Re: Artículo - Granos Secos de Destilería (DDGS) en la alimentación de las Aves

Hola:
En la actualidad la tecnología de fermentación ha mejorado mucho en USA, por lo que variedades del tipo Golden ofrecen mejor calidad y consistencia.

Es innegable que los DDGS a simple vista ofrecen una fuente de proteína interesante dada la concentración de la misma, sin embargo, su deficiencia en lisina, la concentración del contenido de micotoxinas hasta en un triple, y sobretodo, un tema del que no se habla mucho, el uso por los procesadores de antibióticos en el proceso de fermentación para tener únicamente las levaduras requeridas y eliminar otros microorganismos haciéndola una fermentación iva, hace que para pequeñas especies y caballos esto sea un riesgo, y para especies como cerdos o aves haya que tenerse mucho cuidado.
Creo que es importante esperar a que la Industria de fermentación y el uso de este subproducto maduren un poco mas para poder hacer uso de este ingrediente de manera confiada.

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Re: Artículo - Granos Secos de Destilería (DDGS) en la alimentación de las Aves

Este subproducto debería llamarse granos agotados de destilería, ya que el almidón mediante procesos físicos y químicos es convertido a azucares simples, que son los que la levadura convierte en Etanol y co2 , por eso el alto contenido de proteína, grasa y otros nutrientes, ya que no esta el almidón, que de alta concentración en el grano original, la proteína es la misma del grano ,mas concentrada, los carbohidratos que han quedado son azucares residuales y fibrosos, ya el Maíz ha perdido su valor energético original.

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Re: Artículo - Granos Secos de Destilería (DDGS) en la alimentación de las Aves

desinfección de DDGS:
El incremento en la producción de DDGS, a partir de la generación de combustibles de base vegetal,sra muy grande.
Sin entrar en detalles del valor proteico y demás, el problema de las micotoxinas se puede solucionar y a muy bajo costo.
Estoy produciendo en Argentina, Equipos de Plasma para descontaminación de proteína Animal (Plasma de sangre y Hemoglobina en polvo animal), con óptimos resultados y sin alterar el contenido proteico del producto descontaminado.
Ing A. Gomila

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Re: Artículo - Granos Secos de Destilería (DDGS) en la alimentación de las Aves

Estimados colegas estoy de acuerdo con el criterio de que son granos agotados de destilería, no es mas que eso es el residuo de la extracción de la energía, he estado en Ohio la semana pasada y visité una planta moderna de etanol, esta planta TIPO produce un DDGS estandarizado del que comercialmente se lo llama GOLDEN, la parte nutricional de dicho producto es por todos conocida, y al hablar con fabricantes de alimento de dicho país que tenían ubicados a los mejores proveedores me enteraron que hasta el momento no han tenido un solo embarque libre de micotoxinas. Fuera de la parte técnica el punto que quiero recalcar es que la planta de etanol visitada es una planta tipo de las cuales se pondrán en funcionamiento 160 hasta el 209 en EEUU, esta planta consume 2500 TM de maíz al día y produce 900 TM de DDGS también al día, actualmente la industria del etanol consume el el 20% de la producción de maíz de Estados Unidos, asi que ya pueden imaginarse lo que se nos viene. Paúl Aho, conocido analista económico avícola baticina que podemos pasar de un bushel de 4, a 6 y hasta 8 dólares los próximos dos años. se avizora que la industria del etanol en el próximo año consuma 30% y el 2009 el 40% de la producción de EEUU.

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Re: Artículo - Granos Secos de Destilería (DDGS) en la alimentación de las Aves

A grandes males, grandes remedios.

Distinguidos colegas, rechacen todo aquel producto, del origen que fuera, que supere los estándares permitidos. Que no nos transfieran un segundo problema (a más del aumento de precios de los granos en general).

Cuando se les entre a amontonar en planta los rechazos, puede que ocurran dos cosas, a saber: 1 que le encuentren una solución. 2 que solo tenga como destino posible el de abono o enmienda.

El plan es de generar alcohol etílico a un costo razonable y que el subproducto sea bien vendido a la industria de los balanceados. Nadie en mi país por lo menos, fue consultado sobre cuanto subproducto era capaz de absorber la industria.

Se lanzan a hacer las cuentas sobre un precio referencial que no será seguramente, de ningún modo el mismo, cuando se pretendan volcar al mercado esas cantidades.
Lo mismo ocurrirá con la enorme cantidad de glicerina (propanotriol) que quedará de la esterificación de los aceites para generar biodiesel hacen la cuenta de la factibilidad en base al precio actual de dicha substancia.

No se compren un dolor de cabeza, no importen estos productos ni que los regalen. Recuerden que los hongos micotóxicos (Aspergillus, Fusarium, Helmintosporium, etc.) arrancan en la planta de maíz. No creo que sea conveniente sembrar sus esporas en caso de usar estos productos como abono, a menos que garanticen su esterilidad. Pero recuerden que en la ecuación económica cuenta hasta la última caloría usada en el proceso, respecto de las calorías producidas en términos de etanol. Así que, aún para su uso como abono, demandará un análisis de esporas vivos. No se confíen.
Ing.agr. Daniel Carlos Besso

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Re: Artículo - Granos Secos de Destilería (DDGS) en la alimentación de las Aves

Actualizando precios del DDGS, al día de hoy en el centro de México el precio anda arriba de los 235 dolares la tonelada. Creo que con ese precio ya no es tan competitivo este ingrediente y susceptible de ser utilizado en las raciones de los animales.
Saludos

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Re: Artículo - Granos Secos de Destilería (DDGS) en la alimentación de las Aves

Sres.
Tenemos una gran demanda en Asia para el DDGS para ganadería de leche. ¿El DDGS sería una buena opción? Me gustaría saber quien son los países productores. Estamos buscando proveedores de DDGS y me gustaría recibir mayores informaciones.

Gracias y saludos,

Gustavo S Milazzo

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