A quien corresponda:
El conservador que deberías de utilizar es (nitrógeno), que es un gas inerte incoloro, inodoro e insípido que no se mezcla con nada, y que actúa como un conservador físico y no químico. El motivo por el cual debes de utilizarlo es porque este gas es aplicado de manera inyectada o disparada a la bolsa, lo que significa que al momento de aplicarlo a la botana, el oxígeno (principal enemigo del enranciamiento de las botanas), es barrido o es expulsado por el gas nitrógeno. Actualmente existen unas máquinas llamadas ulma, que están habilitadas para la inyección del gas. Esto te dará la oportunidad que mejores que tu producto tenga más vida de anaquel, aprox 50 demás y tendrás reducción de costos en tiempo. Aumentarás tu producción, y aparte extenderás mercados o hasta inclusive exportación. Con repecto al gas, consulta en una de nuestras sucursales más cercanas de Infra del sur para que te den el gas que te he mencionado. Bueno, pues mucho gusto, y ojalá que esta aplicación que te he recomendado te convenga para un éxito!!!
Atte.
Ing. Raúl Bates
Infra del Sur S.A. de C.V.
Sucursal Mérida Yucatán
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