Muy importante el tema, considerando que el rol de la nutrición en animales de producción es mantener y/o aumentar una máxima rentabilidad, y ésta a la vez se sostiene básicamente en la eficiencia de la producción. El tema del metabolismo energético es clave en lograr una mejora en la eficiencia, entendiendo los principios de la nutrición energética podremos aplicar innovadoras alternativas prácticas para mejorarla. En la producción avícola, que es mi área de acción por ejemplo, el tema del incremento calórico, especialmente en épocas de calor es de mucho interés, ya que su manipulación nos ayuda grandemente a contrarrestar los efectos perjudiciales. Así mismo, el tema de los desacoplantes también es de interés, ya que manejando este concepto podremos ayudar a que este problema de calor sea manejado de la mejor manera.
Ing. Elias Salvador T.
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