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Autor: Dr. Ann Godkin
Puede ayudar pero hay más para la buena salud de la ubre que
las camas con cal
¿Agregar cal a sus establos para vacas previene la mastitis ambiental?
Los productores lecheros plantean a menudo esta pregunta a sus veterinarios,
especialmente en la época del año cuando las vacas pasan más
tiempo en el corral. La investigación ha tratado de dirigir esta preocupación.
Como con una buena investigación, sin embargo, probablemente finalicemos
planteando otros interrogantes.
Esta es la ecuación de la mastitis ambiental:
Alto número de bacterias +
entrada a la ubre +
vaca susceptible =
nueva infección de mastitis ambiental.
Para causar mastitis, las bacterias en el ambiente de sus vacas se deben multiplicar
rápidamente e ingresar en las ubres de una vaca susceptible. Dada la
oportunidad, las bacterias se multiplicarán en gran número. Si
ganan acceso a las ubres, será más probable de que sea en una
alta concentración suficiente como para causar mastitis. Si un buen manejo
mantiene los números bacterianos bajos, y se les niega el acceso a las
ubres, entonces se previene la mastitis. El manejo de los establos y de las
camas influencian el número de bacterias causantes de mastitis en el
ambiente de las vacas.
Las camas orgánicas —paja, aserrín, virutas y demás—incrementa
el confort de la vaca. Pero también provee alimento y agua para las bacterias
ambientales. Ud. debe encontrar un equilibrio cuidadoso entre maximizar el confort
de la vaca y reducir esta fuente de comida y agua para las bacterias en cada
instalación, grupo de vacas y temporada.
Los investigadores han mostrado que agregar cal hidratada al aserrín
o a las virutas incrementa el pH de las camas y reduce su contenido de agua.
Esto obstaculiza la multiplicación bacteriana. El reemplazo diario del
aserrín en el tercio trasero del establo también reduce los números
bacterianos. Un hato que cambió su cama diariamente, redujo sus casos
de mastitis clínica.
Los investigadores, en un estudio reciente, compararon el impacto de la cal
y el reemplazo diario de la cama en el número y tipo de bacterias en
el aserrín y en las ubres (Bacteria Counts in Sawdust Bedding J. Dairy
Sci 1997. 80:1600-1605 by J.S. Hogan and K.L. Smith). Crearon 3 grupos de vacas
en el hato de corral intensivo (tie stall) para su investigación.
Grupo Uno: reemplazo diario de la cama en el tercio trasero
del establo.
Grupo Dos: un kg. de cal hidratada (apagada) distribuida sobre
el aserrín en el tercio trasero del establo, cada siete días.
Grupo Tres: cama de aserrín cambiada cada siete días,
sin otro tratamiento.
Los tres grupos tenían cambio de camas cada siete días. A los
establos se les permitía secarse y luego se los recubría con aserrín
fresco. Muestras de la cama para conteo de bacterias fueron recolectadas cada
semana cuando se ponía una nueva cama en los establos, y a 1, 2 y 6 días
de colocada.
Agregar cal a la cama redujo los números bacterianos en la cama del Grupo
2 de vacas, pero el efecto duró menos de 48 horas. Al día 6, los
conteos bacterianos eran los mismos en los 3 grupos. El contenido de humedad
de la cama se incrementó en el mismo grado en los 3 grupos. Similarmente,
cuando los investigadores examinaron los números bacterianos en las ubres,
los conteos fueron ligeramente más bajos en el Grupo 2, el cual tenía
cal en la cama, pero este efecto sólo duraba hasta el segundo día.
Las bacterias más reducidas eran la Klebsiella sp. y las coliformes.
Sin embargo, aún para estos tipos, el efecto duraba sólo un corto
tiempo.
Estos resultados mostraron que agregar cal al aserrín redujo los números
bacterianos en la cama por un día. No hubo impacto en el contenido de
humedad de la cama. Aunque investigaciones previas encontraron que reemplazar
la cama en el tercio trasero del establo ayudaba a reducir bacterias, en este
estudio no redujo los números bacterianos en la piel de las ubres o en
la cama.
¿Dos estudios con resultados opuestos? Esto sugiere que en algunas granjas,
los cambios de cama ayudan. En otros, no hacen diferencia. Los estudios realizados
en grandes cantidades de granjas tendrían que ser hechos para descubrir
qué granjas se benefician y por qué.
Si quiere reducir la mastitis clínica causada por bacterias que se multiplican
en el medioambiente de sus vacas, considere esta investigación cuidadosamente.
Las diferencias en el alojamiento y el manejo pueden sobrepasar el efecto de
agregar cal o realizar cambios de cama más frecuentes, en los niveles
bacterianos en las ubres de las vacas. Para reducir los números bacterianos
efectivamente, Ud. puede tener que cambiar uno o más aspectos del ambiente
de su hato, tales como:
- ventilación;
- densidad de alojamiento de las vacas (vacas por establo o por pie cuadrado
de alojamiento);
- almacenamiento de cama secante;
- diseño del corral.
Hasta que reduzca estos mayores obstáculos para el control de la mastitis,
los cambios relativamente pequeños, como agregar cal o cambiar la cama
con más frecuencia, pueden ayudar un poco pero no será lo suficiente
como para reducir la mastitis.
Reducir los números bacterianos de las bacterias en la cama es importante,
pero recuerde que es solamente una parte en la ecuación de la mastitis
ambiental. No sólo tiene que mantener los números bacterianos
bajos, sino mantenerlos fuera de las ubres.
Aún los hatos con bajos niveles bacterianos tendrán más
mastitis si tienen ubres o vacas altamente susceptibles.
Autor:
Dr. Ann Godkin - Veterinary Scientist/OMAF
Fecha de Creación:
Mayo 1999
Ultima Revisión:
Mayo 1999
Autor: Dr. Ann Godkin
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 DISCUSIONES SOBRE ESTE TEMA.
 
| 26/08/2005 |
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ricardo rojas ruiz
Estudiante
Lima - Perú |
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Hola.. Soy un estudiantede ingenieria zootecnia, y estuve practicando en el pequeño establo de mi universidad y el problema que presentaban las vacas recién paridas era la mastitis el cual era dificil de combatir por la presencia de ectoparasitos como los piques, mi pregunta es que si con la aplicación de cal en las camas se combaten estos ectoparasitos y hasta que punto benefician a las vacas. Espero me pueda ayudar. | Respuesta Chequeada por Engormix.com  |
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| 27/08/2005 |
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Constantino Valdez Vásquez
Bolivia |
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Buenos días para todos:
La cuestión del uso de cal en establos lecheros para frenar la mastitis, yo creo que, solamente es eso. Es un trabajo por demás interesante y, no solo basta usar cal para este objetivo; sino, otros elementos que coadyuven la acción de la cal. Porque, sabemos que la mastitis es producida por muchos agentes etiológicos y, cada uno de ellos, es necesario, identificarlos y combatirlos por separado, para tener éxito en frenar o, tal vez, erradicar, la mastitis en una lecheria.
Espero que sirva mi comentario.
Aprovecho para saludar a mi amigo y compañero de estudios José Antonio Melgar Becerra, que se encuentra en Trinidad-Beni; hace muchos años no nos vemos, tampoco sabíamos donde nos encontramos.
Gracias. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 02/11/2005 |
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edgardo casasola bonifaz
Medico Veterinario Zoootecnista -consultor De Proyectos De Desarrollo Rural
Lima - Perú |
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Hola, señores. Con respecto al uso de la cal en los establos lecheros para frenar la mastitis, debo decir que, generalmente, de complementarse con otras acciones como manejo, limpieza y desinfección tanto de los corrales, ubres, utensilios, envases, ordeñadoras, manos del ordeñador, etc. dado que por sí solo no lograría su cometido, ya que en un establo existe una serie de microrganismos patógenos que están esperando su turno para producir esta enfermedad en el animal. Por otro lado, debo agregar que una utilización de desinfectante en agua de lavado de ubres, utensilios, envases y otros, así como la oportuna alimentación con pastos, chala, del animal después del ordeño, hace que no se condicione para el ingreso de microorganismos al pezón, dado que después del ordeño la abertura del conducto del pezón demora en cerrarse un promedio de 30 a 45 minutos, por tanto esta práctica deberá de complementarse en los establos lecheros, para que los animales que hayan salido de las salas del ordeño, o terminado la extracción de la leche, no se vayan a echarse en los corrales, que generalmente tienen mucho excrementos, los cuales predisponen la presentación de la mastitis.
MVZ. EDGARDO CASASOLA | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 05/11/2005 |
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Existen varios estudios en los cuales se compararon diferentes componentes de camas(aserrín, pajilla, etc). El mejor de ellos es la arena, particularmente trabajo con ella con muy buenos resultados. Concuerdo con el comentario que invita a ver este aspecto como un componente de varios (o muchos) que inciden en la presencia o no de mastitis; referente al problema de patas funciona muy bien una fosa de baño de patas con productos cúpricos. Saludos y suerte. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 05/11/2005 |
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edgardo casasola bonifaz
Medico Veterinario Zoootecnista -consultor De Proyectos De Desarrollo Rural
Lima - Perú |
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Hola señores. Con respecto a la pregunta del amigo RICARDO ROJAS RUIZ, debo decirle que el uso de la cal es como un componente para la desinfección de ambiente, corrales, etc. que solamente actúa contra algunos microorganismos bacteriales, mas no en parásitos como lo es el pique. Así mismo, con respecto a que produce mastitis, generalmente actúa como un acondicionador o produciendo úlceras, heridas y laceraciones del pezón mamario, lo cual condiciona para que se produzca la infección de la mama producidos por todos los agentes microbianos que se encuentran en el establo, listos para actuar. Por tanto, las medidas adecuadas para controlar este caso deberán estar enfocadas primero a controlar y erradicar este ectoparásito pique de la ubre, con antiparasitarios específicos como las IVERMECTINAS. Luego hacer fumigación de los corrales para matar todos los huevos y larvas del pique que se encuentran en los corrales. Acto seguido, la desinfección de utensilios, manos, ambientes y el tratamiento de los animales afectados con antimicrobianos específicos, y mejorar el manejo antes y después del ordeño.
Con respecto a la inquietud del amigo JUAN CARLOS ASTIAZARAN, debo contestarle que el uso de la cal en podermitis o pedera no es recomendable dado que su acción es limitada como desinfectante; más bien está recomendado el uso de compuestos cúpricos más un manejo de excretas, charcos barrosos de los corrales, en forma constante para prevenir estas enfermedades de los dedos del pie del animal. También como complemento a esto, una revisión, mantenimiento, recorte constante de las pezuñas de las vacas, especialmente durante el ciclo productivo de la vaca. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 14/12/2005 |
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Hola amigos. Me parece acertado el comentario del colega Edgardo Casasola. Sólo discrepo con él en el hecho de la utilización de Ivermectinas para controlar ectoparásitos en ganado lechero, ya que estos productos se excretan hasta un 5.5% por la leche, con sus respectivos efectos adversos en la salud de los consumidores... Ahora bien, existe un endectocida derivado del Streptomices avermitilis (Eprinomectina), que sí se puede utilizar en ganado lechero, puesto que las concentraciones en la leche son 10 veces menores que en el plasma...
Gracias amigos, y suerte... | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 15/12/2005 |
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german velazquez acosta
Estudiante Mvz/
Puebla - México |
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Hola. Soy recién egresado de la carrera de MVZ, y estoy preparando mi tesis que se llama "mastitis Ambiental causada por la flora bacteriana en la cama de aserrín". Estoy haciendo mis bibliografías, y mi pregunta es si alguien sabe el nombre de algunos libros o artículos que me pudieran servir para la realización de esta tesis, ya que no he encontrado mucho material acerca del tema. Poner por favor nombre de editorial... Gracias. | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 10/02/2006 |
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Ana Cruz Fernandez
Ganadero/ganadera Lactea
Madrid - España |
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Hola. Soy una ganadera que esta misma mañana he mantenido una conversación con mi veterinario sobre el tema de la mamitis ambiental. En mi explotación yo tenía ese problema, y os expongo mi caso por si os sirve de ayuda. Se encama con serrín, se cambian las camas cada cinco días, o sea que los animales casi siempre se mantenían secos, desinfección de las ubres antes del ordeño, sellado después del ordeño, lavado de maquinaria durante quince minutos con agua caliente con ácidos o detergentes y tanque de leche en condiciones óptimas para enfriar la leche en diez minutos. Mi problema era un sobreordeño, y también un sellador de barrera, ordeñar las vacas positivas las últimas por un posible contagio, y cambiarlas de corral, fue una buena idea. Yo estoy solucionando mi problema muy rápidamente. Espero que os haya servido de ayuda. Un saludo... | | Respuesta Chequeada por Engormix.com |
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| 20/11/2006 |
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Foristas: No nos olvidemos que un patogeno ambiental que causa mastitis es la E. coli, la cual produce toxinas y causa severas mastitis (apostematosa-gangrenosa) y esta en el suelo. Yo me pregunto cuando se habla de las camas... es que estas vacas estan siendo manejadas solamente en establo o es que salen a algun corral, el cual puede estar contaminado?. De nada vale la cama, sino pensamos en el manejo de la vaca antes y despues del ordeño... a donde se va? como esta ese lugar: totalmente limpio o sucio con heces fecales y lodo? Como esta la rutina de limpieza?. Las camas indudablemente son importantes y estas las podemos mantener secas y sin contaminantes?, pero el antes y despues del ordeño es importante tambien para prevenir las mastitis ambientales. Saludes. |
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| 28/11/2006 |
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Hola de nuevo amigos.
Les comento, que en una investigacion que realice aca en Ecuador, especificamente en la zona centrosur deManabi (Bosque seco Tropical) pude comprobar que la mayoria de casos que ocasionaban la patologia en los establos se relacionaban con E. coli, probablemente por la gran cantidad de heces que se acumulan, falta de higiene de las instalaciones y sumado a la presion negativa del pezon que facilita el ingreso de agentes patogenos, especialmente cuando las vacas estan hechadas... Mientras que en pastorreo predominaron los agentes habituales Streptococcus y Staphilococcus.... Ademas es reelevante el hecho que donde menos problemas e infecciones de mastitis se encontro fue en las camas de arena... y mucho ojo con masttitis ocasionadas por Micoplasmas y Pseudomona aureginosa..... son un verdadero dolor de cabeza por el alto grado de resistencia a los farmacos....
Gracias a todos...
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