puerta estamos recibiendo el lote nuevo = ahí ya perdimos el curso.
-. La falta de conciencia y compromiso del personal que trabaja en las granjas impide que los resultados sean óptimos. Por eso recomiendo charlas, videos, reuniones semanales para evaluar resultados, fallas y tomar correctivos.
-. El pollito no está llegando el día programado. Esto puede ser por malas programaciones entre la incubadora y la empresa.
-.Las vacunas en día de aplicación, cepa, vía etc..Muy delicado tema que tiene mucho de que hablar.

Uno de los sistemas utilizados es :
Una vez que ha salido el lote de pollo:
-.Recoger comida de sobra.
-.Desarmar equipo comedero y bebedero.
-.Sacar la cama vieja.
-.Lavar el equipo y desinfectar.
-.Identificar madriguera de roedores y colocar cebos.
-.Lavar y purgar tuberías.
-.Barrer galpones.
-.Sacar cortinas, lavar y desinfectar.
-.Barrer mallas y flamear, rebarrer.
-.Lavar galpones y desinfectar.
-.Fumigar contra el escarabajo de las casetas.
-.Entrar la nueva cama al galpón.
-.Fumigar cama nueva.
-.Armar círculos o cuartos donde se vaya a recibir las aves.
-.Organizar criadoras, termómetros, ventilación.
-.Ensayar todo y volver a revisar todo antes de la llegada del nuevo lote.
-.Charlas pre-recibimiento, a todo el personal: veterinarios, asistentes técnicos, supervisores, administradores y operarios del manejo de las aves.
-.El día esperado prender criadoras volver a revisar todo.-
-.Alistar equipo bebe.
-.Instale pocetas de desinfección, carros, personal, etc..
-.Revizar tanques de suministro de agua, ver tratamientos...
-.Supervisar temperatura, humedad, ventilación, etc...

Esto "a groso modo" sería lo que estamos haciendo y estoy de acuerdo con el autor del artículo en la mayoría de los puntos tratados.
Son esos detallecitos, a los que normalmente no les damos importancia, los que terminan afectando los resultados y luego... ¡no vamos a culpar a terceros!

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Re: Artículo - Preparación de instalaciones Avícolas Previo a la Recepción de Nuevos lotes

Cordial Saludo:
Me gustaría tener su colaboración respecto a la sanitización de la gallinaza de piso. ¿Cuánto sería el tiempo ideal para la sanitización? ¿qué temperatura debe alcanzar la gallinaza? ¿cómo se puede lograr una buena sanitización?
Gracias.

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Re: Artículo - Preparación de instalaciones Avícolas Previo a la Recepción de Nuevos lotes

Algunos datos interesantes al momento de recibir el pollo son los siguientes:
Ensayar las criadoras y encenderlas como mínimo 2 horas antes de la llegada de los pollitos, llenar los bebederos bebé con agua fresca y limpia, una vez hecha la primera desinfección se deben colocar posetas limpias:
Por otra parte las ampliadas del galpón en aquellos sitios en los que se utilizan círculos de recepción deben hacerse de la siguiente manera:
al día de recepción se tendrán 80 pollos por m2
al día 3 se tendrán 60 pollos por m2
al día 7 50 pollos por m2
el día 10 serán 40 pollos por m2
el día 13 serán 30 pollos por m2
el día 16 20 pollos por m2
y el día 20 16 pollos por m2
... Llegando por último al día 24 con 12 pollos por m2, se sabe que al día 24 el pollo ha alcanzado su máximo de tamaño y por lo tanto ese día ya los pollos deberán estar ocupando todo el galpón.

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Re: Artículo - Preparación de instalaciones Avícolas Previo a la Recepción de Nuevos lotes

En cuanto a la sanitización de la gallinaza, ésta debe ser compostada por un tiempo mínimo de 90 días, para que se logre la eliminación de la mayoría de los gérmenes presentes en estas heces. La temperatura que llega a alcanzar la gallinaza en dicho proceso es de 80º centígrados.

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Re: Artículo - Preparación de instalaciones Avícolas Previo a la Recepción de Nuevos lotes

En Argentina el principal problema que encontré es que la madre no se termina de armar lo suficientemente antes sobre todo en la segunda llegada de pollitos (que llegan en general a los tres días de los primeros) en donde a la noche se pagan las consecuencias (temperaturas mal reguladas, campanas a alturas inadecuadas, falta de cortinas internas, escape de pollitos por mal cerramiento etc)lo ideal a mi entender seria tener todo listo 24 horas sin diferenciar la época del año(como lo hacen acá) con lo que podemos regular todos los factores para lograr una buena recepción del pollito.

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Re: Artículo - Preparación de instalaciones Avícolas Previo a la Recepción de Nuevos lotes

Buenas tardes:
Excelente artículo, explica con palabras sencillas y puntos concretos la importancia de la prevención en la productividad.
¿Qué ocurre con los pisos de tierra en los galpones? ¿Es inconveniente trabajar con este tipo de instalaciones?
Gracias...

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Re: Artículo - Preparación de instalaciones Avícolas Previo a la Recepción de Nuevos lotes

En el caso de pollos de engorde tengo tres años de experiencia y siempre pongo en duda cual es el verdadero problema de criarlos???

Además que peso y nutrición es el indicado para venderlos en 4-5 semanas???

Les agradecería su respuesta....

Gracias por sus comentarios

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