Re: Artículo - crianza de las ovejas productoras de leche

Estimado Colega:
concuerdo plenamente con su visión de desarrollar explotaciones ovinas con un fin especifico como la producción de leche/queso de calidad gourmet y/o carne de primera calidad! Fuera de poder lograr una rentabilidad mas alta y poder acceder a mercados de nicho, cabe considerar el menor consumo de agua y la menor huella de carbon del ovino versus bovino. La selección de razas especificas para zonas agroecológicas determinadas y su adecuado cuidado es fundamental! A la vez se requiere trabajar la conciencia del ovejero para cambiar del habitual piño de consumo a una unidad productiva ! Mucho éxito y saludos del Sur de Chile donde trabajamos en temas parecidos!

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Re: Artículo - crianza de las ovejas productoras de leche

Mire es muy interesante el analisis sobre la explotación de la leche en ovinos, pero que tan rico en nutrientes es la leche de los ovinos comparado con la de las vacas, así tambien si el sabor de este tipo de leche es agradable al paladar del consumidor, ya que en la zona donde vivo es algo nuevo si se consume el de cabra pero el de ovino no lo sabía

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Re: Artículo - crianza de las ovejas productoras de leche

Es interesante su proyecto de produccion de leche de oveja, tuve la oportunidad de visitar una explotacion en Queretaro, Mexico en donde estan produciendo quesos a base de leche de oveja, lo mas interesante que vi , es que son de raza ramboullet con cruza de Pelibuey con excelentes resultados, motivos, la estacionalidad de estros en la primera raza y poliestros en la segunda, resultados,: produccion de leche durante todo el año, a nosotros aqui en tropico humedo se nos dificulta la produccion de leche, aunado al desconocimiento de la poblacion para este consumo, sin embargo es notable en algunos lugares y espero que mas adelante se pueda extender, creo que hay que hacer una difusion a nivel latinoamerica de las bondades de este subproducto animal, felicidades y adelante

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Re: Artículo - crianza de las ovejas productoras de leche

MIREN ESTIMADOS...

YO TRABAJE 2 AÑOS EN UNA EXPLOTACION DE BORREGAS LECHERAS EN CANADÁ Y LES ASEGURO QUE SI ES RENTABLE, SIEMPRE Y CUANDO TENGAN UN MERCADO SEGURO TANTO PARA LOS DERIVADOS DE LECHE COMO PARA LOS CORDEROS Y LAS OVEJAS DE DESECHO.

EL INTERVALO ENTRE PARTOS ES EN PROMEDIO DE 10 MESES. NO ES CIERTO ESO DE QUE PARAN CADA 5 MESES.

HAGAN BIEN SUS ANALISIS. NO SE ENGAÑEN NI ENGAÑEN A LOS DEMÁS...

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Re: Artículo - crianza de las ovejas productoras de leche

saludos a todos los foristas
Es interesante el articulo sobre la produccion de leche en ovinos, pero como comenta el ing. Juan es muy importante tener un mercado para desplazar el producto.
felicidades

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Re: Artículo - crianza de las ovejas productoras de leche

Es interesante, desde el punto de vista como una alternativa en la produccion de quesos y otros derivados lacteos, ya que el consumo de la leche como tal, no existe la cultura suficiente ni en el medio rural que seria una alternativa como fuente de proteina para zonas de alta marginalidad,siendo muy de mucha utilidad el apoyar a estas areas con paquetes de ovinos productores de leche y aprovechar esta noble bondad de esta especie. felicidades por este reporte.

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Re: Artículo - crianza de las ovejas productoras de leche

MANUEL ANTONIO VEGA CASCO
MVZ HIDALGO, MEXICO

saludos

el problema con las razas productoras de ovinos es que algunas borregas las venden en el mercado ovino entre $10,000 y $12,000, con las limitantes del mercado del queso que el de vaca cuesta $40 el de borrega $90 a $120 el consumo es limitado.
en queretaro estan con el desarrollo de las borregas lecheras, pero es necesario saber mas sobre el manejo espesifico en cada region para evaluar los beneficios/costo

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Re: Artículo - crianza de las ovejas productoras de leche

hola a todos!. es un tema interesante el buscar mas opciones de produccion, sin embargo el abrir mercados es dificil pero imteresante ya que una ves encontrandolos son para muy pocos y con mas posibilidades de cresimiento ,que los productos comunes a las diferentes zonas. en mexico no tenemos costumbre de consumir quesos madurados o con savores fuertes, y la gente ni siqiera sabe del queso de borrega. solo personas con mayor nivel economico. y ese es el reto llegar a mercados que pagen lo que realmente valen.
al amigo que compro borregas sin conocer la especie. le recomiendo que para enmendar semejante error (por cierto muuuy comun) se asesore con mvzs espesialistas y no desesperarse. en el edo. de mex. (uaem) y apenas en la unam ya existe la especialidad en ovinos. yo te dejo mi correo y me pongo a tus oredenes soy mvz esp. en ovinos. rva_716@hotmail.com

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Re: Artículo - crianza de las ovejas productoras de leche

El aporte del colega del perú es muy interesante para nuestras regiones de america,es positivo sobre el procesamiento de derivados lacteos,la leche como tal en los mercados nuestros son muy complicados porla falta de cultura ,a corto plazo,no inalcanzable,lo importante es empezar a vender el paquete tecnologico en cuanto a produccion,productividad y mercado para los derivados lacteos de leche de oveja.
Otro aspecto tecnico en los intervalos entre partos son mas largos razon por la cual hay que analizar las razas de ovejas a trabajar en leche ya que los efectos de fotoperiodos hacen variar la produccion y la productividad al igual que otras variables,que muy claramente la conocen los demas colegas,ojo lo importante es no hacer equivocar a nuestros productores´por razones comerciales, siempre hay que buscar fortalecer a la cadena ovina, desde el producto inicial hasta el consumidor.

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Re: Artículo - crianza de las ovejas productoras de leche

Hola a los distinguidos panelistas:
Muy importantes los comentarios de cada uno, no dejan de tener parte de razón. Si consideramos una exageración u error una apreciación, estoy seguro que lo da la pasión por estos animalitos. De todas maneras no podemos creer a pies juntos todo lo que se dice, para eso esta y existe la asesoria.
A los amigos que quieren incursionar en la producción de quesos de ovejas los felicito y les diria: Numeros, numeros y mas numeros para evaluar el negocio.
Les recomiendo el uso de los mejores padrotes a traves de la Inseminación artificial, con esta lograriamos alcanzar muchos obejetivos.
Y al amigo de las santa Ines.....Es una raza brasileña de pelo productora de carne. En Vzla existen unos animales mestizos, (en su gran mayoria) y un nucleo puro, que conozca yo. Su objetivo es carne, aunque hay animales con buena producción lactea (para el cordero).
Un saludo a todos......Les recomiendo en esta pagina el articulo de Inseminación en ovinos. Estudio de 3 casos.

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Re: Artículo - crianza de las ovejas productoras de leche

buenos dias a todos soy maria guillermina dowbley desde argentina les escribo por lo vistono hay muchos argentinos aqui,me gustaria asesoramiento sobre ovinos en mi region soy de Provincia de Buenos Aires zona de Punta Indio.He comprado 60 OVINOS,sin ningun tipo de conocimiento ya han empezado la paricion y necesito saber que tipo de alimentacion extra deben recibir las madres,y en caso que las madres abandones sus crias pues muchas son mellizeras que alimento le tengo que dar al ovino recien nacido.Toda informacion al respecto es bien recibida,soy nueva en esto y tengo ganas de aprender.Gracias a todos ,es muy lindo y apropiado los consejos que dan gracias nuevamente

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Re: Artículo - crianza de las ovejas productoras de leche

Estimados Colegas :

Les envío un artículo de lo sucedido recientemente en Argentina respecto a ovinos Lecheros.
Nosotros estamos realizando el Control lechero citado Saludos, y va la nota

El desarrollo ovino “tiene un gran potencial por la demanda externa”
La situación crítica de la actividad ovina es más extrema en la región patagónica donde no hay posibilidades de reconvertir los establecimientos

Argentina es el cuatro productor de lana del mundo, fibra natural muy valorada, pero en la zona patagónica el valor de la mano de obra es un 20 por ciento superior a otras zonas productoras del país.
Recordemos que el costo de la mano de obra representa más del 50 por ciento de los costos de producción ovina.
También se destaco que existen en el mundo oportunidades para la producción de lanas y de carne ovina, pero la actividad necesita visión de largo plazo acompañada de una política de fomento.
Es imprescindible además un trabajo conjunto de las gremiales representantes de la producción y del trabajo, para hacer sustentable la actividad ovina en la Argentina
Dentro de las razas que tienen desarrollo en nuestro país, la Pampinta, creada entre productores privados y el INTA de La Pampa sobresale con enorme potencial ya que es triple propósito carnicera, lanera y láctea.
José Arostegui, tradicional cabañero de Pampinta dijo a Noticias Argentinas que hoy no cubren la demanda de esta raza nueva porque el gran interés que despierta para criar en distintas regiones y también en el exterior.
Eduardo Ramiro Zurro, presidente de Criadores de Ovinos Frisones de Argentina (COFA) aseguró a NA que esta raza está posicionada como productora de leche de oveja que llega a producir 459 litros en más de 180 días.
Eso no quita que sea muy buena como carnicera ya que hay engordes de 400 gramos por día y Uruguay produce corderos de 48 kilos en cinco meses cruzando Frisona con Corriedale, analizó.
Mientras que los criadores de la raza Hampshire Down miran al futuro con un proyecto de incentivar la producción de un cordero pesado en 110 días.
Grande y con rendimientos del 52 por ciento más de carne en la carcaza respecto de otras especies ovinas, el vellón de lana es de cardar y tiene un precio relativo menor, pero muy buen mercado en China para confecciones artesanales.
Todas las razas están expuestas en la 123 Exposición de Palermo y concitan la atención del público, especialmente los trillizos Pampinta que cumplieron una semana de vida. NA.

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Re: Artículo - crianza de las ovejas productoras de leche

Mis sinceras felicitaciones por elcomentario y la investigación muy euxastiva que a realizado, en realidad hay muy poco desarrollo de esta especieen mi país Ecuador, pero esto de las ovejas y de la cabras es un mundo nuevo por investigar, me gustaria que me informaras si tienes algun articulo relacionado con la cria de cabras. Saludos y mucha suerte desde Ecuador.

Teddy Maza

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Re: Artículo - crianza de las ovejas productoras de leche

Saludos amigos foristas:
Aunque las ovejas presentan todas esas ventajas, la producción de leche y el consumo de productos lacteos derivados de la leche de oveja es practicamente inexistentes en la América tropical. El diversificar las explotaciones ovinas con ovejas lecheras sería una alternativa estupenda, siempre y cuando haya mercado para dichos productos.

La producción de quesos madurados tipo Manchego y Roquefort es exigua y dirigida a mercados selectos, con precios elevados. Creo hacia esta linea se debería llevar la producción láctea en ovejas.

Mi recomendación muy particular para aquellos productores que esten interesados en este rubro, es hacer primero que nada un estudio de mercado para asegurar la venta de sus productos y luego inventar con razas, cruces, manejo, sistemas de ordeño, etc.

De ser factible, recomiendo los cruces con Bergamasca, Manchega o Laucane, que son las mas disponibles en el trópico.Sin embargo y dependiendo del país, haga su selección dependiendo de las razas disponibles y su factibilidad para su cría en estado puro o en cruces con razas tropicales.

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Re: Artículo - crianza de las ovejas productoras de leche

A María Guillermina,
son muchísimos los consejos sobre prácticas de manejo para esta situación. La alimentación debe ser de alta calidad: verdeos, suplementación con maíz y fardos o rollos de calidad (alfalfa de ser posible). Cuando una oveja abandona su cordero hay que asegurarse que el mismo tome calostro dentro de las 3 horas de nacido (de su madre o de otra oveja), sería bueno encerrar a esa oveja junto a su/s cordero/s y sostenerla para que el cordero pueda mamar (al principio hay que ayudarlo), así unas 6 veces por días durante 4, 5, 6 días, hasta que la oveja lo deje mamar. Esto se puede hacer con la madre del cordero o con una madre sustituta. Realmente da resultado. Es un momento de mucho trabajo y hay que estar pendiente todo el día de las pariciones..

También es fundamental que las distancias a caminar por los corderos recién nacidos cuando van a pastorear no sean muy largas (muchos se cansan o se pierden de sus madres). Lo mejor sería encerrar las recién paridas por 4-5 días suministrándole fardos o rollo.
Cualquier duda a tu disposición, saludos
Sofía Pascuet

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Re: Artículo - crianza de las ovejas productoras de leche

Saludos a todos los foristas.

Es un interesante tema y muy extenso, pero lo primordial es el asegurar el mercado para que tengan una buena retribución por sus esfuerzos, la realidad es que los derivados lácteos proveniente de borregos son muy poco conocidos en México y al parecer en varios Países de América latina, por lo que tenemos por limitantes los usos y costumbres, es decir la población no tiene el habito a consumir este tipo de derivados, debido a esto se hace necesario adicionar al proyecto una fuerte campaña de promoción en donde se realcen las características y beneficios al consumir estos productos, y todo esto implica costos extras, siendo muy conveniente asesorarse y ver las posibilidades en su País, Región o Estado los apoyos gubernamentales existentes en estos aspectos para apoyarse en estos y que sus gastos no sean tan excesivos. Logrando con esto una mayor posibilidad de recuperación de su inversión a corto y mediano plazo.

Para los amigos que están iniciando esta actividad en esta misma página existen foros en los que se habla de alimentación, cuidado y manejo en borregas próximas al parto etc. Les recomiendo que lean los artículos y comentarios para que se den una idea más amplia de lo que deben y no deben de hacer para que tengan resultados positivos.

Que tengan un buen día.

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Re: Artículo - crianza de las ovejas productoras de leche

Amigos del foro:

He leído con atención los comentarios al respecto sobre la crianza de ovinos para producción lechera, y quiero decir que el sector pecuario de México aún no está preparado en su gran mayoría para incrementar su producción dado que no se ha comercializado la leche por que la idiosincrasia del consumidor no está preparada para que la leche del ovino se abra al mercado.
Está en manos de los genetistas y de los que estamos en el medio pecuario descubrir metodologías para hacer cambios en el sabor de la leche, hacer una raza de ovinos más lechera, y hacerles saber a los consumidores las propiedades nutritivas y hasta farmacéuticas de éste derivado.

atte
miembro de engormix

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Re: Artículo - crianza de las ovejas productoras de leche

Amigos,
Les comento que nos dedicamos desde hace dos años a la producción de leche y quesos de oveja en Querétaro, México.
Ordeñamos borregas de raza east friesian 3/4 y 7/8 de sangre con muy buenos resultados, comercializamos la leche y elaboramos quesos de oveja de diferentes tipos.
Lo que se comenta es fundamental para cualquier negocio, ¿donde y a quién se va a vender?, ya que aunque tengamos el mejor producto, no sirve de nada si nadie lo compra. Nos ha ayudado que nuestra experiencia profesional es la comercialización de productos y servicios, por lo que antes de cualquier aventura de producción hay que revisar el mercado, y seguramente nos encontraremos además con muchas sorpresas para adecuar nuestra experiencia en producción.

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Re: Artículo - crianza de las ovejas productoras de leche

Felicidades por el artículo. solo que hay el inconveniente como bien señala nuestro amigo el Ing. J. ventura Benitez en donde hace falta más difusión en México sobre el consumo de productos lácteos de origen ovino

Para lo que solicita nuestra amiga María Guillermina Dowbley consulta la página del Dr. Ray del Pino ahí encontrarás toda la información que necesitas como nutrición, reproducción etc. para tú rebaño, espero te sea de utilidad.

Saludos

MCV Oscar Mendoza
Aguascalientes, México

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Re: Artículo - crianza de las ovejas productoras de leche

Al Dr Huaman Carrillo gracias por su aporte.
Me pregunto si en Colombia alguien sabe de ovejas de PELO de leche (Awassi, Assaff)?
Gracias y antemano por su colaboración.

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