Re: Artículo - Biotecnología Aplicada a los Alimentos

Dr.Balastegui quisiera mas informacion sobre los siguietes temas relacionados con su publicacion: Dimensiones, materiales para construir la cuba de la cuba., Aireador, sobre las sales y acidos para tratar el agua y que cantidad del producto se suministra a los animales

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Re: Artículo - Biotecnología Aplicada a los Alimentos

Primero gracias, por los conocimientos tecnicos que nos brindan en cada uno de los temas, nos estan convirtiendos, en personas capaces de emprender en cualquier lugar, con la practicas y conocimientos la maxima produccion tanto en carnes como en leche.Quisiera saber cuanto tiempo tardo para acidificarse ya que a [ X] tiempo lo hace. gracias

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Re: Artículo - Biotecnología Aplicada a los Alimentos

Sr. Balastegui, quiero agradecer a ud. por permitirnos enterarnos de este tipo de tecnicas que pueden ser muy utiles para los productores y adicionalmente por presentarlas de una forma sencilla. Ya habia leido algo al respecto sobre la produccion de proteina a partir de levaduras, pero en este caso por produccion anaerobica por medio de un bioreactor lo que hace algo mas complicado el proceso para un productor. Dr. en este articulo lei que la levadura Saccharomyces cerevisiae, produce un sabor amargo y es de mas lenta produccion que la Torulopsis utilis (levadura de tórula). Mi pregunta es si han realizado este proceso con este tipo de levadura, pues parece ser que es mas economica y se desarrolla bien sobre diversidad de tipos de sustrato como puede ser el bagazo de caña o las vinazas de la produccion de etanol.Gracias

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Re: Artículo - Biotecnología Aplicada a los Alimentos

El dilema combustible-alimentos ¿se podría resolver encerrando tambos, novillos, chanchos o pollos en las plantas de biocombustibles y dándoles los subproductos potenciados con la tecnología descripta, además de hacer quizás lombricultura o biogás con los desechos? ¿Hay experiencias o estudios disponibles?

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Re: Artículo - Biotecnología Aplicada a los Alimentos

Estimados Foristas, ante nada quiero agradecer las opiniones y sus comentarios.

Es importante también destacar que, entre el tiempo que se escribió el artículo y el que se demoró en la publicación del artículo, en la Argentina los precios de algunos productos prácticamente han aumentado hasta en un 25%, por lo que los costos que aparecen al la planilla se han modificado en la actualidad en un 10 a 15% promedio.

Por otro lado quisiera remarcar que el exclusivo fermento de levaduras y enzimas, está basado en la unión de varias cepas de microorganismos, que conjugados producen sustancias y predigestión en los alimentos, de manera que cuando un animal consume un alimento predigerido por el fermento y las enzimas, es como si le estuviéramos agregando UN ESTÓMAGO MÁS al mismo.

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Re: Artículo - Biotecnología Aplicada a los Alimentos

Un problema que se presenta con el auge de los biocombustibles es que tanto la caña en pie como sus subproductos se han encarecido,por lo cual hay que buscar otra fuente de azucares para realizar la fermentacion, el suero de queso hidrolizado puede ser una alternativa, el jugo de caña enriquecido y concentrado por calentamiento es una alternativa que estamos probando.

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Re: Artículo - Biotecnología Aplicada a los Alimentos

Dr. quisiera mejorar la calidad del ensilado de maíz, agradeceré sus consejos, no tengo experiencia al respecto, en LAS VETERINARIAS venden bolsas de unos 100gr. de levadura,para adicionar en el alimento. ¿puedo utilizar esos polvos y agregarlos al ensilado, o como puedo desarrollar mi propio cultivo?, por sus consejos, las gracias anticipadas.
PD: el ensilado lo ocupo para engorda de ganado

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Re: Artículo - Biotecnología Aplicada a los Alimentos

Buen día compañeros foristas, Tengo una experiencia en la utilización de pollinaza como fuente suplementaria de bovinos en etapas de levante y ceba. Además que comercializo este mismo suplemento.
Actualmente estoy incorporando un cóctel de pro bióticos a la Pollinaza para ayudarles en ese proceso de degradación de las fibras y estimular la fermentación ruminal, el cóctel incluye cepas de Lactobacillus las cuales empecé comprando cepas de este cultivo, pero por costos ahora las estoy aislando de la mezcla de leches ya dañadas y yogures, también se incluyen cepas de Sacharomises cuya fuente son las levaduras de panadería. La mezcla también incluye Trichoderma, melaza y sal, que le ayudan al proceso de pre digestión o formación del compostaje de la pollinaza.
De este preparado ofrezco de 4 a 6 Kg por día por novillo, sin dejar a un lado el buen respaldo energético aportado por los pastizales, que igual mente se verán favorecidos al enriquecerse la fauna ruminal.

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Re: Artículo - Biotecnología Aplicada a los Alimentos

Estimado colega:
Debo felicitarlo por la calidad técnica de los articulos publicados y solicitarle nos informe los avances que se produzcan en este campo.Atte

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