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¿Harina de carne por pasta de soya?
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Luis Hurtado
México

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0
  06/10/2003
¿Harina de carne por pasta de soya?

¿Se puede sustituir la pasta de soya por la harina de carne, tal cual, kilo por kilo; o se debe utilizar en menor cantidad?
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Andrés Mireles
 Médico Veterinario Zootecnista
México - Jalisco
Tel.: 01 442 125 73 72
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  19/11/2003
Re: ¿Harina de carne por pasta de soya?

No tienen los mismos nutrientes los dos productos, por lo que sólo se sustituiría parcialmente la Soya. Lo necesario es tomar en cuenta un balanceo de la ración para saber exactamente qué proporción adicionar en cada etapa; pero dependiendo del precio de la harina de carne en relación a la Soya, se puede incluir en alguna proporción (no totalmente sustituir).
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Javier del Rosal Guerra
 Biotecnología / Produtos Biotecnológicos, SA de CV
México - Distrito Federal

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  26/11/2003
Re: ¿Harina de carne por pasta de soya?

Estuve con un productor de harina de carne y estaba en proceso de hidrolizar su materia prima, separando la grasa, proteína y colágeno. Me asegura que el empleo de la Proteína Funcional de carne es mucho mejor que la harina, debido a que es estéril y su calidad fisicoquímica es mucho mayor.
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