Para el Sr Mauricio Giraldo y demás participantes en este foro:
Somos pioneros en la utilización de E.M. en América Tropical. Adjunto un artículo al respecto.
Cordial saludo,
PRODUCCIÓN DE ABONO ORGÁNICO FERMENTADO TIPO BOKASHI CON EXCRETAS ANIMALES
Raúl Botero Botero MVZ, MSc Masaki Shintani IA, MSc y Shuichi Okumoto IA, PhD.
Facilitadores del Aprendizaje e Investigadores
UNIVERSIDAD EARTH - Apdo. 4442-1000 San José de Costa Rica
En la Universidad EARTH, en Costa Rica, se está produciendo, desde enero de 1998, abono orgánico fermentado tipo bokashi, al captar las heces y la orina del ganado, en doble ordeño diario, sobre una cama de fibra seca colocada en el piso del corral de descanso de las vacas y de sus crías. El corral de 200 m² está techado y su piso cementado. La cama de fibra seca (aserrín, burucha o viruta de madera, cascarilla de cereales u oleaginosas, de café y de cacao, rastrojo de cultivos, tusa y olote de maíz, bagazo de caña de azúcar, etc.) se coloca sobre el piso del corral a razón de 10 kg/m². Para evitar los malos olores y la presencia de insectos molestos y picadores, la cama se asperja diariamente con una solución de Microorganismos Eficaces (E.M.), que es una mezcla dirigida de bacterias ácido lácticas y fotosintéticas, hongos, levaduras y actinomicetos no patógenos, que deben ser previamente activados. La activación se realiza mezclando una parte de E.M. puro, disuelto en una parte de melaza y en 18 partes de agua limpia, no clorada, solución esta que se deja fermentar por una semana. Diariamente se aplican por aspersión sobre la cama 320 cm3 de E.M. activado, disueltos en cuatro litros de agua limpia (8 de E.M.). El material permanece como cama del corral durante cuatro semanas y luego se recoge para formar, por dos semanas, una pila de un metro de altura. Durante la fase de pila, el material se mezcla y asperja dos veces por semana con la misma solución de E.M. activado al 8 en agua, que se aplica sobre la cama. La fase de pila permite el calentamiento del material hasta 55 °C, lo que reduce el contenido de humedad, elimina los malos olores y destruye semillas de plantas no deseadas, huevos de insectos y de parásitos gastrointestinales y pulmonares.
Esta actividad ha evitado el tener que lavar el piso del establo, eliminando el gasto y la contaminación diaria de cuatro metros cúbicos de agua, ha permitido la reducción a una cuarta parte del uso anterior de la mano de obra, utilizada ahora para asperjar el E.M., y la obtención de un abono orgánico con alto contenido de minerales y de materia orgánica, como producto adicional del sistema pecuario. Este abono orgánico es utilizado para el llenado de bolsas de vivero y para la fertilización orgánica de todo tipo de cultivos. Se ha reducido la incidencia de mastitis y de cojeras en las vacas. Inicialmente se presentaron casos de diarrea con sangre en los terneros, causada por Coccidia (Eimeria sp), pero esta se ha prevenido con éxito mezclando Flor de Azufre al 5 en la sal mineralizada que consumen permanentemente los terneros. El costo de producción de este abono orgánico fermentado, tipo bokashi, es actualmente de dos centavos de dólar por kilogramo y su precio de venta es de doce centavos de dólar por kilogramo. Este sistema, con un promedio diario de 50 vacas en ordeño, ha permitido la producción de 50 toneladas anuales de bokashi, cuya venta o utilización propia genera una utilidad neta de US$ 5000/año, equivalentes a la venta anual adicional de 20 mil litros de leche, lo que ha permitido duplicar los ingresos netos por concepto de la venta de leche en este hato de doble propósito.
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