Ganadería de Carne - Artículo: ¿Cuánto valdría la carne vacuna bajo libertad de mercado? - Indústria Frigorífica


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10/09/2007

Engormix.com
Argentina

Artículo: ¿Cuánto valdría la carne vacuna bajo libertad de mercado?

En este foro se hacen comentarios sobre el artículo técnico

¿Cuánto valdría la carne vacuna bajo libertad de mercado?

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10/09/2007

Hector Osvaldo Bohamia
Exportador-importador / Viesa-viande-export-import-s.a
Buenos Aires - Argentina

LOMAS DE ZAMORA-PROVINCIA DE BUENOS AIRES-
ESTIMADO SEÑOR.

TOTALMENTE DE ACUERDO CON SU ARTICULO, HACE MAS DE 15 AÑOS ESCRIBÍ UN ARTÍCULO REFIRIÉNDOME AL TEMA, DONDE TAMBIÉN DECÍA LA NECESIDAD DE VALOR AGREGADO A NUESTRAS CARNES.
CONSIDERO QUE LA PRODUCCIÓN ES TAN LIMITADA QUE NO PODREMOS EN FUTURO DAR RESPUESTAS A LA DEMANDA.
COMO MAYORISTA DE CARNE DE LA COMUNIDAD EUROPEA IMPORTADOR Y EXPORTADOR TAMBIÉN CONSIDERO EL CONTROL DE LO EXPORTABLE PORQUE NO HAY LEY QUE AMPARE AL IMPORTADOR. Y USTED SABRÁ QUE EN ESTOS ÚLTIMOS AÑOS EXPORTAMOS 14 KILOS DE UN ANIMAL Y ESO NO ES UNA POLÍTICA EXPORTADORA. ME GUSTARÍA QUE LA CONSTITUCIÓN ARGENTINA TENGA UN DECRETO AL CUAL TODO PRODUCTO QUE SALE DEL PAÍS TENGA Y CUMPLA LAS MAS RIGUROSAS NORMAS.
MI EXPERIENCIA ES QUE YO A LA DISTANCIA NO VENDO COCA COLA PORQUE LA PONGO EN EL CONGELADOR Y SI NO LA VENDO HOY NO IMPORTA.LA CARNE ES EL MERCADO DEL AGUA.LAS CARNES ROJAS CADA VEZ ES MAS DIFÍCIL VENDER CONGELADAS.PERO ARGENTINA ES UN PAÍS DE FAVORECIMIENTO Y CONTAMOS CON TODOS LOS ELEMENTOS PARA HACER 1 KILO DE CARNE QUE USTED CONOCERÁ LA EQUIVALENCIA CEREAL.BUENO CREO QUE USTED TOCO UN TEMA DE FUTURO Y YO LO ACOMPAÑO EN LO ESCRITO.
SIN OTRO PARTICULAR,MIS CORDIALES SALUDOS.
HECTOR BOHAMIA-
EXPORTADOR-IMPORTADOR-

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10/09/2007

Ernesto Maldonado
Productor Ganadero /
Buenos Aires - Argentina

Técnicamente aparece el artículo muy bien logrado. Pero quisiera agregar que Vd. no menciona -siendo el fondo del artículo-, la transferencia interna de la producción a otros eslabones de la cadena, tales como la intermediación, la industria y el comercio minorista. Transferencia avalada por complicidad cor el gobierno, en desmedro de la actividad productiva en cualquiera de sus facetas. Ya que sería interesante refrescar que había (hoy es mayor) un 40% perdido en un gran agujero negro que nadie se preocupó en encontrar. Esto es el valor de venta en pesos de kilo vivo y el valor de venta de carne por kilo al mostrador. alguien (los ya mencionados) se quedaron con tal diferencia sin dar explicaciones de nada. Quiere decir, que los costos básicos de producción subieron, carne al mostrador no bajó. Cuando el kilo de ternero en su precio fijado por el gobierno (consensuado con esos actores, sin intervención de la producción) se fijó en $2,98, la industria, intermediación y consignatarios, lo pagaban $2,45. De allí el quebranto empresario y la actual carencia de oferta. Atte.

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13/09/2007

Daniel A Piccirillo

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Médico Veterinario
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Bueno el artículo, y coincido con el señor Ernesto. Lamentablemente hoy nadie dice que en el mercado la carne se paga más barata que cuando estaba la lista de Moreno/Kirchner y en la góndola está igual o más cara. Los Sres. periodistas y los de las asociaciones de defensa al consumidor ¿dónde están? ¿Dónde está CARBAP, CRA, etc? ¿Dónde está el famoso PLAN GANADERO? Me cansé de preguntar en la Pcia de Bs As., en INTA, MAA y nadie sabe nada.
¿Quién de los genios que nos gobiernan y los obsecuentes que están al lado del Presidente (Javier de Urquiza, Felipe Sola, Etc,..etc..), le va a devolver las vacas que tuvieron que vender a 40 centavos (150-170 $ /cabeza) los productores del Sudoeste que vienen con más de 4 años de sequía, sin cosechar trigo y girasol, y con un 50 -60 % de preñez, y tuvieron que vender antes que se les mueran para poder seguir manteniendo a sus familias?
¿Quién va a ayudar a estos OLIGARCAS GANADEROS, que tienen un capital de 300 - 400 has, con sus impuestos han contribuido al país, gastando la producción en el pueblo, colaborando con las instituciones y dando trabajo a herrerías, cooperativas, profesionales, etc., y hoy apenas pueden mantener a su Flia? Y no es porque se fueron de vacaciones al Caribe, es porque siguieron enterrando semilla y haciendo pasturas para mejorar la producción ganadera. La otra salida que les queda es alquilar el Campo.
Espero que la gente de los pueblos que a veces se ponen contentos cuando el Sr: Presidente maltrata a los ganaderos, se den cuenta que junto con los productores que salgan del sistema, van a salir muchos comercios y van a desaparecer muchos pueblos, y que en Octubre piensen mucho a quien le van a poner el voto.
Creo que otros 4 años con esté gobierno puede equivaler a retroceder 20 años.

Daniel Piccirillo
Veterinario y Productor

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15/09/2007

Ernesto Maldonado
Productor Ganadero /
Buenos Aires - Argentina

Amigo Piccirillo
Hace mal en disculparse, en todo caso los nefastos personajes que mencionó y otros integrantes de la cadena que dependen de lo que Vd y yo producíamos (merced a quebranto abandoné la actividad) deberían ser quienes han de pedir perdones. De hecho no lo harán. Esta es la forma que la verdad debe ser conocida y no mediante falsedades recurrentes.
Atte.

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24/01/2008

Luis Gonzalo Berráz Varela
Adn. Campos - Insumos Vetrinarios - Fitosanitarios - Pools De Siembra Y Ganaderos, Etc / Luis Gonzalo Berráz Varela Y Asoc. (s.r.l. En Form.)
Buenos Aires - Argentina

Estimado Garzón:
Es una picardía no poder alzar la voz por escrito, pero tu apreciación es exacta, sobre todo contando con los sabotajes que sufren nuestros pobres ganaderos, con las medidas que toman los personajes políticos de turno. Nuestro país debería ser un exportador Premium en cantidad y calidad de carne vacuna. Pero es más fácil empujar las fronteras ganaderas y sembrar SOJA, pues el Gobierno solo quiere (no sé para qué, pues hasta ahora no he visto un retorno en serio de lo que recauda el Estado) engrosar sus arcas, y no se está dando cuenta ningún funcionario, ningún gremio (que hay varios), que se va ha pagar muy caro la expansión de las fronteras agrícolas, dado que en el caso de la soja es un especie insaciable en el momento de consumir nutrientes del suelo, que luego el productor, el arrendatario, el contratista o cualquier otro en la cadena, solo incorpora menos del 50% de fertilizante par su próxima campaña, ¿o me equivoco?, tengo 73 años y he visto pools de siembra que en cada campaña pareciera que la soja de 1era. se transformara en soja de 2da..-
Nuevamente lo felicito Garzón por su clara exposición, y aprovecho para felicitar al lector Piccirillo, que con tan vehemencia defiende la ganadería y a los OLIGARCAS GANADEROS

Reciba un gran saludo Lic.

Luis Gonzalo Berráz Varela

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