Eduardo, buen día:
El talón de Aquiles de las empresas grandes es que al dividir el sistema en gerencias (producción de pollo de engorda, transporte, planta procesadora, comercializadora, etc, se convierten en cotos de poder que ganan espacios unas a otras ante la anuencia de la gerencia general. Si esta última no ve el proceso como un todo, el pronóstico es malo.
De los ejemplos que puntualiza podemos adjudicárselos a las cuadrillas de captura, transportes y planta procesadora. Retomando la pregunta original, ¿Por qué la conducta administrativa generalmente observada es no cuidar los pollos a lo largo de toda la cadena productiva, entendida esta desde la reproducción hasta la comercialización?— también se establecen pequeños reinados entre los responsables de incubadora, reproductora y pollo de engorda, solo mencionar que es muy fácil mejorar los números de repros y de incubadoras, a costa de los de pollo de engorda.
En empresas pequeñas, el problema al que me he enfrentado es resistencia al cambio. En algunos casos podrían lograr mejores índices y costos que las empresas grandes, y dejan de hacerlo por no atender problemas básicos. Vincularse con Universidades podría ser una manera de estar actualizados e incidir de manera ordenada en las áreas de oportunidad, como un apoyo para las gerencias.
Saludos | Respuesta chequeada por Engormix.com  |
|
FOROS DE AVICULTURA / Volver a Avicultura
Responder
/ Volver a Mensajes
Enviar a un amigo 
Baterias de Jaulas
Ver todos...
