Re: Artículo - Instalaciones para Ganado Lechero Estabulado, Complemento gráfico

MANLIO BELTRÁN RAMOS:
Lo entiendo Manlio, el clima y vientos dominantes son condiciones fundamentales a evaluar al levantar cualquier tipo de estructura.

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Re: Artículo - Instalaciones para Ganado Lechero Estabulado, Complemento gráfico

CHRISTIAN BLANCO:
Le sugiero que disponga de 5 centímetros lineales de bebederos por cada vaca en el corral, por ejemplo: si en cada corral tiene 80 vacas, necesitará 4 metros lineales de bebederos, podría poner dos de 2 metros lineales cada uno. En situaciones de clima muy cálido incremente en 50% la disponibilidad de bebederos. Colocar bebederos a la salida de la sala de ordeño es muy conveniente, las vacas salen “casi” deshidratadas de la ordeña.

La altura del espejo de agua para vacas Holstein adultas debe de ser de 60 a 80 centímetros.

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Re: Artículo - Instalaciones para Ganado Lechero Estabulado, Complemento gráfico

considero que las instalaciones lecheras deben estar de acuerdo a la zona de instervención y por sobre todo se debe de considerar los costos de inversion y el tiempo de vida util de las mismas.
por otro lado pues felicidaes que se vea la lecherioa como una empresa grande y en constante crecimiento, mi consulta como se esta tratando los residuos (estiercol).

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Re: Artículo - Instalaciones para Ganado Lechero Estabulado, Complemento gráfico

MARCO AURELIO SANDOVAL

Marco , el número máximo de vacas dependerá sobre todo de la posibilidad de vender el volumen de leche producida y de alimentarlas de manera rentable. En relación a la superficie en semi estabulación , esto depende en gran medida del tipo de instalaciones que desee usted construir.

En mi opinión , no se “escapará” de construir una banqueta de 2.5 mts de ancho al otro lado del pesebre para que el ganado coma sobre una superficie seca y limpia.

El complemento alimenticio depende de : cantidad y calidad de forraje suministrado , disponibilidad y precio de granos y pastas , y por supuesto del nivel de producción del ganado.

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Re: Artículo - Instalaciones para Ganado Lechero Estabulado, Complemento gráfico

KARLA BARRIENTOS

Karla , que buena pregunta . Las medidas de los echaderos depende del tamaño del ganado a alojar en estos , NO HAY medidas universales. En el cuerpo del artículo publicado en Engormix , en el Cuadro numero 3 , encontrará una tabla para calcular las dimensiones de los echaderos , para calcularlo es necesario que estime el peso de su ganado . Si no puede separar las vacas de primer parto de las multíparas , le sugiero que considere como base para el cálculo de los echaderos el peso de sus vacas multíparas.

La cama debe de ser un material suave y limpio. Los más común es arena (fina como la de la playa de mar ) , estiércol composteado . De haber disponibilidad y precio razonable la cascarilla de café ó de arroz pudieran ser opciones.

Agradezco sus comentarios .

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Re: Artículo - Instalaciones para Ganado Lechero Estabulado, Complemento gráfico

MARCELO V.

En establos grandes aflojamos las camas con un implemento parecido a una cultivadora agrícola el cual se coloca en el tractor, los ganchos de la cultivadora penetran la cama y se afloja la porción en donde descansa usualmente el tren posterior de la vaca.

Cuando se utiliza cama de arena es menos crítico aflojar las camas ya que el material no se compacta.

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Re: Artículo - Instalaciones para Ganado Lechero Estabulado, Complemento gráfico

NORBERTO GRAJALES MURILLO

Es muy sensata su preocupación: instalaciones mal diseñadas y mal administradas son enemigas de la integridad de patas y pezuñas.

Las principales medidas para corrales las encontrará en el texto escrito por un servidor publicado en ENGORMIX.

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Re: Artículo - Instalaciones para Ganado Lechero Estabulado, Complemento gráfico

MANUEL STUARDO SERRANO:

Puede manejar la dualidad de sacarlos a pastar según la calidad de los potreros, y la presencia de humedad en ellos. Generalmente cada corral tiene un área de “ejercicio”, la cual está libre de humedad, lodo y estiércol húmedo, y en donde además de retozar el ganado, éste manifiesta con mayor intensidad los calores.

El sol por supuesto es muy importante. Si puedo consultarlos para desarrollar el proyecto.

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Re: Artículo - Instalaciones para Ganado Lechero Estabulado, Complemento gráfico

ROLANDO YBALMEA PULDON:

Absolutamente. Es indispensable considerar medio ambiente, economía, mercado, precio de insumos y productos terminados , etc.
En relación a la ventilación, usted tiene razón. Entre mejor constuída esté la nave, el viento hará su trabajo para refrescar al ganado, de no ser suficiente habría que considerar medios como los ventiladores y aspersión para confortar a las vacas, siempre y cuando sea justificado económicamente.

Las consideraciones de camas y tamaño de los echaderos ya fueron expuestas líneas arriba.
Saludos a la hermana Nación Cubana.

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Re: Artículo - Instalaciones para Ganado Lechero Estabulado, Complemento gráfico

RAFAEL GARCIA:

El costo aproximado por vaca estabulada (sin considerar sala de ordeño, bodegas, etc.) es de entre $12,000 y $ 15,000 pesos por vientre.

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Re: Artículo - Instalaciones para Ganado Lechero Estabulado, Complemento gráfico

JOSE LEONARDO CUELLO:

El tema de la conveniencia de estabulación ha sido planteado líneas arriba.

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Re: Artículo - Instalaciones para Ganado Lechero Estabulado, Complemento gráfico

Rafael Menéndez:

No es mi especialidad ese tema. Lo que sí le quiero comentar es que desde hace algunos años hemos comprobado las bondades de las torres de enfriamiento de agua, las cuales secuestran calor de la leche y, dependiendo de la temperatura ambiente, se logra bajar la temperatura de la leche hasta 14 grados centígrados. Después, pasa a los sistemas convencionales de enfriamiento hasta reducir la temperatura al nivel deseado.
El intercambio de energía que ofrece la torre de enfriamiento resulta en la reducción del costo de enfriamiento.

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Re: Artículo - Instalaciones para Ganado Lechero Estabulado, Complemento gráfico

JUAN CARLOS SALAZAR:
Entiendo su planteo. El ánimo de escribir sobre instalaciones para ganado estabulado no es de ninguna manera recomendar su utilización universal, eso sería absurdo, como recomendar que en el Altiplano mexicano se explotaran razas cebuinas o se intentara el cultivo de Maralfalfa.
Mi objetivo, al elaborar el artículo, era proveer información para que el ganadero que escoja este sistema de estabulación, una vez evaluado y resultado financieramente conveniente, lo implemente de manera adecuada, evitando errores de diseño que darán al traste con la cuantiosa inversión.
En mi opinión, el tema de enfermedades tiene más que ver con la competencia del ganadero, empleados y técnicos asesores involucrados, en relación al establecimiento de medidas sanitarias efectivas de prevención, control y erradicación.

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Re: Artículo - Instalaciones para Ganado Lechero Estabulado, Complemento gráfico

MARCO AURELIO SOTO GUZMÁN:

Definitivamente, cualquier inversión a realizar debe de analizarse no sólo en su vertiente técnica, sino también en lo que usted apunta: costo, período de amortización y rentabilidad.
En cuanto a la explotación semi extensiva y el etanol, creo que otros miembros de la comunidad Engormix le podrán brindar una orientación más valiosa.

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Re: Artículo - Instalaciones para Ganado Lechero Estabulado, Complemento gráfico

Ing. Castillo, acá en el Perú, no existe el sistema de echaderos individuales. Lo común son corrales de tierra de forma cuadrada o rectangular, en uno de cuyos lados se construye el comedero y amarradero con piso de cemento. Se colocan sombras aquí y en alguna parte (por lo general central) del corral.
Una alternativa que he visto en un texto universitario, es la de corral de tierra con echaderos individuales en dos lados opuestos, para obligar a las vacas a echarse en ellos se les coloca sombra solo allí. ¿Cree ud. que esto pueda funcionar? En invierno no hay sombra que sea útil, de modo que las vacas utilizarían todo el corral de tierra que, se supone, no es muy amplio y con las consecuencias sanitarias desagradables que se esperan...

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Re: Artículo - Instalaciones para Ganado Lechero Estabulado, Complemento gráfico

TENDRÍAMOS QUE VER EL COSTO DE INVERSIÓN RESPECTO A INFRAESTRUCTURA, NOSOTROS TRABAJAMOS CON ESTABULACIÓN EN EL corral, POR LO QUE EL ANIMAL NO SE ESTRESA FÁCILMENTE, ADEMÁS DE TENER RACIÓN Y AGUA A DISPOSICIÓN, MEJORA LA PRODUCCIÓN.

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Re: Artículo - Instalaciones para Ganado Lechero Estabulado, Complemento gráfico

El diseño está bien para zonas de clima cálido, pero para zonas frías ¿qué tan aconsejable es mantener el diseño? ¿Hasta qué punto afecta el confort de las vacas si para disminuir el frío se levantan paredes en todo el perímetro del establo? ¿Cuál es la altura aconsejable para colocar el techo porque al construir tan altos como se muestra creo que el ambiente del establo sería demasiado frío y lo que necesitamos en las zonas frías es mas bien ganar calor?

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Re: Artículo - Instalaciones para Ganado Lechero Estabulado, Complemento gráfico

Miguel Jordan , el objetivo del sistema de estabulación es brindar espacio para que la vaca esté confortable y limpia. Usted está bien , la sombra tiene que ir por encima de los echaderos . El reto es que las vacas prefieran las camas limpias de los echaderos y no echarse en la tierra la cual presumimos brinda peores condiciones sanitarias.

Saludos , Rafael

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Re: Artículo - Instalaciones para Ganado Lechero Estabulado, Complemento gráfico

Carlos Julian: el tema de cama para relleno de echaderos se toca en el cuerpo del artículo , si requiere información específica hágamelo saber.
Robin: en mi opinión la estabulación de ganado de carne no se justifica desde una óptica del requerimiento de ese tipo de explotación, ni por lo tanto de rentabilidad económica.


Rafael

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Re: Artículo - Instalaciones para Ganado Lechero Estabulado, Complemento gráfico

Ivan: estoy de acuerdo con Usted. La tecnología y manejo debe de aplicarse para resolver problemáticas específicas de la explotación con una visión SIEMPRE de rentabilidad: costo:beneficio. En el Altiplano de mi País los ganaderos que poseen hatos manejados intensivamente lo hacen de manera eficientemente mediante la utilización de echaderos individuales. La excepción son otro tipo de instalaciones y sistema de explotación.

Lo que no cambia ni en su País , ni el mío , es nuestra obligación de proporcionar un ambiente confortable y limpio al ganado.

Saludos , Rafael

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