Respondiendo a Luis Felipe Villa: voy a comenzar por el final para no aburrirlo y lograr que despeje un poco sus dudas.
Sugiero de un máximo de 3de grasa pero en base a Materia Seca (MS) de la ración.
La principal fuente de energía que damos al ganado proviene de los carbohidratos y ëstos los dividimos en Estructurales y No Estructurales. No estructurales son todos los azúcares, almidones. Como estructurales tenemos celulosa hemicelulosa y lignina.
las grasas también proveen energïa, pero en rumiantes es en baja proporción.
En estados anormales de alimentación las proteinas también pueden suplir al cuerpo con energía pero a un elevadísimo costo metabólico, por ejemplo en estados de inanición
El valor nutricional de las grasas depende de su composición química, muy vaga y resumidamente las vamos a clasificar en insaturadas y saturadas. Las semillas de oleaginosas contienen principalmente trigliceridos que son ricos en ácidos grasos insaturados, las grasas de origen animal, mantecas, cebos.. tienen grandes cantidades de äcidos grasos saturados. El grado de insaturación es probablemente la mayor característica que influencia la digestión. Hay una medida que nos indica el grado de insaturación y llama el valor de Yodo (IV, Iodine Value) a mayor IV mayor contenido de ácidos grasos insaturados, por ejemplo, aceite de soya IV 131, las mantecas y los cebos tienen IV 12 a 31
La melaza de caña estaría dentro de los carbohidratos No estructurales, CNE ,la concentración optima de CNE totales para vacas lecheras es de entre 30 y 40 de la ración en base a MS Atencion, cuando digo Totales me refiero a los CNE incluyendo los que estan aportando el pasto, granos y demás componentes de la dieta.
un exeso de CNE afecta los patrones de fermentación ruminal,
Exeso de grasa deprime el consumo de MS porque decrece la fermentación ruminal y digestibilidad de la fibra, haciendo que el rumen permanezca lleno por mas tiempo y disminuyendo el tiempo de pasaje através del tubo digestivo.
Para terminar, No todo lo que brilla es oro, me refiero a que no todo lo que está en el mercado satisface lo que ofrece. |
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