Re: Alternativas para sustituir el maiz es urgente en la alimentacion animalEste es un tema que resulta altamente interesante, debido a que sus implicaciones van desde lo político meramente hasta lo económico, con efectos determinantes. En mi país, Venezuela, desde hace 9 años un grupo de profesionales de la agronomía estamos intentando convencer a nuestros gobernantes de aplicar medidas a través de la promoción de la siembra y procesamiento de la
yuca, para sustituir los cereales importados en la formulación de alimentos concentrados para consumo animal, por HARINA ZOOTÉCNICA de
yuca. Debido a la ignorancia manifiesta de nuestros políticos hacia la agricultura (no se les olvide que mi país es PETROLERO), esta propuesta nunca ha sido considerada. Personalmente hablé con el Presidente Chavez (Mayo, 2001) y uno de sus Ministros de Agricultura se encargó de vapulear la propuesta sin argumentar nada, excepto que la siembra del MAÍZ formaba parte de nuestra historia.
En definitiva, hemos utilizado nosotros, los 14 hombres que constituimos la COOPERATIVA PUEBLO GRANDE, la HARINA ZOOTÉCNICA de
yuca y los resultados han sido equivalentes a las formulaciones tradicionales con cereales, en el caso de ganadería bovina. En el caso Porcino, en nuestro país es tradición campesina alimentarlos con
yuca con resultados altamente significativos.
El procesamiento de la
yuca para este caso resulta sencillo: se deshidrata y se muele con concha en la mayoría de los casos para complementar la fórmula con la fibra, y en muchos casos deshidratamos la parte apical de la planta al cosecharla (follaje tierno). Lo molemos y luego de un análisis bromatológico en ambas harinas elevamos el tenor proteico de la HARINA de
yuca en mezclas calculadas con la HARINA DEL FOLLAJE.
Hemos demostrado hasta la saciedad que con los materiales que tenemos en nuestra REGIÓN del Estado ZULIA... CLON TEMPRANITA (47 MATERIALES GENÉTICOS EVALUADOS POR LA UNIVERSIDAD DEL ZULIA), CUYOS CICLOS ESTÁN ENTRE LOS 173 días, hasta LOS 223 días... Hemos logrado (con la llamada Tempranita Enana) hasta 100 Tn / ha de raíces fisiológicamente maduras y aptas para consumir. Es
yuca DULCE de alto consumo humano, que puede aportar hasta 40 Tn de Harina por hectárea. Entendiendo que el precio internacional de la harina podría alcanzar hasta los 85 - 90 $ / Tn, saquen sus propias conclusiones si lo comparan con los 4.500 - 5.000 $ / Tn de HARINA de MAÍZ actualmente.
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