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Mantenimiento adecuado de sistemas de refrigeración
El constante monitoreo de válvulas, así como su presión y temperatura, son parte de un buen programa de mantenimiento preventivo. El completo entendimiento de cómo funciona su s...
Autor: Ing. Benton A. Vizzier
Publicado: 29/05/2009    Calificación:    Lecturas: 3633

Principios básicos del proceso de sacrificio de la especie porcina, como base primordial para el diseño de una planta de beneficio
Para llevar a cabo la proyección y diseño de una Planta de Beneficio de la especie porcina, es necesario tener en cuenta los requisitos generales y procesos básicos que se emplean para el s...
Autor: Robert Gutierrez Ortiz, Arquitecto/Proyects Company E.U. Colombia
Publicado: 07/05/2009    Calificación:    Lecturas: 2224

Trazabilidad en la Industria Porcina
Durante los últimos años, la industria porcina nacional ha experimentado un gran desarrollo. La realización de estrategias productivas orientadas a la satisfacción integral de las necesidades de los clientes,...
Autor: MVZ EPA Francisco Sánchez Reyes Y MVZ Lidia Elena Cisneros González, México
Publicado: 09/05/2007    Calificación:    Lecturas: 6293

La ecografía en la calificación carnicera del cerdo vivo
En los porcinos existen algunas diferencias en la tarea y en las aplicaciones, ya que se usa la medición a nivel de la 10ª costilla ("Técnica de la Mano"). Este punto de estudio, se ubica luego de detectar la ú...
Autor: MVZ Dr Omar G. Bellenda - Doctor en Medicina y Tecnología Veterinaria - EcografiaVet
Publicado: 09/12/2005    Calificación:    Lecturas: 3182

Causas de los daños en las canales porcinas
Los daños sufridos en la superficie de la canal después de eliminar el pelo son un grave problema comercial, ya que diminuye la clasificación y, en consecuencia, el valor de la canal. En muchos país...
Autor: A.A.P.P.
Publicado: 01/01/1900    Calificación:    Lecturas: 3981