Re: Artículo - El calostro liofilizado - Soluvit IG

Alguien pudiera aconsejarme que tan benéfico es darles al ganado de engorda semiestabulado, el suero (residuo de la leche en la elaboración de quesos), en lugar de agua.
que valores nutricionales tiene y en que beneficiaría o perjudicaría a la micro ruminal.
Por sus comentarios..........GRACIAS

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Re: Artículo - El calostro liofilizado - Soluvit IG

Para el que pregunta por el suero lactéo, nosotros en uruguay lo usamos desde categorias tempranas, las cuales consumen alrededor de un 10% peso vivo, es muy importante la calidad del suero, con esto te digo que los componetes del mismo varian según el tipo de queso elavorado, sin embargo el componente principal del mismo es la lactosa o azucar de la leche, este azucar es sustrato de flora normal de la leche (lactobacilus) por lo que el suero fresco es una cosa y la acidificación del mismo altera las caracteristicas del mismo.
Tu preguntas en categorias mas grandres, para esto debes de tener una alimentación desde terneros ya que si no se perderia el reflejo de la gotera esofágica, lo cual sería catastrofico para los animales. Hay mucha cosa para hablar de esto te sugiero la pagina del INIA (instituto nacional de investigación agropecuaria) del Uruguay.
Saludos

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Re: Artículo - El calostro liofilizado - Soluvit IG

Hola, estuve revisando el articulo sobre el calostro liofilizado y me pareció importante resaltar varias cosas al respecto actualmente estoy cursando una Maestría en Ciencias Animales en la Universidad de Antioquia, y precisamente estamos estudiando muy profundamente la Inmunología bovina, así pues, hemos revisado bastante con respecto al tema de Inmunidad trasnferida vía calostro y lo que se ha encontrado es que la importancia radica en que la cantidad de Ig G1 principalmente (90 %) en Bovino sea mayor de 50mg/ml para que en suero sea mayor de 10Mg/ml entre 24 y 48 horas despues del nacimiento(Sandra Gooden DVM,DVSC). Además, sí es importante que el calostro provenga de animales de la Zona, el calostro no es universal ya que deemos recordar que la inmunidad transferida es el resultado de la memoria inmunologica de la madre durante su vida, entonces si el recién nacido no obtiene inmunidad frente a las enfermedades más comunes de la zona no tiene ningún sentido la ingesta del calostro, este le va a ayudar a dar proteccion durante aproximadamente 5 semanas de vida mientras el empieza a adquirir su propia inmunidad. Recuerden que es vital que el calostro ingerido sea de vacas sanas, sin mastitis y libres de residuos de antibióticos y ojalá con buenas prácticas de higiene, porque lo que normalmente se observa en campo es que el ternero nace en un pantanero y así mismo está la ubre de la vaca y luego este toma así sus primeros tragos de calostro, será entonces conveniente?. Es importante que el compuesto tenga otros elementos como vitaminas y minerales ya que estos sonsustancias solubles que ayudan a mejorar la respuesta inmunitaria, pero debe ser más completo,por ejemplo no se menciona que contenga lactoferrina. Pienso que se debe analizar má a fondo el tema y pensar en la salud de los recién nacidos ya que son el reemplazo del hato, o el propósito del negocio. Gracias.

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Re: Artículo - El calostro liofilizado - Soluvit IG

hola a todos, dos comentarios referido al calostro creo q lo mejor es hacer un banco de calostro congelado de vacas del mismo establecimiento, los puntos q yo voy a tener en cuenta para la extracion del calostro es q sea una vaca sana y de varios partos creo q estos serian dos puntos fundamentales desde mi punto de vista , tambien coincido en lo q comento el DR david Da silva , Respecto al productor q pregunta por la alimentacion de terneros con suero le cuento q en mi zona atiendo un encierre a corral donde se alimenta a los terneros con suero una vez al dia , tienen agua disponible todo el dia y racion , asi q es una buena opcion, que seria mejor si ayudara la economia del nuestro pais

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Re: Artículo - El calostro liofilizado - Soluvit IG

Ola, para contribuir en este foro, lo que quiero aclarar es que el calostro solo tiene su función como calostro en las primeras veinte cuatro horas luego del parto. En Brasil, una científica ha publicado un trabajo hecho con el calostro para usarlo en la alimentación de las terneras después de dicho período. En este caso, la función de aporte de imunoglobulinas es anulada, lo único que cumple es con la función de alimento.

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Re: Artículo - El calostro liofilizado - Soluvit IG

Hola a todos:

Este tema del calostro es muy aintiguo y aún hay mucho que entender sobre los mecanismos de acción. Personalmente no estoy muy de acuerdo en utilizar sustitutos de calostro. No digo que sean malos productos, incluso los he utilizado pero solamente en casos esporádicos y más frecuentemente como refuerzo. Yo recomiendo el desarrollo de un banco de calostro , como ya lo habian mencionado en este foro. Sin embargo, cosechar el calostro y manejarlo representa cambios meticulosos al momento de los partos. El calostro para cosechar debe provenir de vacas adultas de preferencia, ya que han sido expuestas a mayor número de enfermedades y tienen más anticuerpos específicos (IgG1, principalmente), no utilizar calostro de vacas con mastitis o con enfermedades transmisibles al ternero (como paratuberculosis) y recomiendo utilzar el calostrómetro para determinar la calidad del mismo, de no contar con un calostrometro se puede juzgar la calidad subjetivamente al ver el espesor del calostro, entre más espeso es mayor su calidad. Se puede conservar en biberones, botellas o incluso en bolsas plásticas o guantes de palpación, los cuales, por casualidad, tienen una capacidad aproximada de 2 litros, cantidad adecuada para la primera toma de calostro, la segunda toma también debe ser de al menos 2 litros. Para confirmar la tranferencia de inmunidad pasiva se pueden utilizar dos determinaciones, proteína total o contenido de inmunoglobulinas en suero. Con el refractómetro se considera como efectiva una lectura de 5.5 para arriba (proteína total). La determinación de IgG en plasma es más laboriosa, el estándar para juzgar una transferencia efectiva es de 10 mg/mL (1000 mg/dL o 10 g/L), una meta de buen manejo, sin embargo, deberia ser mayor a esta cantidad, pudiendo ser 15 mg/mL (Davis y Drackley, 1998).

Si el calostro se va a conservar se cuenta con dos opciones
1 Refrigerado (se conserva en buen estado alrededor de una semana)
2 Congelado (conserva su calidad hasta por un año)

Nota: Si se va a congelar calostro, recomiendo que no se usen los congeladores sin escarcha ya que el calostro es constamente expuesto a los ciclos de descarchado, es mejor utilizar un congelador que haga escarcha, generalmento son modelos antiguos e incluso más baratos.

Otro aspecto importante es el descongelamiento, debe ser en baño María a 45-50°C, es recomendable que sea en baño María aunque se pudiera hacer en microondas, sin embargo, el riesgo de dañar el calostro es mayor con el uso del horno (desnaturalización de IgG´s).

Si desean recibir más información sobre manejo de calostro o ver fotos de bancos de calostro con gusto las puedo compartir con ustedes, no duden en contactarme.

Que tengan buen día,

Hugo Ramírez

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Re: Artículo - El calostro liofilizado - Soluvit IG

Hola nuevamente:

Solo como nota adicional, en el presente artículo se menciona que las inmunoglobulinas G atraviesan la placenta y pasan de la madre al feto.
En los animales de interés zootecnico esto no sucede (Hafez, 1993), es por eso que el calostro es practicamente el seguro de vida de las crías recién nacidas y es por eso que le damos tanto énfasis a la transferencia de inmunidad pasiva a través del calostro.

En humanos y otros animales, las IgG si atraviesan las membranas fetales. Los mecanismos de transmisión tienen que ver con las diferencias estructurales de los distintos tipos de placentas (ej. discoidea en el humano VS cotiledonaria en rumiantes).

Saludos

Hugo Rmz.

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