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Argentina - Precios en Argentina: lechón, capón, chancha

Fecha de publicación: 09/04/2009
Fuente: AAPP
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La Asociación Argentina de Productores de Procinos (AAPP) a través de su Boletín N° 477 informó precios y peso vivo promedio del lechón, capón y chancha comercializados en el mercado local, un informe del sector respecto de las importaciones, precios de corte y una editorial del Presidente de la AAPP. INg. Zoot. Juan Luis Uccelli.

 Precios: lechón, capón, chancha

 Cantidad total: 38.190 cabezas

 Categorías     

 Lechón 

 Capón sin  tipificación

 Variación semana anterior

baja

      =

 Precio promedio ponderado ($/kg)

5.08

3.02

 Precio máximo ponderado ($/kg)

-

3.84

 Precio mínimo ponderado ($/kg)

-

2.31

 Plazo de pago promedio (días)

16

16

 Peso promedio ponderado (kgs)

14

110

 Porcentaje de magro (%)

-

-

 Cantidad

1.518

15.832

 Fuente. ONCCA - SAGPyA Los datos de precios y peso vivo promedio han sido ponderados en función de las cabezas comercializadas. Estos precios no incluyen IVA

 Indice Capón: $ 3.09  Baja

 Precios de cortes

 

Costillita de cerdo

Pechito con manta

Variación semana anterior

=

=

Precio Promedio

$ 14.50

$ 15.00

Precio máximo

$ 19.00

$ 19.50

Precio mínimo

$ 10.50

$ 10.50

Fuente: Precios al público obtenidos en góndolas de supermercados y carnicerías de Capital y Gran Buenos Aires por la AAPP. Los valores están expresados por Kg. Si tienen un (*) son ofertas


Importaciones.

Durante el mes de marzo se importaron 3.040 ton. Lo que representa un aumento del 55% con respecto al mes anterior y un 42% comparado con el mismo mes del año anterior .

Con una disminución en la venta de chacinados y un aumento en la faena nacional, la suba en las cantidades importadas revela la intención de saturar el mercado nacional y provocar una baja de precios.


Editorial del Ing. Zoot. Juan Luis Uccelli

La semana pasada planteamos la necesidad de seguir promocionando el consumo de la carne fresca y las circunstancias, como lo podrán ver en los datos de importación, obligan a redoblar los esfuerzos.

No podemos cambiar la forma de pensar de los frigoríficos importadores, pero tampoco nos permitiremos entrar en el círculo vicioso de los excesos de importación afecten directamente el precio de la producción nacional.

Si se importaron grandes cantidades de jamones y paletas para generar una intervención del mercado local, y sobran casualmente jamones y paletas locales, hay que ofrecerlos como carne fresca y la apuesta a milanesas y bifes ya la estamos haciendo.

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Pedro Rougés
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San Miguel de Tucuman, Tucuman, Argentina
Porcicultor
Re: Noticias: Argentina - Precios en Argentina: lechón, capón, chancha
12/04/2009 | Los precios publicados no son ciertos. Los precios son mayores en los mercados. Existe una campaña para hacernos creer a los productores que toman como referencia esos promedios que los precios son bajos.
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Re: Noticias: Argentina - Precios en Argentina: lechón, capón, chancha
07/08/2011 | Los precios observados no están actualizados. Deseo conocer precios reales de mercado, por favor. Puesto que trabajo en una Escuela Agropecuaria, ubicada en el interior de la provincia del Chaco y poseemos, entre otras explotaciones, la cría y posterior venta de animales porcinos
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