Buscando el doble propósito

Cordial saludo respetado señor Antonio García Con respecto a su inquietud la respuesta es que en realidad el resultado del cruce depende del mérito o valor genético de los padres de la misma, así como también se esperan mejores resultados cuando las razas son contrastantes (es decir presentan diferencias apreciables en las características deseadas). Para su caso si el clima es muy cálido 18ºC lo más recomendable es que haga el cruce con animales cebuinos de buena genética (preferiblemente Brahman rojo) y obtendrá unas crías F1 con un buen vigor híbrido. Es importante resaltar que para que las hijas sean buenas lecheras deben ser descendientes de madres buenas lecheras. Finalmente si las temperaturas de la zona donde usted tiene su hato son más bien menores a los 18ºC en promedio lo mas aconsejable sería utilizar en el cruce solo razas Europeas o Taurinas, ya que estas obviamente se encuentran mejor adaptadas a las condiciones de climas fríos. En todo caso el éxito del cruce depende básicamente de la utilización de hembras y machos de buena genética y de unas condiciones ambientales adecuadas para la expresión de el potencial genético de las crías. La buena nutrición del hato es fundamental para lograr las metas propuestas. Espero haberle ayudado en algo. Hasta pronto.

La evolución en el doble propósito ha permitido acentuar determinadas características así, en el cebú, Brahman especializado en carne, el primer paso lo constituyó la escogencia, mediante selección, de la vaca superior a sus compañeras de hato en la producción de leche su posterior cruzamiento con un toro de una raza especializada en leche -Gyr – Guzerá - mostró mejoramiento. Cuando paralelamente al mejoramiento genético se suman otros elementos tecnológicos, como utilización de cerca eléctrica, el promedio de producción mejora. En estas circunstancias, precisa, cuando a la vaca se le ordeña con el ternero, al sistema se le conoce como doble propósito (cría y leche) de allí en adelante (cuando se le retira) es lechería especializada, y en el sentido inverso, es sólo producción de carne. Asegura que el doble propósito es una respuesta a un desarrollo tecnológico, y admite que por falta de dedicación del ganadero, en ocasiones ese doble propósito no es eficiente, además que persisten mitos, como creer que por ordeñar a la madre se sacrifica el ternero. Advierte que existen ganaderos que crían adecuadamente sus terneros y simultáneamente obtienen una cantidad considerable de leche y carne. Un caso ejemplar es Corpoica, que en su centro de investigación Turipaná, en Córdoba, con costos bajos obtiene un promedio diario de seis litros por vaca y terneros que pesan 200 kilos al destete. Esto muestra cómo un programa de cruzamientos técnicamente orientado, complementado con la aplicación de otras tecnologías, produce resultados exitosos.El de cruzamientos es el sistema pecuario de producción que más se utiliza en el mundo, y cita los casos de Estados Unidos y Nueva Zelanda. Ello lo lleva a concluir que eso no puede considerarse una expresión de doble propósito porque obedece al capricho del ganadero.Relata que en la zona de Sincé, Sucre, sin que se tengan registros se habla de un Brahman lechero, del que cree que si llegara a manejarse con criterios de mejoramiento podría resultar mejor que el Gyr. Considera que hay que definir qué se quiere, para saber qué se puede esperar, para lo que se necesita que todo sea medido, calculado, evaluable. “Mientras no haya registros de producción no se sabrá nada sin eso, ¿qué defiende el ganadero?” El trabajo de investigación en una de sus conclusiones puntualiza que dado el fenómeno de globalización y el mayor grado de competencia al que están siendo expuestos estos sistemas de producción, los temas de productividad, cambio tecnológico, competitividad y mercados son críticos y de enorme relevancia para el desempeño y sobrevivencia de la ganadería en las próximas décadas.