Re: Artículo - Algunos conceptos sobre Ensilaje

Estimados amigos, tengo una duda, una vez hecho el silaje, ¿cuánto tiempo puedo mantenerlo sellado antes de utilizarlo? Considerando que hay zonas en las que el período de estío se prolonga varios meses y si pretendemos planificar una suplementación de forraje verde a manera de silaje es importante conocer el período de vida de almacenaje.

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Re: Artículo - Algunos conceptos sobre Ensilaje

En mi experiencia, si el manejo del proceso es el adecuado, es decir pre - secar si hace falta, pisar y tapar bien , esto es fundamental sobre todo si hay alto contenido de materia seca). Incluso adicionar algún aditivo (acidificantes o bacterias láctico para acelerar el proceso) con materiales mas difíciles (baja relación carbohidratos-proteína) o para retener valor nutritivo, se puede guardar un silo de un año para otro sin ningún problema.

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Re: Artículo - Algunos conceptos sobre Ensilaje

Andrés Treglia:
En ningún momento se dijo en este foro que el ensilado es mejor que el cultivo original.
Si vemos que en la formación del mismo por sus procesos fermentativos hay aumento de temperatura habla a las claras que hay energía que se esta perdiendo e este sentido, como asi también lixivificación antes mencionada y procesos de reoxidación secundarias a la apertura del mismo para su suministro.
Lo que si es INNEGABLE que de TODOS los métodos de conservación el silaje es el que mejor calidad final tiene de producto obtenido para la transferencia del cultivo con destino a alimentación animal.
Cuando analizo los otros métodos de conservación, y del mismo cultivo (heno en parva, fardo, rollo, henolaje) veo que existen perdidas que alcanzan hasta el 60 % (tiempo de confección, método de confección y suministro del alimento) en cuanto a CALIDAD medida en términos de producción.
Por ej. un mismo cultivo (avena) nos da como suplemento de pastoreo un aumento de peso de 685 gr/día en forma de heno y en silo 1.168 gr/día por animal lo que habla a las claras de la decisión empresarial de confeccionar cultivos en forma de SILO.
Además le comento que no solamente se debe conservar lo que sobra, ya que estratégicamente suplementando todo el año con este tipo de reservas como por ej. el silo de maíz como complemento balanceador de dieta en pastoreo puede llegar a producir casi el doble de carne por hectárea/año.
¿Es o no la mejor herramienta de producción en cuanto a transferencia de cultivo?

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Re: Artículo - Algunos conceptos sobre Ensilaje

Sr. Alvarez: en este foro tampoco se ha dicho que el ensilaje sea el peor método de conservación.
En todo caso, las tecnologías serán mejores o peores según las diferentes condiciones de cada explotación y los factores de producción que intervengan. A lo mejor, nutricionalmente sea la mejor pero socio-económicamente no. Y a veces ni siquiera nutricionalmente, por ejemplo el heno de Alfalfa vs. el silo.
Por eso, como se trata de aprender y cambiar ideas sobre esta técnica, anteriormente recalcaba algo de sentido común (que es el menos común de los sentidos!) que no por obvio hay que dejar de tener en cuenta. Sobre todo porque hay muchas cosas obvias que no las se o se me escapan.

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Re: Artículo - Algunos conceptos sobre Ensilaje

Todos los procesos donde la finalidad es poco predecible, por entrar en combinación múltiples factores como medio ambiente y microorganismos poco controlables en el proceso de ensilado, y por lo tanto, el producto final por mas que queramos que sea de la mejor calidad, debemos apostarle a un proceso técnico y de ejecución rápida, considerando que hemos realizado muy bien todas las fases desde la preparación del terreno hasta el momento de cosecha.
Hubo hace poco en Monteria (Colombia) una buena discusión de la facilidad de ensilar materiales con altos contenidos proteicos, que generan problemas de fermentación, soy de la teoría de materiales con altos contenidos de azucares estructurales o con granos, pero la discusión es para darla.

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Re: Artículo - Algunos conceptos sobre Ensilaje

Hola a todos: Hace más de tres años vengo haciendo ensilaje en la zona de la costa atlántica colombiana (La Guajira y Atlántico, que son regiones de altas temperaturas ambientales y muchísima radiación solar), trabajando con pasto king-gras, matarratón o leucaena, salvado de arroz o melaza y urea. No siempre aplico todo esto a un mismo silo, sino que unos me sirven como sustitutos de otros.
Los resultados han sido excelentes desde la segunda oportunidad en que lo hice, aunque hasta ahora comienzo a trabajarlo en grandes cantidades (mas de 70 toneladas en silos de trinchera) y lo de los lixiviados o escurrimiento de líquidos siempre me pareció un problema.
En este último año vengo trabajando con pasto maralfalfa en vez de king-gras y he tratado de acoger la recomendación del presecado, pero resulta que corto el pasto y lo dejo extendido para que se oré o seque de un día para otro, y al día siguiente encuentro que el que queda debajo se amarillenta.
¿Puede alguien decirme si esto significa pérdida de calidad del pasto en cuanto a proteína o algo así? ¿Cómo podría evitarlo, considerando que tendría mucha mano de obra si trato de esparcirlo más?
Gracias a los que tengan la amabilidad de ayudarme.

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Re: Artículo - Algunos conceptos sobre Ensilaje

Trataré de colaborar con los foristas abordando puntos importantísimos en la confección de silo.
SEGADO o CORTE:

Esta operación es de vital importancia para el éxito de nuestro silo.
Un cultivo, en el momento ideal de corte, determinado por composición química, taxonomía y fisiología en ese momento de la planta, se debe segar con cuchillas de corte neto (bien afiladas) ya que el desflecamiento con malos filos dejará el cultivo remanente con un área de cicatrización muy grande con respecto al corte neto, que atrasará la recuperación de la planta y su rebrote, lo que da como resultado obtener uno o dos cortes menos por año del mismo cultivo.

La segadora DEBE tener acondicionador de forraje, que en el caso de las leguminosas son dos rodillos regulables a la presión de trabajo óptimas (no todos lo cultivos llevan la misma regulación de presión de los mismos), los de diseño CHEVRON con acanaladuras en forma de V, son los mejores y más efectivos.
Para gramíneas el acondicionador DEBE ser en formas de dedos, en forma de V, ya que los rodillos no alcanzan para este tipo de planta a aplastar correctamente el tallo, que es precisamente en el 98 % de las plantas, donde la concentración de humedad es máxima.
La andana (hilera) resultante debe ser alta y esponjosa, no chata y pesada, ya que de no ser así, la evaporación de agua por el sol y los vientos laterales retrasarían dramáticamente el tiempo de secado del cultivo.

Como regla importantísima, NO se debe picar con rangos no menores al 65% de humedad, siendo el IDEAL el 60 %. Evitando de esta manera tener resultados de fermentación butírica del silo, malogrando nuestro propósito de calidad.

La humedad debe tomarse a la salida de la boquilla de descarga de la picadora con el material ya picado porque en la andana no es posible medir con exactitud (variaciones de 4-9%).
De ser necesario, para acelerar la evaporación de agua de la andana se deberá pasar un rastrillo estelar para dar vuelta la andana, dejando expuesta así la parte que estaba en la parte inferior de la misma en la parte superior para igualar la humedades de los estratos.

Con este tipo de operación se acorta a horas y no días para secar el corte lo que en época de lluvias al caer una precipitación sobre lo cortado lava los azucares y las proteínas solubles llevándonos al fracaso de ensilar este material.

Si es necesario por razones de composición química del momento de corte (no contar con carbohidratos suficientes para una correcta fermentación láctica de las bacterias, se deben agregar en forma de melaza o sucedáneos, almidones en forma de grano molido, inoculantes de silo, etc.
Agregar estos elementos en forma de líquidos, el punto para realizarlos como óptimo es en el blower (pateador o ventilador) de la picadora de forrajes, ya que en este punto la homogeneización es máxima.
De no poder realizarlos en este punto, el otro sería con aspersor, con pico de banda y no cónico, para abarcar más material a la entrada de la embolsadora en el acarreador de la misma antes que entre en la máquina.

En bunker realizarlo de la misma forma mojando el nuevo material antes de ser pisado.
Estas reglas deben ser respetadas sobre todo en corte de Maralfalfa donde el momento de corte los valores de humedad están en el 75-82% peligrosísimos para el éxito de ensilar este material.
PICADO:

El material segado y ya con humedad recomendada anteriormente la picadora debe contar con cabezal de recolección y el largo del picado no debe exceder de 1.8 cmts de largo por razones que ya conocen los foristas.

De poder picar en forma directa con cabezal de hilera, o de tipo KEMPER rotatorio se debe tener siempre en cuenta las humedades recomendadas, y por Ej. en el caso del maíz o del sorgo la planta en el momento ideal de corte tiene los valores recomendados.-
En cuanto al tiempo que se necesita para una correcta fermentación varia desde 45-55 días en bunker y 20-22 en embolsado.

En cuanto a la duración del silo les comento que de no entrar oxígeno es indefinida la duración o estabilidad con PH de 4, 4.5 o 5 ya que como dato en Grecia se encontró un ánfora sellada con silo adentro y al analizarlo con carbono 14 se determino una antigüedad de 3.532 años de antigüedad.

Después de confeccionar y estabilizado el silo debemos “manejar” la extracción del mismo ya que es un punto importantísimo para evitar reoxidación del material con las consecuencias de perdidas de calidad.
El concepto es : OXÍGENO VENENO DEL SILO.

Guillermo ALVAREZ REYNA
Tandil, Argentina

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Re: Artículo - Algunos conceptos sobre Ensilaje

Sin conocer el material a ensilar y la raza, categoría que se va a alimentar para establecer aportes y requerimientos... En principio habría que vigilar los aspectos que implican al proceso en sí. es decir, degradación de vitaminas y ocurrencia de fermentaciones indeseables (butíricas, acéticas) y/o temática de micotoxinas por desarrollo de hongos por un proceso inadecuado por diferentes razones, pero básicamente por cuestiones de manejo.

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Re: Artículo - Algunos conceptos sobre Ensilaje

hola buenas noches me gastaría saber el proceso para conservar los pastos ya cortados para suministrar a los animales
y cuando hablan de conservación en bolsas a que se refieren, muchas gracias

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Re: Artículo - Algunos conceptos sobre Ensilaje

el silo de trinchera es el mejor, ya que es economico, se hacen con piedra o de tierra,se pueden ensilar hasta 50 toneladas de forraje, dependiendo de las dimensiones del silo y la cantidad de animales que se van a alimentar en un año. el sorgo forrajero o maíz forrajero se corta con la picadora a dos pulgadas de lago, luego se coloca en l trinchera,se debe de prensar bien para que no queden bolsas de aire y se pueda fermentar bien, el silo debe tener olor y sabor agradable, se tapan con plástico negro y se rellena de tierra alrededor silo esta listo para el consumo de los animales

Ing. Francisco Domingo Sepulveda Fernández
Cd. Constitución, Baja California Sur, México
el 01 613 132 11 99
mail fcosefer@hotmail.com

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Re: Artículo - Algunos conceptos sobre Ensilaje

Reitero los conceptos ya expresados en otro foro para colaborar en algunos puntos importantisimos en confección de silos.

SEGADO o CORTE:

Esta operación es de vital importancia para el éxito de nuestro silo.
Un cultivo, en el momento ideal de corte, determinado por composición química, taxonomía y fisiología en ese momento de la planta, se debe segar con cuchillas de corte neto (bien afiladas) ya que el desflecamiento con malos filos dejará el cultivo remanente con un área de cicatrización muy grande con respecto al corte neto, que atrasará la recuperación de la planta y su rebrote, lo que da como resultado obtener uno o dos cortes menos por año del mismo cultivo.

La segadora DEBE tener acondicionador de forraje, que en el caso de las leguminosas son dos rodillos regulables a la presión de trabajo óptimas (no todos lo cultivos llevan la misma regulación de presión de los mismos), los de diseño CHEVRON con acanaladuras en forma de V, son los mejores y más efectivos.
Para gramíneas el acondicionador DEBE ser en formas de dedos, en forma de V, ya que los rodillos no alcanzan para este tipo de planta a aplastar correctamente el tallo, que es precisamente en el 98 % de las plantas, donde la concentración de humedad es máxima.
La andana (hilera) resultante debe ser alta y esponjosa, no chata y pesada, ya que de no ser así, la evaporación de agua por el sol y los vientos laterales retrasarían dramáticamente el tiempo de secado del cultivo.

Como regla importantísima, NO se debe picar con rangos no menores al 65% de humedad, siendo el IDEAL el 60 %. Evitando de esta manera tener resultados de fermentación butírica del silo, malogrando nuestro propósito de calidad.

La humedad debe tomarse a la salida de la boquilla de descarga de la picadora con el material ya picado porque en la andana no es posible medir con exactitud (variaciones de 4-9%).
De ser necesario, para acelerar la evaporación de agua de la andana se deberá pasar un rastrillo estelar para dar vuelta la andana, dejando expuesta así la parte que estaba en la parte inferior de la misma en la parte superior para igualar la humedades de los estratos.

Con este tipo de operación se acorta a horas y no días para secar el corte lo que en época de lluvias al caer una precipitación sobre lo cortado lava los azucares y las proteínas solubles llevándonos al fracaso de ensilar este material.

Si es necesario por razones de composición química del momento de corte (no contar con carbohidratos suficientes para una correcta fermentación láctica de las bacterias, se deben agregar en forma de melaza o sucedáneos, almidones en forma de grano molido, inoculantes de silo, etc.
Agregar estos elementos en forma de líquidos, el punto para realizarlos como óptimo es en el blower (pateador o ventilador) de la picadora de forrajes, ya que en este punto la homogeneización es máxima.
De no poder realizarlos en este punto, el otro sería con aspersor, con pico de banda y no cónico, para abarcar más material a la entrada de la embolsadora en el acarreador de la misma antes que entre en la máquina.

En bunker realizarlo de la misma forma mojando el nuevo material antes de ser pisado.
Estas reglas deben ser respetadas sobre todo en corte de Maralfalfa donde el momento de corte los valores de humedad están en el 75-82% peligrosísimos para el éxito de ensilar este material.
PICADO:

El material segado y ya con humedad recomendada anteriormente la picadora debe contar con cabezal de recolección y el largo del picado no debe exceder de 1.8 cmts de largo por razones que ya conocen los foristas.

De poder picar en forma directa con cabezal de hilera, o de tipo KEMPER rotatorio se debe tener siempre en cuenta las humedades recomendadas, y por Ej. en el caso del maíz o del sorgo la planta en el momento ideal de corte tiene los valores recomendados.-
En cuanto al tiempo que se necesita para una correcta fermentación varia desde 45-55 días en bunker y 20-22 en embolsado.

En cuanto a la duración del silo les comento que de no entrar oxígeno es indefinida la duración o estabilidad con PH de 4, 4.5 o 5 ya que como dato en Grecia se encontró un ánfora sellada con silo adentro y al analizarlo con carbono 14 se determino una antigüedad de 3.532 años de antigüedad.

Después de confeccionar y estabilizado el silo debemos “manejar” la extracción del mismo ya que es un punto importantísimo para evitar reoxidación del material con las consecuencias de perdidas de calidad.
El concepto es : OXÍGENO VENENO DEL SILO.

Guillermo ALVAREZ REYNA
Tandil, Argentina

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