Avicultura - Alimentación con yuca para pollos de engorde - Nutrición


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23/04/2008

Oscar Arroyave

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Zootecnista Msc En Desarrollo Sistemas Sostenibles
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El enriquecimiento proteico de la yuca es y sido practicada por muchos años por tribus africanas, por proceso de fermentación en estado solidó y fermentación sumergida,el fufú y el lafu son alimentos productos de la fermentación en sumergido y el Gari de la fermentación en estado solidó, mediante estos procesos, se conserva ,se destoxifica y se enriquece proteinicamente las raíces de yuca.

24/04/2008

Cristian Cament
Por Mi Cuenta / Refriorca
Bolivar - Venezuela

Un saludo a los foristas. Amigo Oscar. Hace un tiempo se comentó en varios foros de esta página sobre el proceso CASSAPRO. Ningún experto lo comentó. Esto es enriquecimiento proteico con fermentación por medio de la cepa aspergillus niger. Me gustaría que pudieses escribir de ello, ya que comentas sobre los procesos de fermentación utilizados por antiguos nativos. Gracias de antemano.

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