ARTÍCULOS TÉCNICOS - AGRICULTURA
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El ensilaje es una alternativa de nutricion para el ganado en temporadas de estiaje. La mas grande restriccion de la ganadería dentro del sector de alimentacion radica en la estacionalidad
Pues así como en la temporada de lluvias y poco despues abunda el alimento, en la temporada de secas no tenemos de donde obtenerlo.
Por tal motivo se desarrollo la alternativa de conservar ese alimento excedente en un sistema llamado ensilado.
Dicho sistema consiste en conservar el alimento bajo condiciones anaerobicas o sea sin aire. Bajo este proceso se inhibe el crecimiento del mayor porcentaje de bacterias y hongos y solo subsiste el grupo de bacterias anaerobicas, las cuales realizan una fermentacion que hace del alimento un alimento que se puede conservar por largo tiempo. Esto representa una alternativa y el ganadero puede así conservar su alimento de la temporada verde a la seca.
Se han buscado tambien alternativas de enriquecimiento como urea, melaza, biuret, sulfato de amonio y otros, pero para este estudio no representan valor. El verdadero valor radica en que es una tecnologia validada a travez de decenios con excelentes resultados nutricionales, económicos y practicos.
Tipos de ensilaje:
Existen actualmente muchos tipos de ensilaje, tal vez tantos como el ingenio del hombre alcance, y siempre y cuando base su sistema en el hecho de conservar el alimento al vacio ( sin aire ), así de esta manera, podemos hablar del silo torre, el silo almiar, el silo trinchera, el silo Sobre suelo, el silo en bolsa y muchos otros, el silo en barriles, y muchas modalidades de estos.
Silo sobre suelo
Silo con bomba de vacio:
El ensilaje que aquí nos entretiene es una alternativa para aquella gente que maneja bajos volumenes, que no existe maquinaria en su zona de trabajo, la que inicia la técnica y mayormente como una manera educativa de ensilar, esta técnica da una claridad que no deja duda al entendimiento y ademas motiva la creacion de nuevas alternativas.
La primera fase de esta técnica consiste en recoger el cultivo cuando el grano aun esta tierno y el forraje en su totalidad esta verde.
La segunda fase consiste en el picado, para tal caso y realizar un buen ensilado se recomienda cortar en trozos de 4 cm. El picado se realiza con picadora tractor o fija a motor de gasolina o electrico.
L a tercera fase de el proceso consiste en compactar el forraje picado de la manera mas efectiva posible con el fin de evitar que se formen grandes bolsas de aire en su interior y la conservación fracase. El compactado de el forraje depende de la técnica a utilizar así en el silo sobre suelo, el trinchera y otros se utiliza un tractor como se observa en la foto usada para silo sobre suelo, sin Embargo hay otras formas dependiendo de la técnica de ensilaje, para este caso se compacto con apretar en el costal como se ve en las imágenes.
La cuarta fase consiste en amarrar el costal y posteriormente depositarlo en una bolsa de polietileno negra de buen grosor.
La quinta fase y que involucra al equipo necesario para desarrollar esta técnica es la de extraccion de aire con una bomba de vacio, para este caso se utilizaron 2
Equipos diferentes, cabe mencionar que se puede utilizar bomba de vacio como tal, el deflactor de un equipo para inflar llantas, una aspiradora y en este caso una compresora utilizada no por el lado que despide aire, sino por el que obtiene el mismo.
En esta quinta fase el equipo descrito se introduce en la bolsa de plastico por la punta que extrae el aire y se crea así un vacio, debajo de dicha punta y una vez extraido el aire se amarra la bolsa y se deja a conservar el alimento por un minimo de 21 dias. Y se ensila en especies de pastoreo a las 6 o 7 semanas y a las 9 o 10 especies forrajeras.
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