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Ingeniero Industrial Químico. Consultor Técnico en nutrición y micotoxicología alimentar. Especialización en hongos y micotoxinas. Más de 18 años dedicado a la investigación aplicada de fungistáticos y antioxidantes (área técnico-comercial).
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 Entrevista al Dr. Alberto Gimeno
Sobre la Recomendación de la Comisión de la Unión Europea acerca de la presencia
de deoxinivalenol, zearalenona, ocratoxina A, toxinas T-2 y HT-2 y fumonisinas
en productos destinados a la alimentación animal.
El presente artículo corresponde a la entrevista que fue efectuada
al Dr. Alberto Gimeno por ALBEITAR (España) y que fue publicada en la
Revista de Veterinaria ALBEITAR (sección NUTRICIÓN), Octubre,
nº 99, pp. 64-67.
Con autorización de ALBEITAR pasamos a transcribir el texto de la susodicha
entrevista a partir del articulo original.
Ver fichero “Entrevista
a Dr. Alberto Gimeno.pdf”
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