Re: Artículo - La Leche de Búfala

Estimado Dr. Exequiel PATIÑO: Muy interesante su artículo, ya que nos habla y demuestra las cualidades de esta especie milenaria pero tan desconocida en nuestro país, principalmente atendiendo a sus cualidades como alimento, ya que el mundo está hábido de alimentos y con ésta tenemos el doble propósito de carne y leche en nuestra zona de la pampa húmeda, tradicionalmente ganadera (carne -leche) pero que está tan castigada por la agricultura. Nuestro país debe buscar alternativas para suplir estas necesidades razón por lo cuál, estoy convencido de que es muy válida ésta y sobre todo en esta zona. Es un gran desafío que debemos tomar los técnicos: conocerla para poder llevar adelante la promoción de la misma, para poder trasladar nuestros conocimientos a los productores, para que puedan ser eficientes en sus emprendimientos, donde debemos ser MAS en el intento. Las condiciones están dadas, depende de nosotros concretar y que sea una realidad palpable, aunque ya mucho se ha hecho y me consta que Ud. es unos de los hacedores del Proyecto, pero debemos ser más, para poder acortar los tiempos en que veamos cristalizada esta noble función que es PRODUCIR ALIMENTOS. ÉXITOS Y ADELANTE. Dr. Ricardo Omar ARRIETA

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Re: Artículo - La Leche de Búfala

Dr. Patiño:
Es imprescindible que temas relacionados con la productividad bufalina, como es la producción de leche y sus derivados sean llevados a otras esferas importantes de la economía internacional este articulo de su autoría nos muestra a muchos profesionales y posiblemente a productores la importancia de implementar nuevas alternativas ganaderas, encontrando en la productividad bufalina o Bufalotecnia una gran posibilidad no importando en el medio donde tengamos nuestras diferentes explotaciones.
Muchas gracias.
P.D. Cualquier información que necesiten al respecto en Colombia por favor comuníquense a mi e-mail o por medio de este medio.
Cordialmente,
ERICK ACERO

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Re: Artículo - La Leche de Búfala

ES IMPRENCIDIBLE LA CALIDA DE LECHE QUE PRESENTA ESTE ANIMAL POR SU ALTO CONTENIDO GRASO A DIFERECIA DE LA LECHE DE GANADO BACUNO SU CANTIDA DE AGUA ES MUY BAJA ES MUY RICA EN GLUCOSA

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Re: Artículo - La Leche de Búfala

Estimado Dr. Patiño.
Muchas gracias por la excelente información acerca de tan extraordinario e interesante animal. Soy estudiante de agronomía en mi país en la Universidad EARTH, actualmente me encuentro realizando mi proyecto de graduación elaborando un programa de manejo y aprovechamiento del búfalo en la Universidad por esto le agradecería cualquier información que pueda facilitarme para la elaboración de mi proyecto, ya que su experiencia puede ser un aporte muy importante para mí.
En Costa Rica, no hay explotaciones de búfalos por falta de información y experiencia, y la idea es comenzar con la producción de tan importante especie.
Saludos.

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Re: Artículo - La Leche de Búfala

EXCELENTE ARTICULO DR. ME ENCUENTRO HACIENDO UNA INVESTIGACION SOBRE LA ELABORACION DE QUESO CON LECHE DE BUFALO Y SI TUVIERA ARTICULOS O MAS INFORMACION SOBRE ELLO, ME SERIA DE MUCHA UTILIDAD SU APOYO.

GRACIAS.

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Re: Artículo - La Leche de Búfala

Elena podria escribirme a mi correo elcarrizal2007@gmail.com tengo amplia inofrmación y videos al respecto del tema leche de búfala y otros. Saludos.

Dennis.

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