Re: Artículo - Importancia de las micotoxinas en cerdos

Considero que este articulo es importante pero en investigacion se valora :
concentracion de la toxina en ppb, tiempo de expocion de las diferentes especies y asociacion bacteriana.

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Re: Artículo - Importancia de las micotoxinas en cerdos

Buenos días... soy analista química, y obtuve resultados de un cliente de valores de 2 a 12 ppb de aflatoxinas, combinado con de 60 a 120 ppb de Toxina T2 en ingredientes, con el cual se produjo alimento de cerdo incluyendo las barridas de la fosa y tolva donde se produce el alimento terminado... El problema es que el cerdo no consume el alimento... y las cantidades de toxina no son tan altas. Mi pregunta es si dicha combinación de micotoxinas, auqnue no sean valores considerados muy altos, pueden inducir a dicho problema tan solo por la combinación... También se analizó vomitoxina y los valores fuenon bajos, de 0.1 ppb... La Zearalenona ¿también podría influir en un problema similar o solo en reproducción?
Gracias...

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Re: Artículo - Importancia de las micotoxinas en cerdos

Apreciado Eng. José,
Hay un punto en su artículo que no acabo de entender claramente y es el siguiente:
Cuando dice, “EFECTO DE LOS MOHOS EN EL BUEN SABOR Y LOS NUTRIENTES” y después dice, “Las únicas micotoxinas que han demostrado hasta ahora afectar a los cerdos son las aflatoxinas, el Zearalenole y el Deoxinivalenol...”, le comento:

El título no coincide con el contenido ya que primero menciona “Efecto de los mohos en el buen sabor y los nutrientes” y después en el contenido no dice nada de eso y pasa para las micotoxinas. Es muy cierto que las aflatoxinas, Zearalenona (no Zearalenole) y el Deoxinivalenol afectan a los cerdos, pero no se puede decir, en general, que son las únicas micotoxinas que afectan a esos animales, o por lo menos debería concretar en que partes del mundo son las únicas. Le digo esto porque como muy bien sabe, la Ocratoxina A, la Toxina T-2, el Diacetoxiscirpenol y la Fumonisina B1, son micotoxinas que incluso en concentraciones que se pueden muy bien encontrar como contaminantes naturales, afectan significativamente a los cerdos.
Vea por ejemplo mis dos artículos publicados en www.engormix.com y titulados “Aspergillus Micotoxicosis Comparativa Entre Pollos, Gallinas, Cerdos, Vacas Lecheras y Conejos” y “Fusariomicotoxicosis comparativa entre pollos, gallinas, cerdos, vacas lecheras y conejos”, donde están esos datos perfectamente referenciados.
Incluso porque antes, en su artículo, dice que la Toxina T-2 afecta potencialmente al cerdo y también habla del edema pulmonar producido por Fumonisinas en cerdos como un efecto significativo, sin embargo después esas micotoxinas ya no aparecen y se queda todo reducido a las otras tres antes mencionadas en su artículo.
Respeto que me diga que la ocratoxicosis que la Ocratoxina A puede originar en cerdos, no sea usual en Latinoamérica, sin embargo eso no significa que la Ocratoxina A no sea una micotoxina que también afecta significativamente al cerdo.
Supongo que en Ocratoxinas, el “Aspergillus A” se debe referir al Aspergillus ochraceus, que es uno de los más comunes en poder producir Ocratoxinas, concretamente la Ocratoxina A
Me supongo que todo eso deben haber sido errores de trascripción o de redacción.
Un saludo.
Gimeno

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Re: Artículo - Importancia de las micotoxinas en cerdos

Hemos sufrido en nuestro emprendimiento de la presencia de micotoxinas en el maiz, normalmente, en la segunda mitad del año del ciclo productivo del cereal, cuando el mismo lleva varios meses almacenado. Tuvimos problemas en el engorde y especialmente en la reproducción con problemas de repetición, mal formaciones y abortos repetidos.
Nos dio resultado el uso de un producto de la firma Alltech, específico para micotoxinas.
No se si es correcto en el foro mencionar a una empresa.
Saludos.

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Re: Artículo - Importancia de las micotoxinas en cerdos

Si tengo problemas con micotoxinas en cerdos, teniendo una mortalidad alta, causada por micoplasma y app, mis cerdos están con el sistema inmune bajo, y quiero medicar para controlar problemas respiratorios... La medicación ¿me puede causar una inmunodepresión más en los cerdos?

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Re: Artículo - Importancia de las micotoxinas en cerdos

Jeovany:
Puedes y debes medicar y mas aun si dices que tienes problemas de micotoxinas. el muestrear no es fácil ya que la porción de hongos o micotoxinas resultantes no siempre están dispersos en todo el grano o alimento, además puede ser que lo que tu ves en consecuencia de un consumo en tiempo anterior de cuando lo notas. Cuando se aparecen problemas de este tipo considera en rechazar el grano o el alimento contaminado. si fabricas usa secuestrante, un producto bueno es el que menciona Marcelo pero también hay otros. Sucede lo siguiente. Una marca te dice que su producto secuestra el 80% de micotoxinas pero el 20% restante y en forma continua te va a afectar. Si tienes 100 partes de micotoxinas y te dicen que con 1kg el producto te secuestra 80 partes. Pero si tienes 200 partes de micotoxinas si le adicionas 2 kg no es que te va a secuestrar 160 partes de micotoxinas sino a lo mejor 100 y las otras 100 te causaran problemas. Por eso es mejor conseguir el mejor grano con humedades bajas. en tu zona no se cuanto es bajo.
Graciela:
Importante, apóyate en laboratorios de diagnostico, porque puede ser que no sea por la tos lo que te está matando a los cerdos sino sea un problema digestivo (ileitis). Es importante diagnosticar con necropsias.
Marcelo:
Si almacenas grano es importante que uses productos que detengan el crecimiento del hongo como ácido propiónico. Pero cuidado, úsalo bajo supervisión de la empresa que te provea y además usa secuestrante que ya has mencionado
Saludos

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Re: Artículo - Importancia de las micotoxinas en cerdos

Desearía saber si tienen experiencias en el USO DE EXTRACTO DE ALCACHOFA Y CL. DE COLINA, ante la presencia de micotoxinas en el alimento de CERDOS...
GRACIAS... BUEN AÑO A TODOS.

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Re: Artículo - Importancia de las micotoxinas en cerdos

es el primer articulo que pude leer y me parece una imformacion valiosa para todos los estudiantes que se encaminaron por el sector agropecuario felicitaciones a su autor.

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Re: Artículo - Importancia de las micotoxinas en cerdos

INTERESANTE. ES POSIBLE QUE ESTOS RIESGOS PATOLIGICOS SE TRANSMITAN FACILMENTE AQUIEN MANIPULA DIRECTAMENTE CERDOS. O POST MORTEN. A QUIEN LOS SACRIFICA Y A QUIEN LO EXPENDE COMO QUIEN LO CONSUME..
DE HECHO ME GUSTARIA ANALIZAR ESTE FACTOR DE RIESGO CON EL FIN DE OFRECER CONTROL Y BRINDAR CALIDAD DE VIDA TANTO A LA POBLACION TRABAJADORA DE ESTA ESPECIE COMO QUIENES LO CONSUMEN. ES PROBABLE QUE YA HAYA ALGO ESCRITO AL RESPECTO.

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Re: Artículo - Importancia de las micotoxinas en cerdos

Interesante artículo

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