Re: Artículo - Micotoxinas y silos bolsa

¿qué opinan los autores del estudio sobre la incorporación de fungistáticos (propionato de amonio) al momento de embolsar? ¿Se han realizado ensayos comparativos que demuestren la potencial ventaja de utilizar estos productos en silobolsas, tal como sucede en silos convencionales?

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Re: Artículo - Micotoxinas y silos bolsa

No entiendo la coletilla de abuso del mensaje del Sr. Martin, me parece muy legitimo el comentario.
es necesario aclararlo por favor.

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Re: Artículo - Micotoxinas y silos bolsa

Estimado Martín:
Considero que la utilidad del uso de fungicidas va a estar en relación directa con las condiciones del grano a embolsar, de la técnica de embolsado y del cuidado de las bolsas frente a posibles rupturas.

Como lo expresa el trabajo, si se hace el embolsado de granos con bajo porcentaje de humedad y se confección las bolsas correctamente, se alcanzan rápidamente condiciones internas inadecuadas para el desarrollo de los hongos.

En la practica, generalmente vemos que muchas veces esas premisas no se cumplen.
Existen empresas que han desarrollado sistemas de aspersion de productos fungicidas para silos bolsa pero su uso no se ha extendido entre los agricultores porque creo que lo consideran un costo extra no retornable.

Nuevamente volvemos al tema de falta compromiso con la calidad final del producto, en este caso granos.

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Re: Artículo - Micotoxinas y silos bolsa

En realidad,también estoy de acuerdo,que se pueden usar fungicidas en los silos bolsa o de lo contrario atrapadores de micotoxinas

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Re: Artículo - Micotoxinas y silos bolsa

señores foristas, los felicito por compartir sus experiencias. Me podrian orientar, nunca en ensilado en bolsas.Cual es la mejor manera de ensilar maiz en bolsas:
1.- CUAL ES EL TAMAÑO ADECUADO DE LAS BOLSAS.
2.- AL MOMENTO DE ENSILAR ES RECOMENDABLE AGREGAR ALGUN CULTIVO DE BACTERIAS U HONGOS, PARA LOGRAR UNA BUENA FERMENTACION LACTICA.
AGRADESCO SUS CONSEJOS...............

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Re: Artículo - Micotoxinas y silos bolsa

Ya hace varios años que trabajo con silo bolsa, y a medida que pasan los meses de cosechado encuentro más problemas en los criaderos ( sobre todo noviembre/diciembre). También he visto problemas de manejo en la extracción del maíz dentro de las bolsas. Algunas personas sacaban el maíz de la bolsas para 2 o 3 días fueron los casos más problemáticos suponiendo siempre que la incoorporación de O2 al maíz con temperatura ayudaba a la proliferación excesiva de hongos. Me han comentado que poniendo dentro de la bolsa carbón podría palarse el asunto, pero todavía no he tenido experiencia en el tema.
Hemos hecho un seguimiento en 2 criaderos semi-intensivos de cerdos, y coincidían la disminución de inmunidad general de la piara, aumentos de % de abortos, aumento de mortalidad y morbilidad en varias categorías con la incoorporación de maíz almacenado en silo pack.

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Re: Artículo - Micotoxinas y silos bolsa

Estimado Dr. Venturino:
Antes que todo lo felicito por el artículo. Le quería preguntar si estos estudios arrojaron valores positivos de fumonisinas y en caso de que sí, si me podría especificar los valores y cuales fueron las matrices contaminadas.
Por otro lado, en lo personal, creo que el uso de fungistáticos es importante, pero más importante es centrar nuestros esfuerzos, como dice Venturino, en extremar las medidas para que el grano no sobrepase los límites de humedad, ya que hay determinadas matrices (ej. el maní) en las cuales el agregado de diversos productos pueden ocasionar daño en la caja (debido a que hay que remover el grano) y facilitar el ingreso del hongo dentro del grano.

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Re: Artículo - Micotoxinas y silos bolsa

Además me gustaría preguntarle acerca de cual o cuales fueron los métodos de detección utilizados para el análisis de micotoxinas y los límites de detección del instrumento usado para las micotoxinas analizadas. Gracias

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Re: Artículo - Micotoxinas y silos bolsa

Estimado Matias: En el relevamiento solo se analizaron aflatoxinas, T2, Zearalenona y Ocratoxina. No se realizo analisis de Fumonisina. El método utilizado fue por técnica de Elisa.

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Re: Artículo - Micotoxinas y silos bolsa

El artículo me parece muy interesante y creo que es parte de una realidad que poco a poco se van corrigiendo los errores en la confección de la bolsa. Desde luego que este sistema cierra perfectamente para los granos secos (humedad de recibo) y como dice la tabla que se menciona, a medida que aumenta la humedad aumentan los riesgos y también con el tiempo de almacenamiento. Pero muchos de estos problemas se solucionan con un buen armado de la bolsa.

También habría que agregarle a tabla, que las condiciones climáticas influyen mucho sobre el comportamiento de los granos dentro de la bolsa. A mayor temperatura y mayor amplitud térmica, los riesgos aumentan. También la calidad del grano, cuando entra a la bolsa es determinante de su deterioro futuro. Por ej. granos de maíz colorado duro, limpio y sin daño mecánico, se comporta muy diferente que los amarillos dentados, sucios y dañados.

La calidad de los granos debe ser tenida en cuenta cuando desea mantener los granos por mas tiempo que el habitual. Especialmente para pollos, se debe tener en cuenta la calidad del maíz para su alimentación.

Finalmente, una recomendación para cuando se hacen las mediciones de micotoxinas para los granos, para los diferentes tipos de almacenamiento, es casi imprescindible que se mida la contaminación de micotoxinas antes de entrar al sistema de almacenamiento ya que muchas veces y sobre todo en otoños húmedos, los granos ya vienen contaminados con micotoxinas de campo, especialmente en esos maíces dentados amarillos. Lo mismo puede ocurrir con sojas de tegumento débil.

Cristiano Casini - INTA EEA Manfredi

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Re: Artículo - Micotoxinas y silos bolsa

actualmente yo estoy ensilando MAIZ+SOYA en silo bolsas de polietileno con capacidad de 50 Kgs/bolsa, perdidad del silo son muy baja no superan el 3% de todo el proseso, el manejo es muy facil solo tienes que cargar un bulto y lo puedes docificar como racione de alimento concentrado hasta los momento no he medido los daños en salud de mis animales lo sierto es que logre un aumento en la produccion de leche hasta de 4 litros mas por vacas esto es aplicando un semi estabulado y con dos ordeños. y he reducido en un 70% los gastos por alimento concentrado.

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