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Artículo: Bienestar Animal

 
 
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 22/03/2008
Luis fernando Torres Giraldo Calificar este profesional
Médico Veterinario Zootecnista
Tel: oo98472659 - Antioquia - Colombia
Servicios Profesionales Ofrecidos (Contactar)
Doctor Estol:
Buenos días.
Leí detenidamente su artículo sobre bienestar animal, haciendo énfasis la importancia a nivel de granja. Pero de suma importancia a lo largo de toda la cadena, hasta que el animal llega a la planta de beneficio. Y en este último lugar si que es importante el bienestar y buen trato humanitario de los animales.No solo mientras permanecen en los corrales de las instalaciones sino muy importante cuando los animales son conducidos hacia la sala de insensibilización.

Es precisamente allí donde se originan muchos traumas y lesiones que empeoran la calida de la canal, debido a corrales inapropiados mal diseñados sino también a mangas o corredores de conducción igualmente inadecuados, y a éllo se le suma el mal trato por parte de los operarios.

Es un tema de mucho interés y de mucha actualidad cuando se trata de proteger la inocuidad y la calidad del producto.

Doctor Estol me gustaría conocer acerca de la Asociación de Bienestar animal que Ud. preside y si tienen página en Internet, importante para un mayor acercamiento.

Cordialmente,

Luis Fernando Torres G.
Médico Veterinario. Antioquia. Colombia.
 22/03/2008
Leopoldo Estol Calificar este profesional
Médico Veterinario
Tel: 0054 11 4731 2017 - Buenos Aires - Argentina
Servicios Profesionales Ofrecidos (Contactar)
Estimado colega Luis Fernando Torres

Le agradezco su lectura y comentario sobre los aspectos centrales de mi nota.

Su estudio y comprensión de este problema, trasladado al asesoramiento de los ganaderos y a los demás miembros de la cadena de la carne que confían en su criterio, sobre todo en esas críticas 48 hrs. antes de la matanza en el frigorífico, es la mejor herramienta de la que la sociedad dispone para reducir o evitar las cuantiosas pérdidas producidas y, obviamente, es también la {única forma mediante la cual los animales bajo su cuidado sufrirán menos.

La Asociación Latinoamericana de Bienestar Animal fue fundada provisoriamente el 23 de octubre de 1996 en el XV Congreso Panamericano de Ciencias Veterinarias (PANVET), Campo Grande, Estado de Mato Grosso del Sur, Brasil.

Su fundación definitiva ocurrió el 17 de octubre de 1998, Durante II Congreso Brasileño de Bienestar Animal y I Congreso Latinoamericano de Bienestar Animal , Parlamento Latinoamericano, Ciudad de San Pablo, Estado de San Pablo, Brasil.

Fueron sus socios fundadores 326 firmantes durante este último Congreso Brasileño

Sus Objetivos fundacionales son:
Estimular la discusión sobre el BA.
Estimular la enseñanza, en TODO NIVEL, del BA, la Ética, y la Defensa Ambiente.
Colaborar, en todo lo referido al BA, con entidades gubernamentales y particulares.
Divulgar por todos los medios de comunicación conocimientos y campañas educativas sobre BA.
Colaborar con entidades de protección animal.
Incentivar a médicos veterinarios, biólogos y demás profesiones que usen animales a respetar y difundir conocimientos sobre el BA.
Divulgar a clubes, asociaciones deportivas y empresas que usan animales los conocimientos sobre BA.
Organizar y participar en actividades que aborden el BA.
Asesorar a empresas de cría, transporte y faena animal en lo que se refiera al BA.
Vincularse, en países de América Latina y Caribe, con Sociedades Protectoras, asociaciones de profesionales (veterinarios, biólogos, médicos, etc.), instituciones de enseñanza e investigación, entidades profesionales o privadas que trabajen con animales para divulgar estos objetivos y ofrecer colaboración para el respeto del BA.

Objetivos estratégicos propuestos:
Lograr el reconocimiento global de los animales como seres sensibles, que pueden sentir dolor y sufrir y que por ello se los debe respetar.
Establecer el bienestar de los animales como un tema de importancia para el desarrollo social de las naciones.
Desarrollar una “Declaración regional” basada en las características culturales propias, que permita a los gobiernos establecer un grupo de principios comunes aceptados por la comunidad internacional
ALBA impulsará iniciativas regionales , basadas en evidencias científicas, que puedan persuadir a legisladores, industriales y consumidores sobre el beneficio del BA.


Comisión directiva:
Presidente: Leopoldo Estol (Arg.)
Vicepresidente: Milton Thiago de Mello (Br.)
Secretaria: Ekatherina Rivera (Br.)

Lamentablemente, por falta de fondos, no hemos podido concretar la creación de una página web.

Estoy a su disposición para lo que Ud. desee

Cordialmente

Leopoldo Estol Polo

 22/03/2008
Luis fernando Torres Giraldo Calificar este profesional
Médico Veterinario Zootecnista
Tel: oo98472659 - Antioquia - Colombia
Servicios Profesionales Ofrecidos (Contactar)
Doctor
Estol.

Recibí en forma muy completa la información referente a la Asociación Latinoamericana de Bienestar Animal, son muy claros sus objetivos.
Mi propósito con esta información sobre la asociación es el intercambio de conocimientos, inquietudes, conceptos y proyectos que se tengan sobre el tema.
En Colombia recién se replantea este tema de bienestar animal con la nueva legislación sanitaria que entró a regir para toda la cadena cárnica a través del decreto 1500 de 2007 y otras disposiciones reglamentarias al respecto.

Espero continuar comunicándome para intercambiar conceptos sobre tan importante tema: BIENESTAR ANIMAL.

En mi comentario anterior me faltó mencionar lo relacionado con el hacinamiento que se presenta en los corrales de las plantas de faenado, la disponibilidad permanente de agua para los animales, el ayuno prolongado con el que a veces se someten los animales antes del sacrificio, a veces pasan más de 48 horas.
Afortunadamente la nueva legislación sanitaria en nuestro medio, ya reglamenta y cobija todos estos temas.

Cordialmente,

Luis Fernando Torres G.
Médico Veterinario
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