Apreciada Paula Irasema,
En lo que se refiere a los DDGS de cereales (maíz, trigo, cebada y sorgo) las micotoxinas que se pueden encontrar son las mismas que las que se pueden encontrar en los cereales de los cuales derivan esos DDGS, micotoxinas tales que están indicadas en el artículo en cuestión, objeto de este foro: “Micotoxinas en pollos y gallinas: ¿Habrá más riesgos de micotoxicosis con el uso de nuevas materias primas?”. También le quiero resaltar, de forma orientativa, que las concentraciones de micotoxinas que se pueden encontrar en los DDGS pueden ser, aproximadamente, tres veces superiores a las que se pueden encontrar en el cereal original utilizado para la elaboración de esos subproductos.
Respecto a la pasta de canola que es lo mismo que decir pasta de colza, y a pesar de que no tengo datos suficientes, le puedo indicar que las micotoxinas que se pueden encontrar son las mismas que las que se encuentran en la colza y en donde se destacan las contaminaciones con aflatoxina B1. Quizás alguna persona tenga datos más amplios al respecto de las contaminaciones con micotoxinas en esta materia prima y los quiera exponer.
En lo que se refiere a la palabra filtros, no se lo que me quiere decir con ello.
Cuando me pregunta lo de los niveles tóxicos, le sugiero que además del artículo base de este foro, revise también algunos de mis artículos titulados:
“La Legislación de la Unión Europea y Tolerancias para algunas Micotoxinas en la Alimentación”.
“Aspergillus Micotoxicosis Comparativa Entre Pollos, Gallinas, Cerdos, Vacas Lecheras y Conejos”.
“Fusariomicotoxicosis comparativa entre pollos, gallinas, cerdos, vacas lecheras y conejos”
Y otros como: “Nuevas Recomendaciones sobre la presencia de Deoxinivalenol, Zearalenona, Ocratoxina A, y Fumonisinas en alimentos para animales”.
A partir de los datos allí expuestos saque sus propias conclusiones, sin embargo le recuerdo que es muy arriesgado decir de una forma absoluta que existen niveles de contaminación con micotoxinas que son seguros y no van a provocar problemas a lo sumo podríamos decir que existen niveles de contaminación que son “más seguros”. Todo esto por los motivos que UD podrá ver indicados en el susodicho artículo que tal como dije antes es el objeto de este foro.
Un saludo.
Gimeno
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