La adición de Betafin® a dietas de terminación mejora los resultados productivos de cerdos y compensa la reducción del nivel de energía

En una prueba llevada a cabo en la Universidad de Kentucky, EEUU

La adición de Betafin a 1.25 kg/t compensó en gran medida la reducción de 150 kcal/kg de energía en relación a los resultados de crecimiento, y compensó totalmente la reducción de energía en relación a la eficacia en la deposición de magro
La adición de Betafin mejoró la deposición de magro en un 16 % en machos alimentados con dietas basadas en maíz-soja-tercerillas

Resultados (resultados de crecimiento y datos de la canala; machos y hembras mezclados):

	MS¹ Control	MS¹ + Betafin	MS-T² Control	MS-T² Betafin	Significación estadística
Ganancia diaria (g)	922	958	858	908	A, B
Consumo diario (g)	3105	3237	3028	3105
Indice de Conversión	0.296	0.296	0.283	0.292	A
Datos canal:
Grasa dorsal³, mm	21.6	21.6	19.3	18.8	B
Profundidad lomo³, mm	55.4	56.6	55.9	55.4
Area lomo³, cm²	37.3	38.1	37.6	37.4
Magro estimado³ %	52.1	52.3	53.4	53.7	C
Ganancia magro, g/d	354	369	347	370	D
IC magro	0.114	0.114	0.115	0.119
Ganancia magro:consumo ED , g/MJ	7.82	7.93	8.25	8.58	E

¹Dieta maíz-soja, ²Dieta maíz-soja-tercerillas, ³NPPC, ^AEfecto de energía, P<0.01, ^BEfecto Betafin, P<0.05, ^Cefecto de energía P<0.05, ^DEfecto Betafin, P<0.1,^EEfecto de energía, P<0.1

Resultados (datos análisis de la canal, sólo machos):

	MS¹ Control	MS¹ + Betafin	MS-T² Control	MS-T² Betafin	Significación estadística
Rendimiento canal, %	73.93	73.77	73.28	73.18	A
Grasa dorsal, 10^a costilla, mm	29.2	26.7	29.2	26.7
Grasa dorsal, valor medio, mm	31.5	31.8	30.5	31.8
Area lomo, cm²	37.3	36.3	35.0	37.2
Magro estimado³ %	47.96	48.53	47.47	49.26
Ganancia magro, g/d	320	329	281	325	A, B
IC magro⁴	0.103	0.102	0.093	0.105	NA
Ganancia magro: consumo ED, g/MJ⁴	7.06	7.06	6.73	7.60	NA

¹Dieta maíz-soja, ²Dieta maíz-soja-tercerillas, ³NPPC, ⁴aproximación, basada en la en ganancia de magro de los machos dividida por el consumo medio o el consumo de ED, ^AEfecto de Betafin, P<0.1, ^BEfecto de Betafin en la dieta MS-T, P<0.1, NA = sin analizar

Dietas (kg/t)

Maíz-soja	Maíz-soja-tercerillas
Formulación	Fase I	II	Formulación	Fase I	II
Maíz Harina soja, descas. Tercerillas Lisina HCl Fosfato bicálcico Limestone, en grano Sal, yodada UK vitamina premix UK mineral premix	810 162 - 1.9 14.6 6.2 3.5 0.75 0.75	865 109 - 1.9 14.6 6.2 3.5 0.75 0.75	Maíz Harina sojal, descas. Tercerillas Lisina HCl Fosfato bicálcico Limestone, en grano Sal, yodada UK vitaminas premix UK mineral premix	634 140 200 1.9 11 8.0 3.5 0.75 0.75	690 85 200 1.9 11 8.0 3.5 0.75 0.75
Análisis calculado			Análisis calculado
ED (MJ/kg) (kcal/kg) EM (MJ/kg) (kcal/kg) Proteína bruta (%) Lisina (%) Met + Cis (%) Calcio (%) Fósforo disponible (%)	14.5 3460 13.9 3325 14.6 0.85 0.52 0.65 0.32	14.4 3456 13.9 3332 12.6 0.70 0.46 0.60 0.30	ED (MJ/kg) (kcal/kg) EM (MJ/kg) (kcal/kg) Proteina bruta (%) Lisina (%) Met + Cis (%) Calcio (%) Fósforo disponible (%)	13.8 3308 13.3 3178 15.3 0.85 0.54 0.65 0.32	13.8 3313 13.3 3184 13.1 0.70 0.48 0.60 0.30

Diseño

Se utilizaron un total de 100 animales (machos y hembras) Landrace-Yorkshire con cuatro tratamientos:

1.      Dieta maíz-soja
2.      Dieta 1 con 0.125 % de Betafin (reemplazando la parte equivalente de maíz)
3.      Dieta maíz-soja-tercerillas
4.      Dieta 3 con 0.125 % de Betafin (reemplazando la parte equivalente de maíz)

Cada uno de los tratamientos consistió en cinco réplicas con cinco cerdos por jaula. El peso inicial de los cerdos fue de 55.3 kg, el peso en el cambio de dieta fue de 86.0 kg y el peso final medio de 110.3 kg. El peso de los cerdos y el consumo se determinó cada dos semanas. Todos los cerdos fueron pasados por escáner de ultrasonidos de tiempo real con un peso medio de 108 kg. Los datos de la canal se obtuvieron de todos los machos.

Comentarios

1. La reducción de energía en 150 kcal/kg ED con la adición de un 20% de tercerillas en la dieta convencional de maíz-soja disminuyó la ganancia diaria un 7% y el índice de conversión un 4 %. El escáner de todos los cerdos mostró una reducción de sólo el 2% en la deposición de magro, mientras que el análisis de la canal de los machos mostró una reducción del 12%.

2. El efecto de Betafin no fue significativo en estos cerdos de gran consumo cuando se les dio las dietas de maíz-soja. Cuando se redujo la energía con la inclusión de tercerillas, Betafin mejoró especialmente la ganancia de magro (16%) y la eficacia en la ganancia de magro (13 %) en los machos, mientras que las mejoras en la ganancia diaria y el índice de conversión fueron del 6 y 3%, respectivamente

3. La mejora del magro basada en los datos del escáner de todos los animales fue menor que en la basada en el análisis de la canal de los machos.

4. En relación a la ganancia y eficacia del magro, la adición de Betafin eliminó el efecto deteriorante de la reducción de energía en la dieta.

5. Betafin mejora la ganancia diaria y la ganancia de magro en cerdos alimentados con dietas basadas en maíz-soja y no afecta la eficacia con estas dietas.

Palabras Clave: Betafin, Betaina, Cerdo, Porcino, Bajada de energía, Porcentaje de la canal, Carne de magro, Grasa de la Canal; Grasa dorsal

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Optimizar costos de producción en cerdos, Herramientas nutricionales

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