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Autor: Wilfredo D. Gonzales Guzmán, Doc. Fac. CC. AA. PIPG - UNSCH
En mi condición de docente, en la especialidad de Pastos y Ganadería, estudios de Postgrado en Conservación de Recursos Forestales y principalmente un serrano sensible, me atrevo a escribir algunas reflexiones, investigaciones y propuestas con referencia a los pastizales altoandinos, preferentemente.
En el Cuadro N° 01, sobre la base de los datos del III CENAGRO (1994) y según ONERN (1982) se presenta el uso actual y potencial de los suelos de nuestro país por regiones.
click, para ver la imagen en tamaño real.
*Según III CENAGRO 1994
**Según ONERN 1984
1=Cultivos 2=Pastpos 3=Foresta 4=Protección
Piso Quechua 1/3 del total de la superficie
Piso Altoandino 2/3 partes del departar
Cuadro N° 01Uso actual y potencial de los suelos del Perú (Ayacucho) y Regiones.
Impresionantemente las áreas correspondientes a los pastos naturales, sobrepasan al de los cultivos agrícolas; y además según muchos especialistas en ganadería sostienen que la ganadería nacional, se sustenta en más del 80%, alimentariamente, con pastizales de condición forrajera: 0.10% Excelente, 11.4% Buena, 30.6% Regular y 57.9% Pobre y Muy Pobre. Esto explica concretamente, que para la ganadería, y en especial para los vacunos, existiría un déficit alimenticio.
Así, realizamos nuestras investigaciones en la línea de acción agrostológica y soportabilidad, durante dos épocas marcadas: lluviosa y en secano; encontramos dentro de las 640 has de pastos naturales de la Comunidad de Qochapunko, distrito de Vinchos, provincia de Huamanga y departamento de Ayacucho, en una evaluación de tres sitios o zonas agrostológicas: ladera (pendiente a 3,835 m.s.n.m.), meseta (aparente “pampa” a 3,800 m.s.n.m.) y humedal o mojadal o bofedal (3,770 m.s.n.m.).
Suelos de textura franco-arcillo-arenoso, con alto contenido de potasio, los siguientes resultados:
Cuadro N° 02. - BIOCLIMATOGRAMA DE LA ZONA DEL PROYECTO CACHI – ALTITUD 3,550 M.S.N.M. DE AYACUCHO.
Y que basándonos en las modificaciones realizadas por Farfán y Durant (1998), (ver cuadro N°03) en función a los datos obtenidos por San Martín (1991), al cuadro de carga animal recomendada por el Programa de Forrajes de la UNA–La Molina–1980, se determinó la soportabilidad o carga animal en la zona Altoandina ya mencionado anteriormente.
| Condición |
Ovinos
0.20 UA |
Alpacas
0.20 UA |
Vacunos
1.0 UA |
Vicuñas
0.18 UA |
Llamas
0.30 UA |
Excelente |
4.0 |
4.0 |
1.00 |
4.44 |
3.00 |
Bueno |
3.0 |
3.0 |
0.75 |
3.33 |
2.25 |
Regular |
1.5 |
1.5 |
0.38 |
1.65 |
1.13 |
Pobre |
0.5 |
0.5 |
0.13 |
0.55 |
0.38 |
Muy pobre |
0.25 |
0.25 |
0.07 |
0.28 |
0.19 |
Cuadro N°03 - CARGA ANIMAL RECOMENDABLE PARA DIFERENTES CONDICIONES DE PASTIZALES (Prog. de Pastos y Forrajes) UNALM-1980 y modificado por IVITA (Maranganí, 1998).
Al analizar la vegetación en época lluviosa y en ladera (3,835 m.s.n.m.) y al determinar la transección al paso, se encontró que es buena para el pastoreo por alpacas y ovinos (3.0 UAl o 3.0 UO), mientras que para vacunos se halló regular (0.38 UA).
GRÁFICO N°01- PASTIZAL EN LADERA, ÉPOCA LLUVIOSA Y BUENA PARA ALPACAS U OVINOS
En la condición de sitio o formación agrostológica conocida como “pampa” y que geográficamente es meseta, a 3,800 m.s.n.m., se halló semejante al de ladera, siendo buena para alpacas u ovinos y regular para vacunos (0.38 UA). El pastoreo en época de lluvias sólo es adecuado entonces para alpacas u ovinos.
GRÁFICO N°02 - PASTIZAL EN MESETA, ÉPOCA LLUVIOSA Y BUENA PARA ALPACAS U OVINOS.
Al evaluar por “transección al paso” en la formación agrostológica: bofedal, humedal o mojadal, se halló que el pastoreo está excelente para alpacas y ovinos en época lluviosa, siendo regular el pastoreo o capacidad de carga para vacunos con 0.38 UA.
GRÁFICO N°03 - PASTIZAL EN HUMEDAL, ÉPOCA LLUVIOSA Y EXCELENTE PARA ALPACAS U OVINOS.
Resultados que en las comunidades de la zona alta, se justifican puesto que la población ganadera es predominante la presencia de un 75% de camélidos domésticos (alpacas y llamas) frente al 32% de vacunos, datos estadísticos ganaderos que reporta el CISA (1997).
Durante la evaluación de los mismos sitios pero en época seca, se halló en la formación ladera que el pastoreo es buena para alpacas, regular para ovinos y pobre para vacunos (0.13 UA) todo ello en función a la palatabilidad o gustosidad o preferencias por cada especie animal y que nos llevó a estudiar las especies forrajeras preferenciales, así como el índice de vigor y forrajero correspondiente.
Tal como se muestra en el siguiente gráfico:
GRÁFICO N°04 - PASTIZAL EN LADERA, ÉPOCA SECA Y POBRE PARA VACUNOS (0.13 UA).
Cuando se evaluó en la misma época seca, pero en la formación agrostológica en meseta, se halló regular para alpacas u ovinos y pobre para el pastoreo por vacunos (0.13 UA), lo que nos indica que incluso el pastoreo realizado por alpacas deben ser con no más de 1.5 alpacas u ovinos por hectárea.
GRÁFICO N° 05 - PASTIZAL EN MESETA, ÉPOCA SECA Y REGULAR PARA ALPACAS U OVINOS.
Finalmente, durante la época seca, se evaluó la formación mojadal o bofedal y resultando ser el pastoreo excelente para alpacas u ovinos, mas no recomendable para el pastoreo por vacunos (condición pobre) con 0.13 UA.
GRÁFICO N°06 - PASTIZAL EN MOJADAL, ÉPOCA SECA Y EXCELENTE PARA ALPACAS U OVINOS.
La mayor presencia de especies apetecibles o decrecientes son para alpacas u ovinos y pobre para vacunos, quien es más selectivo y de mayor consumo en volumen. Además, a todo ello, se le puede agregar el impacto ecológico que puede causar al pastizal, al ser pastoreadas por vacunos.
Con relación a los resultados obtenidos, nos atrevemos a recomendar:
- Que los sitios o formaciones agrostólogicas conocidas como “ladera”, “meseta” y “mojadal”, deben destinarse sólo para el pastoreo de camélidos andinos y en menor proporción los ovinos, no siendo adecuado para la crianza de vacunos, quienes influirán en el impacto pratense y básicamente por tener otro hábito y requerimiento alimenticio ya que los pastizales, no satisfacen sus requerimientos nutricionales para una producción adecuada.
- Para manejar o monitorear los pastos naturales. Se propone un centro piloto de investigación, para recuperar la degradación, erosión, sobrepastoreo y sobreutilización de los pastos naturales por los vacunos.
- Propiciar la conservación de los recursos forrajeros de la zona y la conservación-propagación de los pastos decrecientes o más palatables para los camélidos.
- Continuar con la evaluación de la soportabilidad o carga animal, palatabilidad, bromatología y requerimientos nutricionales de los camélidos, ovinos, caprinos, vacunos y equinos de la zona.
Con estos resultados, inferimos con respecto a la utilización de los pastizales un mejor monitoreo y más aún, la fertilización fosfórica, el cual ya en números anteriores, gracias a la revista Agroenfoque, presentáramos con relación a la roca fosfórica de Bayóvar.
Si persistimos en la crianza mixta, tal como sucede en la zona, preferimos al ganado criollo y su selección masal, con criterios genéticos básicos y graduales para recién entrar al mejoramiento con otras razas (Brown Swiss, Holstein, etc.). Para ello, proponemos algunos criterios que resultaron después de 30 años de estudio en nuestra zona andina: los forrajes hidropónicos, la conservación en heno o ensilado, la incorporación de leguminosas entre los pastizales, las zanjas de infiltración a curvas de nivel dentro de los pastizales, tal como se realizó en las áreas pertenecientes a la comunidad campesina de Ccarhuaccpampa – Rumichaca, ubicada en el Distrito de Paras, Provincia de Cangallo y Departamento de Ayacucho, a una altitud aproximada de 4200 m.s.n.m, cuyas coordenadas son 13º19'57" Latitud Sur y 74º34'59" Longitud Oeste (estación meteorológica de Tunsulla, parte del estudio del “Plan Sierra verde”) y la propagación o
multiplicación de las especies más palatables para el ganado.
Gáfico N°07 - Zanja de infiltración
En el gráfico N° 08 y 09 se podrá observar la diferencia entre las familias botánicas predominantes:
Gráfico N° 08. Composición florística de los pastizales sin zanjas de infiltración
Gráfico N° 09. Composición florística del pastizal con zanjas de infiltración.
Vistas panorámicas y de pasturas en los contornos de las zanjas de infiltración en la zona de Ccarhuaccpampa
Por otro lado, los excelentes trabajos de ingeniería en cuanto a canalizaciones y reservorios, verdaderas obras de arte en algunos casos, hacen que se descuide en alguna forma los humedales o mojadales u oqhonales que vienen a constituir un macizo vegetal y todo un sistema ecológico que por su característica higroscópica, son los auténticos “acumuladores de agua”, más conocidas como “champas” y que seca es la “turba” para los jardines ornamentales.
Las Juncáceas de la Región Puna. En zonas o lugares naturales o artificiales de poca extensión, aledaños a los manantiales y que en muchos de los casos son orígenes de pequeñas cuencas o microcuencas. Forraje muy digerible, con más del 8% de proteínas, por las alpacas y que alojan aves, mamíferos, anfibios y reptiles que en la actualidad se encuentran amenazadas por el continuo drenaje y extracción sin tener en cuenta la conservación que fue ancestral. Se manifiesta desde las Culturas Nazca, Mochica y Chimú, siendo el hombre de los andes el único que las preserva y conserva por estar vivencialmente ligados al aire sutil y sus bellos escenarios, donde desfilan seres opulentos y gráciles como las vicuñas, alpacas y llamas, entre otras.
Mojadal o humedal u oqhonal en época seca(entre gramíneas)
Autor: Wilfredo D. Gonzales Guzmán, Doc. Fac. CC. AA. PIPG - UNSCH
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 DISCUSIONES SOBRE ESTE TEMA.
 
| 05/03/2007 |
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Ernulfo Cunaique Espinoza
Productor Agropecuario/empresa De Servicios Agropecuarios Dotor
Piura - Perú |
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Me parece que el estudio realizado en nuestro País Perú es importantísimo como un aporte más al desarrollo pecuario, aunque es más valioso para la sierra de nuestro país, podríamos enriquecer el estudio, si tuviéramos en cuenta la costa de Piura con referencia a la calidad de pastos y raza de ganado que tenemos en donde solamente crecen pastos con la lluvia que en estos tiempos son escasas, y uno de los interrogantes es cómo podemos mejorar la ganadería si no hay una política de apoyo a este sector en introducir semillas de buenos pastos cuando tenemos años buenos, y promocionar la organización de ganaderos creando una política de prevención. Gracias. | Respuesta Chequeada por Engormix.com  |
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| 06/03/2007 |
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Qué bueno que este amigo esté trabajando en este tema mayor atención a los pastizales Peruanos, y que realmente es superinteresante, preocupante e importante ya que es la base para toda explotación que tiene como insumo alimenticio a los pastos, considerando que la alimentación representa entre un 50 a 70 de los costos de producción en las explotaciones, es decir si mejoramos nuestras pasturas, estaríamos trabajando en el rubro de mayor importancia, y como pregunta me hago o nos debemos hacer por qué no se mejoran los parámetros productivos (carne, leche, lana, etc.) y reproductivos, es simplemente porque no se cuenta con pastos de calidad, y esto se debe saber de que existe la predisposición de los amigos ganaderos, y principalmente de la zona rural de mejorar las pasturas. Lo que pasa es que no se tienen los medios económicos como para solventar los costos que realmente se necesita para transformar una hectárea de kikuyo. Generalmente en una hectárea de pasto de calidad, y trabajando también a nivel de pasturas naturales que es donde se cría la mayor cantidad de animales en la zona de altura.
Bueno amigos, espero que lo que todos los amigos comentamos no quede solamente en comentario, sino por el contrario actuar efectivamente con parcelas demostrativas del mejoramiento de los pastos, y demostrar a los ganaderos de que si se incrementan los rendimientos de carne, leche, lana y otros productos, porque si sólo quedan estos comentarios en nuestra mente o escritorio, poco o nada estaremos aportando en el mejoramiento de pasturas, y por el contrario, el campesino se siente más defraudado por los profesionales que tocamos estos temas.
Gracias. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 06/03/2007 |
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El artículo es uno de los pocos existentes para la zona de Ayacucho. Al revisar los cuadros se observan sólo los porcentajes de familias. Desearía conocer los IVI, Frecuencia relativa, abundancia, dominancia. Y las interrelaciones entre las especies...
Ing. Marco Arizapana Almonacid | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 26/03/2007 |
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Estoy de acuerdo con el estudio concluyente del artículo; es necesario un mejor uso del pastizal y una mejor distribución del ganado. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 09/04/2007 |
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A partir de los trabajos realizados en las zonas alto-andinas, con producciones de pasturas no más de 0.250gr de forraje verde por metro cuadrado, me atrevo a decir lo siguiente: estamos en condiciones de poder dar nuevas variedades de pasturas que soportan los climas extremos con mayor producción de forraje y mayor cantidad de nutrientes, y así tener más cantidad de leche, carne, menos días abiertos, etc.
| | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 10/04/2007 |
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Amigos del foro :
Disculpen que nuevamente participe en este foro, pero es que realmente me da CORAJE, comprobar que la mayoría de los participantes se limitan a dar opiniones sobre el tema, pero sin aportar nada, porque los Ing. agrónomos, que los hay tantos y muy bien calificados en el país, no se preocupan por realizar estudios para la ADAPTACIÓN Y MEJORA DE LAS ESPECIES FORRAJERAS ALTO-ANDINAS. Todos sabemos que la única forma de hacer lechería rentable es a base de buenas pasturas... Tenemos Universidades en casi todos los departamentos de sierra, y la mayoria cuenta con programas académicos de agronomía. Es tiempo de que las universidades públicas se den cuenta de que deben proyectarse a sus comunidades con estudios realmente importantes y necesarios.
Saludos desde el norte del país.
Raul. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 05/06/2007 |
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Dr. Gonzalez, saludos por su artículo sobre pastos naturales en las zonas alto andinas, pero quisiera que si pudiera, nos diga algo sobre valor nutritivo en términos, por lo menos de contenido proteico, y sobre todo cuál es el rendimiento por hectárea en forraje verde de estos pastos. Por lo menos en un rango.
Saludos
Carlos Mantero Gianella
| | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 03/07/2007 |
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jose marron cardenas
Zootecnista/
Puno - Perú |
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El análisis sobre el tema de los pastizales altoandinos del Perú está muy interesante, cabe resaltar que falta un estudio más concienzudo sobre las especies dominantes y su aporte en proteínas y materia seca para poder realizar un mejor manejo de canchas y evitar el sobre pastoreo. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 12/07/2007 |
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Víctor Calderón Pillaca
Agrónomo/agroganadero Cangallo
Ayacucho - Perú |
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Es trabajo muy bueno y lo felicito. escuchar de tanto letarguìa de investigaciones de la UNSCH.es muy acertada su conclusiòn. soy Ayacuchano y conosco que fue mi profesor de pràctica, de esos docentes ya desaparecieron y ahora son mas teòricos, pero espero que dentro del Plan Estratègico de la UNSCH se considere y ese Plan empiese a aterrizar. |
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| 30/09/2007 |
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Gracias por el aporte, críticas y sugerencia amigos del Foro, estuve en trabajos de campo en la zona de Ayacucho y no pude contestar a muchas preguntas, sin embargo creo que lo correspondiente a los análisis si les puedo dar:
Porcentajes en
Pastizales altoandinos ayacuchanos:
Epoca Seca Epoca Lluviosa
Mat. Seca 85 47,1
Prot. Bruta 6,6 13,6
Fibra Br. 26,3 21,7
Cenizas 11,3 11,9
D. M. O. 53,6 64,7
Dig. Prot. 35,1 90,7
Es de suma necesidad repoblar, reintroducir, reimplantar estas praderas que están de pobres a muy pobres y la quema persistente de las zonas son deplorables y necesitamos concientizar o llamar a no quemar sin abonar ni proteger la flora y fauna de las zonas altoandina espero que satisfaga alguna curiosidad al respecto. Hoy estamos trabajando en una zona muy pobre en vegetación: Unión potrero y Puncupata a más de 3800 msnm. de Ayacucho. Pronto más resultados de nuestros pastizales.
Atte. Wilfredo Gonzáles | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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