Estimada Angie: Lo primero es hacer una lista de posibles ingredientes alternativos a los ingredientes clásicos Maíz y harina de Soya; y ver sí tales ingredientes se pueden encontrar en tu región a precios interesantes y en cantidades suficientes. Dado lo pequeño de tu explotación, lo de cantidades suficientes no será mayor problema. No conozco qué produce Venezuela, pero he aquí una lista de posibilidades:
- Soya integral desactivada, harina de Girasol, afrecho de Arroz, harina de yuca (Cassava), harina de Carne y Hueso, residuos de Panadería, torta de Algodón, torta de Canola, Triticale, Mileto, solubles de Destilería, torta de maní, harina de Tilapia, harina de Altramuz.
Un resumen de algunas de estas alternativas lo encuentras en el artículo del Dr. Nick Dale (Universidad de Georgia), en:
http://www.inform.umd.edu/mnc/Summary_PDF/Dale.pdf
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