Avicultura - Artículo: Estimulación eléctrica de la carne de pechuga de pollo - Industria Cárnica


Responder / Volver a Mensajes

05/01/2006

Engormix.com
Argentina

Artículo: Estimulación eléctrica de la carne de pechuga de pollo

En este foro se hacen comentarios sobre el artículo técnico

Estimulación eléctrica de la carne de pechuga de pollo

Para ver el artículo completo Click Aquí

Respuesta chequeada por Engormix.com

05/01/2006

adolfo raul hernandez tori

Calificar este profesional
Médico Veterinario
Tel: O54-423479 - Arequipa - Perú

Servicios Profesionales Ofrecidos (Contactar)

¿Cuál sería el costo por pechuga tratada?

Respuesta chequeada por Engormix.com

09/02/2006

Fabio G. Nunes

Calificar este profesional
Ing. Químico
Tel: 55 41 3339-5670 - Parana - Brasil

Servicios Profesionales Ofrecidos (Contactar)

Estimado Adolfo,

Yo tengo experiencia personal con el proyecto e instalacaión de esto proceso, pues la empresa en que trabajé en Brasil desarrolló, con la cooperación de Texas A&M, un proyecto/equipo para la estimulación eléctrica de canales. Si Ud. me contacta por medio de mi correo personal, disponible en la sección de profesionales, quizá yo le pueda proveer algunos insights acerca del proceso.

Sin otro particular, le saluda,

Atentamente,

Ing. Fabio Nunes
Consultor en Procesamiento de Pollos - Brasil

Respuesta chequeada por Engormix.com

Responder Enviar a un amigo ¿Quién vió este foro? ^¡Nuevo!
ENGORSFOR AVG-471 20080905

Productos y Empresas
Compra y venta de aves Compra y venta de huevos Sanidad Instalaciones Consultoría - Asesoramiento Software Bebederos Incubadoras Ver todos...

Guía de Profesionales
Consultores Industria Cárnica Ver todos...

Artículos relacionados

Mejorando La Productividad En Las Plantas De Beneficios De Aves
Tomando información reciente de revistas especializadas, en promedio se procesan diariamente en Vene...

Maximizando el rendimiento: Del ave viva a la evisceración
Muchas plantas fallan en el adecuado monitoreo y seguimiento del rendimiento, lo que puede conducir ...

Pruebas de rendimiento en el deshuese de aves
En sistemas en donde una persona realiza todo el deshuese, es relativamente fácil monitorear el dese...

Aturdiendo los pollos con CO2
El aturdido eléctrico de las aves de faena se da de modo muy rápido (solamente unos pocos segundos...

Factores que afectan la calidad y el rendimiento de los pollos procesados desde cuando decide enviarlos a la Planta de Proceso
Como es de todos conocido el negocio del pollo de engorde es una actividad donde debemos cuidar cada...

El ABC del Escaldado y Desplumado
El proceso de escaldado tiene la finalidad de transferir calor a los folículos a fin de facilitar l...

El ABC de la Plataforma de Recepción
La Plataforma de Recepción es el primer paso de la faena y abarca diferentes operaciones - descarga...

El ABC de la Pre-Faena
Cuando alcanzan la edad de faena los pollos parrilleros son retirados de los galpones y transportad...

Dando de beber a los broilers con Agua Electrolizada en el Periodo de Pre-matanza.
Dando de beber a los broilers Agua Electrolizada Acida con un pH 5.5 disminuye substancialmente la...

El ABC del Eviscerado
El proceso de eviscerado de los pollos tiene con función presentar las visceras para la inspección s...

Ver todos...