Como Hacer un Programa Forrajero en la Finca

La Producción de forraje es sin lugar a dudas donde existe mayor debilidad en la finca a la hora de alimentar al ganado a sabiendas de que el forraje es la fuente de alimentos mas barata se hace necesario programar la producción de pastos en la finca y de esta forma conseguir una sustancial reducción en los costos de producción.

La planificación forrajera es un proceso que se utiliza para proyectar en el espacio  y en el tiempo, la producción, manejo y utilización del recurso forrajero, en función de la capacidad de sustentación de la unidad de producción.

La intención del presente articulo es que el técnico y el productor pueda establecer parámetros de comparación con lo que esta Haciendo en la finca y generar alguna discusión y así conocer las opiniones acerca del tema.

Los conceptos propuestos son tomados de escritos de técnicos como el Dr. Carlos Campabadal Y Carlos Sánchez de Costa Rica.

El nuevo marco de producción agropecuaria esta obligando a la ganadería a ser cada vez más específica y competitiva ya que la  geografía explorada por esta actividad la lleva a colonizar zonas mas rústicas y desfavorables por la baja fertilidad de los suelos y áreas  de difícil mecanización para la producción de forrajes conservados.

Por otro lado la competencia con la agricultura no deja margen de error e induce a los productores a ser cada vez más eficientes con la consiguiente necesidad de una altísima eficiencia en la producción de forrajes de calidad.

En nuestro país, como en todo el mundo las plantas forrajeras constituyen la base de la  alimentación del ganado vacuno. Además, son la fuente de nutrientes más barata y la mejor adaptada a los requerimientos fisiológicos de los rumiantes. Entre otros factores, la eficiencia de la producción animal depende de la óptima utilización de los alimentos en las diferentes etapas como: el crecimiento, desarrollo y reproducción. Al citar alimentos, me refiero a todo lo que es ofrecido al animal, puede ser en forma de pastura, heno, ensilaje o concentrados.

La productividad del ganado esta dado por: la genética del animal, la sanidad, el manejo y la alimentación donde la calidad y la cantidad del forraje disponible en cada estación del año, son la limitante por lo que la productividad depende en gran parte de las condiciones ambientales.

PRINCIPIOS   BASICOS

      El forraje debe representar como mínimo el 50% de la dieta de una vaca

      Es la fuente de alimentación mas barata.

      Sin embargo es la fuente de alimentación más problemática

      Estos problemas se complican mas cuando el productor desconoce la situación real de la producción de forraje de su finca

Razones

Baja calidad nutritiva de los forrajes tropicales

    Niveles bajos de nutrimentos

    Altos niveles de lignina

    Baja digestibilidad

    Baja disponibilidad

    Producción de forraje muy variable

    Competencia con malas hierbas

    bajo consumo a nivel de potrero por estrés calórico

Cuatro son las funciones principales del forraje en la alimentación de una vaca

    Mantener un rumen saludable

    Fuente de nutrimentos para la producción de leche y la reproducción de la vaca

    Mantenimiento de una composición optima de constituyentes de leche

    Utilización optima de los alimentos suplementarios

Como Hacer Un Programa de Forrajes para la Finca

Lo primero que el productor debe preguntarse es Cual es la Necesidad Forrajera de la Finca?

El ganadero debe conocer cual es la capacidad forrajera de la finca y cuantas toneladas de forraje necesita para mantener su ganado bien alimentado durante todo el año tanto de forraje de corte como forraje para pastoreo y saber si existe la necesidad de conservar forrajes para las épocas del año que son difíciles como sequía, temporales, inundaciones.

 

Se debe tener el número de unidad animal, que no es más que el peso representativo de una vaca en condiciones de producción  y que en condiciones tropicales es equivalente a 450 Kg.

Para Calcular las toneladas de forraje necesarias se usa una formula muy sencilla 

Unidades Animales X  Consumo de Forraje X  Días

Es necesario para calcular la necesidad de forraje de todo el hato ganadero

El hato ganadero

-vacas adultas

-novillas

-terneros

Se suma el peso de las novillas y terneras y se divide entre 450 Kg.

numero de animales adultos

-producción y secas

novillas

-6 a 12 meses

-12 a monta

-monta a primer parto

terneras

-nacimiento a 3 meses

-3 a 6 meses

Calculo de unidades animales

Vacas adultas = 40

Novillas numero = 12-peso promedio = 250 kg-unidades animales = 12 x 250/450 = 6.7

Terneras-numero = 12-peso = 100 kg-unidades animales = 12 x 100/450 = 2.7

Total = 40 + 6.7 + 2.7 = aproximadamente 50 unidades

Como los animales crecen en el año y hay nuevos nacimientos

Es necesario aumentar el número de unidades en un momento dado en un15% o más

Ejemplo  total de unidades = 50

Protección = 15%

Valor para el calculo 50 x 20/100 = 1050 + 10 = 60 unidades

Consumo de forraje 

Unidad animal 45 kilogramos de forraje verde

Calculo de forraje ejemplo

Numero de animales adultos: 60

Consumo de forraje: 45 Kg. /día

Días: 365 días

Toneladas de forraje:

60 x 45 x 365/1000

 =986 toneladas/año

Calculo adicional

Como las condiciones ambientales en el trópico son muy variables

Sequias-temporales

Es mejor calcular un 25% más de las necesidades

(986 x 25/100) + 876 = 1232.5 toneladas/año

Una vez que conocemos las necesidades forrajeras

Debemos conocer cual es la capacidad de la finca para producir ese forraje

como se va a suplir ese forraje durante el año

-Pastoreo

-Pasto de corta

-Ensilado

-Heno

-Silo pacas

Capacidad de la finca

 la capacidad de producción de forraje depende:

-tamaño de la finca

-fertilidad del suelo

-topografía de la finca

-Equipo agrícola

-Especie forrajera                            

Conceptos para el cálculo

Pastoreo

cantidad de área por vaca por día en pastoreo

vacas grandes = 100 metros

vacas pequeñas = 80 metros

cantidad de potreros

-1 por día

-2 por día

Conceptos para el cálculo

Es importante considerar:

todo el forraje se va a consumir en el potrero

todo el forraje se le va a dar en confinamiento

-pasto de corta

-ensilado

-heno

-silo pacas

mezcla de los dos sistemas

Pasto de piso kilogramos/m²

material fresco: 0.5 a 4.0 Kg./m²

Sin embargo la cantidad es muy variable hay que determinarla

La pregunta importante

Cuanto de ese forraje esta disponible para el ganado en pastoreo?

Disponibilidad no significa consumo

Problema Pisoteo

Se pierde entre un 30 a 50% del pasto por pisoteo

Metodología para medir disponibilidad

Ejemplo

disponible en el potrero antes de pastorear = 1.800 Kg./m²

disponible en el potrero después del pastoreo = 1.600 Kg./m²

consumo: 0.200 Kg./m²

área del potrero: 5000 m²

total de forraje por potrero 1000 Kg.

numero de animales/potrero = 50

consumo por animal = 20 Kg. fresco

animales consumen solo 20 Kg. de forraje fresco en pastoreo y necesitan 45 Kg.

hay que complementar el faltante de forraje

fuentes

Ø  pasto de corte

Ø  ensilado

Ø  heno

Cuanto pasto de corta necesita

hay que conocer cual es el faltante de forraje

que especie de forraje de corta va a suministrar

cual es la producción por hectárea del forraje de corta

ha cuanto tiempo lo va a cortar para que este de buena calidad

Producción de forraje

Pasto de corte depende

Ø  edad de corta

Ø  grado de fertilización

Ø  variedad de forraje

Ø  edad optima: 50 a 60 días

Ø  fresco: 20 a 40 tm/ha/corte

Ejemplo

Faltante de forraje

v  cantidad: 45 -20 = 25 kilogramos

v  numero de unidades animales = 50

v  tiempo de corta = 60 días

v       producción/ha = 30 tm

v  cantidad de hectáreas = 25 x 50 x 60 días/1000/30 = 2.5 hectáreas

De Ahí la decisión de si hacer silos, heno o cualquier otro sistema de conservación de forrajes existentes.

Es importante conocer algunos parámetros de producción de forrajes por tarea y año de diferentes tipos de pasturas teniendo siempre presente que estos datos varían dependiendo de la zona el clima etc.

 

v  Para obtener el mejor aprovechamiento de los forrajes de su finca es recomendable establecer la mejor carga animal, intervalo entre pastoreo y duración de los mismos

v  Evite pastorear o cosechar los forrajes maduros, ya que la pared celular de los mismos contiene mucha lignina y esta reduce su digestibilidad y aprovechamiento.

v  La digestibilidad (TDN) de los pastos se ve afectada considerablemente en las diferentes etapas de su crecimiento que van del 65% en las hojas tiernas y 51% en las hojas más viejas. Lo mismo ocurre con el contenido de PB, la cual varía según la edad de la planta, alcanzando valores de 16% en estados jóvenes y solo 6% en la etapa de  maduración avanzada

v  El conocimiento de la composición nutritiva de los alimentos es la herramienta fundamental en la formulación de raciones, para satisfacer los requerimientos del animal y suplir el desbalance forrajero. Por lo tanto, el análisis químico, junto con la adecuada interpretación de los resultados ayuda a manejar en forma eficiente la alimentación, favoreciendo una mayor productividad animal.

v  Con relación al valor nutricional, los pastos tropicales están en desventaja con respecto a los de clima templado. Las temperaturas altas a que crecen los forrajes tropicales, así como su exposición mayor a enfermedades y depredadores, son responsables de sus niveles altos de lignina y bajos de nitratos, proteína y carbohidratos no fibrosos, cualidades que hacen que sus valores nutricionales sean medios o bajos. Además, los forrajes tropicales fueron seleccionados para que contengan proporciones mayores de estructuras protectoras, lo que les permite tener mayores rendimientos de biomasa y ser más resistentes a las enfermedades.

v  Otro aspecto que reduce la calidad de los forrajes tropicales es que éstos se han adaptado a zonas geográficas con noches largas, durante las cuales los carbohidratos solubles se oxidan, produciéndose una relación baja entre los carbohidratos no fibrosos y la proteína degradable. Esta condición limita la síntesis de proteína microbial en el rumiante que consume estos pastos (Van Soest, 1994).

v  El conocimiento de los niveles de energía, proteína cruda y su  calidad,     carbohidratos no fibrosos, pared celular y minerales de los forrajes durante el año, así como del comportamiento de los mismos, permite desarrollar estrategias de suplementacion con subproductos agroindustriales y alimentos balanceados que contribuyen a hacer un uso mejor del recurso alimentario de la finca, para así obtener el mejor rendimiento tanto biológico como económico en las explotaciones de ganado lechero.

 Sánchez Ml. Jorge: Uso de Recursos Tropicales en la Alimentación del Ganado Lechero 2002

Sánchez Ml. Jorge: Utilización Eficiente de las Pasturas tropicales en la Alimentación del  Ganado Lechero 2006

Campabadal Carlos:PhD. Utilización Eficiente de Forrajes en la alimentación del ganado Lechero 2007

Luciano S. Roberto: Manejo de pastos tropicales en la Ganadería de Leche. 2007