Hola Tocayo y Colega, como prometí hoy voy a tener una opinión mas profunda. luego de tu aclaratoria de la situación geográfica y climática te diré que estoy de acuerdo contigo, aun cuando estoy convencido que los pisos de concreto son dañinos para las pezuñas de las vacas pero lo veo como selección del mal menor. Mi experiencia en este sistema fue en áreas montañosas sobre los 1.800 m.s.n.m. , y uno de los problemas graves que teníamos era la consecución de arena para el mantenimiento de los echaderos. En condiciones tropicales con temperaturas superiores a 25º C, considero que ese modelo no funciona, pues los animales utilizan la noche para perder calor y requieren áreas despejadas, sin techo, para ello. De hecho prefieren salir del cubículo con arena y echarse o quedarse parada en el área en cementada sin techo. En el caso concreto de Venezuela algunos gobiernos no creen en la libre competencia y sus políticas erróneas incluyen regulación del precio de la leche pasterizada que es el destino final de este tipo de lecherias o sea que este tipo de instalaciones no pueden hacerla nuestros ganaderos por su alto costo y no hay seguridad de recuperar la inversión. Después de ocho años del actual gobierno el consumo de leche por capita es mas bajo.
Hemos tenido la oportunidad de diseñar vaqueras en áreas calurosas de Venezuela como los Valles de Aragua en la región central, a mas o menos 400 m.s.n.m., y temperaturas diurnas entre 25º a 40º C y nocturnas entre 25º y 15º C. siendo la época mas calurosa de Abril a Septiembre y la mas benigna de Octubre a Marzo. La Precipitación es de 1.200 mm anuales y la época de lluvia va de mediados de Mayo a mediados de Octubre
Primero algunas consideraciones, la mejor sombra es la proyectada o sea aquella que se debe a que el sol ilumina de lado un objeto y este proyecta una sombra y segunda mejor es estar bajo la sombra de un árbol que de un techo en cuanto al confort calórico.
Nosotros hemos planificado vaqueras utilizando estos criterios, cuando se ha podido escogemos el área donde mas sombra natural existe, hay que proteger los arboles para que las vacas no los destruyan rompiendo su corteza, esta protección puede utilizarse para hacer mas agradable a la vista el sitio de permanencia de las vacas, como se hace en algunos parques y jardines combinando diferentes tipo de plantas. Además sembramos plantas de crecimiento rápido, en una sola linea de sentido norte - sur a ambos extremos de el corral, este y oeste. Por la descripción ya se han dado cuenta que la vaquera consiste en un cuadrado, a los bordes de ese cuadrado se construyen los comederos que perfectamente pueden utilizar los criterios señalados por el colega Castillo. El cuadrado puede dividirse en cuatro, dando lugar a cuatro (4) cuadrados mas pequeños, donde se alojan las vacas según su producción y su estado reproductivo y permite que las novillas primerizas tengan un manejo similar a las vacas antes de parir. En el centro del cuadrado se ubica un tanque con suficiente capacidad para ser utilizado como agua de bebida de los animales y este si debe estar protegido de los rayos solares con un techo convencional para que el agua se conserve fresca
A cada vaca adulta, dependiendo de la precipitación del lugar y del tipo de suelo se le asignan de 50 a 100 m2 o sea a mayor precipitación pluvial y suelo arcilloso mayor superficie, a menor precipitación y suelo arenoso menos superficie.
Igual puede hacerse con los animales en crecimiento, a excepción de los becerros hasta tres (3) meses de edad que deben ser protegidos de la lluvia y de las corrientes de aire.
Por ultimo voy a contarle esta experiencia de mala planificación. Una sala de ordeño planificada con medidas de vacas Holsteins canadienses (creo que de las mas grandes del mundo) y utilizadas por vacas de Nueva Zelanda que conocieron el alimento concentrado en el barco que las trajo a Venezuela por razones de espacio, que son animales muy pequeños y por lo tanto cabían dos (2) en cada puesto individual.
Voy aprovechar para hacer un comentario adicional, actualmente en mi país se están importando vaquillas Holstein de Uruguay, como viene preñadas paren y producen bastante mas leche que las mestizas, alegría de tísico para el producto, como decimos en aquí, porque para que estos animales vuelvan a salir preñados pasaran hasta dos años y cuando dividimos la cantidad de leche dada por el intervalo entre partos, la producción es menor a la del mestizo. Esto se debe a que Uruguay es un país del hemisferio Sur y Venezuela del hemisferio Norte. cosa diferente sucede con el gir - holando importado de Brasil. Agradezco a los ganaderos que tienen vaquillas de Uruguay que hagan sus observaciones por esta vía. |
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