Fumonisinas en cerdos

Este trabajo fue realizado por solicitud de la empresa MINERACAO E PESQUISA BRASILEIRA, con la finalidad de avalar la eficiencia del aditivo antimicotoxinas (AAM) My Control AF (notox) en la disminución del efecto toxico de las fumonisinas adicionadas a dietas de elchones en fase de crecimiento.

El experimento fue realizado en la unidad experimental de cerdos del Instituto SAMITEC (Instituto de Soluciones Analíticas, Microbiológicas y Tecnológicas) Faxinal da Palma, Santa Maria, RS, Brasil

 

Fueron utilizados 30 boxes con área útil total de 0,70 m2 equipados con comederos semi- automáticos y bebederos automáticos.

Fueron utilizados 30 lechones con 10,8 Kg de peso vivo medio inicial. Las dietas fueron isonutritivas y formuladas según las exigencias nutricionales de NRC (1998). Fue elaborada una dieta basal con maíz, harina de soja y premix vitamínico/mineral. Las materias primas de las dietas experimentales fueron analizadas para presencia de micotoxinas(Aflatoxinas, Zearalenona, Deoxinivalenol, Fumonisinas, Deacetoxiscirpenol , Toxina T2, y ocratoxina A)Ninguna micotoxina fue detectada en las materias primas utilizadas, La ración fue provista a voluntad. Los animales tuvieron libre acceso al agua.

Los animales fueron distribuidos en un delineamiento experimental enteramente aleatorio, con cinco tratamientos y seis repeticiones cada una. Los tratamientos (presentados en el cuadro 1) fueron distribuidos conforme a la adición de fumonisinas (B1 Y B2) en la ración y a inclusión de AAM.

Cuadro 1- Tratamientos utilizados en el experimento de validación de eficiencia de My Control AF (Notox) en la disminución de los efectos tóxicos de las fumonisinas (B1 y B2) en cerdos.

Los siguientes datos fueron colectados:

Desempeño Zootécnico

-          Consumo de ración: total provisto menos perdidas
-          Ganancia de peso: los animales fueron pesados al inicio y al final del experimento, sin ayuno pre-pesada.
-          Conversión alimenticia: estimadas a partir de los parámetros anteriores

Organos

-          Peso relativo de hígado
-          Peso relativo de pulmón

Serología

-          Niveles séricos de proteínas plasmáticas totales
-          Relación entre esfinganinia y esfingosina (SA/SO)

 

Las variables medidas y estimadas fueron sometidas a análisis de variancia. Eventuales diferencias entre las medias fueron comparadas por el test Bonferroni (P<- 0,05)

 

CONSUMO DE RACIÓN

La tabla 1 presenta los resultados de consumo medio diario de la ración (CMD= kg/animal/dia). Se pudo observar que el CMD de los animales que recibieron solamente fumonisinas en la dieta es reducido, en el período de 1 a 42 días. Los animlaes de los tratamientos que recibieron solamente fumonisinas en la dieta es reducido, en el período de 1 a 42 dias. Los animales de los tratamientos que recibieron fumonisinas y las inclusiones de My Control AF presentaron un CMD semejante entre si y en comparación con los demás tratamientos.

Tabla 1 - Consumo medio diario de ración de lechones en fase de crecimiento, alimentados con dietas contamindas con fumonisinas (B1 y B2), con o sim la adición del aditivo anti.micotoxinas (AAM), durante 42 días.

PESO CORPORAL Y GANANCIA DE PESO

La tabla 2 presenta los pesos medios de los animales al inicio del experimento y semanalmente, hasta 42 días. La tabla 3 presenta la ganancia media diaria de peso (GMD=kg/animal/dia) de los animales en el experimento. Tanto el peso medio cuanto la GMD fueron afectados por la presencia de las fumonisinas en la dieta en comparación con los animales que recibieron dietas libres de fumonisinas, solamente en el último periodo de experimentación (42 dias). Los animales que recibieron fumonisinas y 0,5% de My Control AF(Notox) en las dietas presentaron un peso medio y CMD superores a los que recibieron las fumonisinas en la dieta sin adición de My Control AF (Notox)

Tabla 2 - Peso medio de los lechones en fase de crecimiento, alimentados con dietas contaminadas con fumonisinas (B1 y B2), con o sin la adición de aditivo anti-micotoxinas (AAM), drante 42 días

Tabla 3 - Ganancia Media Diaria de peso de lechones en fase de crecimiento, alimentados con dietas contaminadas con fumonisinas (B1 y B2) con o sin la adición de un aditivo anti-micotoxinas (AAM), durante 42 dias.

 

La conversión alimenticia es presentada en la Tabla 4. Se puede observar que hasta los 35 dias de validación, la conversión alimenticia es semejante entre los tratamientos evaluados. En la validación final, los animales que recibieron solamente fumonisinas y fumonisinas con inclusión de 0,25% de My Control AF (Notox) presentaron una conversión alimenticia peor en relación a aquellos animales que recibieron dietas libres de estas micotoxinas. La conversión alimenticia de los animales que recibieron fumonisinas y 0,50% de Mycontrol AF (Notox) fue semejante a los demás tratamientos.

Tabla 4- Conversión alimenticia media de lechones en fase de crecimiento, alimentados con dietas contaminadas con fumonisinas (B1 y B2), con o sin la adición de un aditivo anti.micotoxinas (AAM), durante 42 días.

a - b Médias nas colunas seguidas de letras diferentes, diferem pelo teste de Bonferroni (P£0,05).

 

La tabla 5 presenta los resultados de peso relativo de los órganos (hígado y pulmon) y serología (PPT y SA/SO). No hubo diferencias para los parámetros peso relativo de órganos y PPT entre los tratamientos.

La relación entre esfinganina y esfingosina (SA/SO) fue superior en los animales que recibieron fumonisinas en la dieta, mismo con la inclusión del AAM, en comparación con los grupos controles. La inclusión de 0,50% de AAM en dietas determinao una reducción en la relación SA/SO, en compración con los animales que recibieron solamente fumonisinas en la dieta.

Tabla 5 - Niveles séricos de proteínas plasmáticas totales, peso relativo de hígado, peso relativo de pulmón y relación entre efinganina y esfingosina (SA/SO) de lechones en base de crecimiento, alimentados con dietas contaminadas con fumonisinas (B1 y B2), con o sin la adición de un aditivo anti-micotoxinas (AAM), durante 42 dias.