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Como Hacer un Programa Forrajero en la Finca

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La Producción de forraje es sin lugar a dudas donde existe mayor debilidad en la finca a la hora de alimentar al ganado a sabiendas de que el forraje es la fuente de alimentos mas barata se hace necesario programar la producción de pastos en la finca y de esta forma conseguir una sustancial reducción en los costos de producción.

La planificación forrajera es un proceso que se utiliza para proyectar en el espacio  y en el tiempo, la producción, manejo y utilización del recurso forrajero, en función de la capacidad de sustentación de la unidad de producción.

La intención del presente articulo es que el técnico y el productor pueda establecer parámetros de comparación con lo que esta Haciendo en la finca y generar alguna discusión y así conocer las opiniones acerca del tema.

Los conceptos propuestos son tomados de escritos de técnicos como el Dr. Carlos Campabadal Y Carlos Sánchez de Costa Rica.

El nuevo marco de producción agropecuaria esta obligando a la ganadería a ser cada vez más específica y competitiva ya que la  geografía explorada por esta actividad la lleva a colonizar zonas mas rústicas y desfavorables por la baja fertilidad de los suelos y áreas  de difícil mecanización para la producción de forrajes conservados.

Por otro lado la competencia con la agricultura no deja margen de error e induce a los productores a ser cada vez más eficientes con la consiguiente necesidad de una altísima eficiencia en la producción de forrajes de calidad.

En nuestro país, como en todo el mundo las plantas forrajeras constituyen la base de la  alimentación del ganado vacuno. Además, son la fuente de nutrientes más barata y la mejor adaptada a los requerimientos fisiológicos de los rumiantes. Entre otros factores, la eficiencia de la producción animal depende de la óptima utilización de los alimentos en las diferentes etapas como: el crecimiento, desarrollo y reproducción. Al citar alimentos, me refiero a todo lo que es ofrecido al animal, puede ser en forma de pastura, heno, ensilaje o concentrados.

 

PRODUCCION DE LECHE

La productividad del ganado esta dado por: la genética del animal, la sanidad, el manejo y la alimentación donde la calidad y la cantidad del forraje disponible en cada estación del año, son la limitante por lo que la productividad depende en gran parte de las condiciones ambientales.

 

SIN EMBARGO SIN FORRAJE NO HAY PRODUCCION DE LECHE

 

PRINCIPIOS   BASICOS

*      El forraje debe representar como mínimo el 50% de la dieta de una vaca

*      Es la fuente de alimentación mas barata.

*      Sin embargo es la fuente de alimentación más problemática

*      Estos problemas se complican mas cuando el productor desconoce la situación real de la producción de forraje de su finca

 

Razones

Baja calidad nutritiva de los forrajes tropicales

*    Niveles bajos de nutrimentos

*    Altos niveles de lignina

*    Baja digestibilidad

*    Baja disponibilidad

*    Producción de forraje muy variable

*    Competencia con malas hierbas

*    bajo consumo a nivel de potrero por estrés calórico

 

FUNCIONES DEL FORRAJE

Cuatro son las funciones principales del forraje en la alimentación de una vaca

*    Mantener un rumen saludable

*    Fuente de nutrimentos para la producción de leche y la reproducción de la vaca

*    Mantenimiento de una composición optima de constituyentes de leche

*    Utilización optima de los alimentos suplementarios

 

Como Hacer Un Programa de Forrajes para la Finca

 

Lo primero que el productor debe preguntarse es Cual es la Necesidad Forrajera de la Finca?

El ganadero debe conocer cual es la capacidad forrajera de la finca y cuantas toneladas de forraje necesita para mantener su ganado bien alimentado durante todo el año tanto de forraje de corte como forraje para pastoreo y saber si existe la necesidad de conservar forrajes para las épocas del año que son difíciles como sequía, temporales, inundaciones.

 

Se debe tener el número de unidad animal, que no es más que el peso representativo de una vaca en condiciones de producción  y que en condiciones tropicales es equivalente a 450 Kg.

Para Calcular las toneladas de forraje necesarias se usa una formula muy sencilla 

Unidades Animales X  Consumo de Forraje X  Días



Formula de cálculo

Es necesario para calcular la necesidad de forraje de todo el hato ganadero

 

El hato ganadero

-vacas adultas

-novillas

-terneros

Se suma el peso de las novillas y terneras y se divide entre 450 Kg.

 

numero de animales adultos

-producción y secas

novillas

-6 a 12 meses

-12 a monta

-monta a primer parto

terneras

-nacimiento a 3 meses

-3 a 6 meses

 

Calculo de unidades animales

Vacas adultas = 40

Novillas numero = 12-peso promedio = 250 kg-unidades animales = 12 x 250/450 = 6.7

 

Terneras-numero = 12-peso = 100 kg-unidades animales = 12 x 100/450 = 2.7

 

Total = 40 + 6.7 + 2.7 = aproximadamente 50 unidades

 

Como los animales crecen en el año y hay nuevos nacimientos

Es necesario aumentar el número de unidades en un momento dado en un15% o más

 

Ejemplo  total de unidades = 50

Protección = 15%

Valor para el calculo 50 x 20/100 = 1050 + 10 = 60 unidades

 

Consumo de forraje 

Unidad animal 45 kilogramos de forraje verde

 

Calculo de forraje ejemplo

Numero de animales adultos: 60

Consumo de forraje: 45 Kg. /día

Días: 365 días

Toneladas de forraje:

60 x 45 x 365/1000

 =986 toneladas/año

 

Calculo adicional

Como las condiciones ambientales en el trópico son muy variables

Sequias-temporales

Es mejor calcular un 25% más de las necesidades

(986 x 25/100) + 876 = 1232.5 toneladas/año

 

Una vez que conocemos las necesidades forrajeras

Debemos conocer cual es la capacidad de la finca para producir ese forraje

 

Producción de forraje

como se va a suplir ese forraje durante el año

-Pastoreo

-Pasto de corta

-Ensilado

-Heno

-Silo pacas

 

 

Capacidad de la finca

 la capacidad de producción de forraje depende:

-tamaño de la finca

-fertilidad del suelo

-topografía de la finca

-Equipo agrícola

-Especie forrajera                            

 

Piso                                   Corta
 

Conceptos para el cálculo

Pastoreo

cantidad de área por vaca por día en pastoreo

vacas grandes = 100 metros

vacas pequeñas = 80 metros

cantidad de potreros

-1 por día

-2 por día

 

Conceptos para el cálculo

Es importante considerar:

todo el forraje se va a consumir en el potrero

todo el forraje se le va a dar en confinamiento

-pasto de corta

-ensilado

-heno

-silo pacas

mezcla de los dos sistemas

 

Producción de forraje

Pasto de piso kilogramos/m²

material fresco: 0.5 a 4.0 Kg./m²

Sin embargo la cantidad es muy variable hay que determinarla

La pregunta importante

 

Cuanto de ese forraje esta disponible para el ganado en pastoreo?

 

Problema

Disponibilidad no significa consumo

 

Problema Pisoteo

Se pierde entre un 30 a 50% del pasto por pisoteo

 

Metodología para medir disponibilidad

Ejemplo

 

disponible en el potrero antes de pastorear = 1.800 Kg./m²

disponible en el potrero después del pastoreo = 1.600 Kg./m²

consumo: 0.200 Kg./m²

área del potrero: 5000 m²

total de forraje por potrero 1000 Kg.

numero de animales/potrero = 50

consumo por animal = 20 Kg. fresco

 

Cual es el problema

animales consumen solo 20 Kg. de forraje fresco en pastoreo y necesitan 45 Kg.

hay que complementar el faltante de forraje

 

fuentes

Ø  pasto de corte

Ø  ensilado

Ø  heno

 

Cuanto pasto de corta necesita

hay que conocer cual es el faltante de forraje

que especie de forraje de corta va a suministrar

cual es la producción por hectárea del forraje de corta

ha cuanto tiempo lo va a cortar para que este de buena calidad

 

Producción de forraje

Pasto de corte depende

Ø  edad de corta

Ø  grado de fertilización

Ø  variedad de forraje

Ø  edad optima: 50 a 60 días

Ø  fresco: 20 a 40 tm/ha/corte

 

Ejemplo

Faltante de forraje

v  cantidad: 45 -20 = 25 kilogramos

v  numero de unidades animales = 50

v  tiempo de corta = 60 días

v       producción/ha = 30 tm

v  cantidad de hectáreas = 25 x 50 x 60 días/1000/30 = 2.5 hectáreas


De Ahí la decisión de si hacer silos, heno o cualquier otro sistema de conservación de forrajes existentes.

Es importante conocer algunos parámetros de producción de forrajes por tarea y año de diferentes tipos de pasturas teniendo siempre presente que estos datos varían dependiendo de la zona el clima etc.

 

Conclusiones Y Recomendaciones

v  Para obtener el mejor aprovechamiento de los forrajes de su finca es recomendable establecer la mejor carga animal, intervalo entre pastoreo y duración de los mismos

v  Evite pastorear o cosechar los forrajes maduros, ya que la pared celular de los mismos contiene mucha lignina y esta reduce su digestibilidad y aprovechamiento.

v  La digestibilidad (TDN) de los pastos se ve afectada considerablemente en las diferentes etapas de su crecimiento que van del 65% en las hojas tiernas y 51% en las hojas más viejas. Lo mismo ocurre con el contenido de PB, la cual varía según la edad de la planta, alcanzando valores de 16% en estados jóvenes y solo 6% en la etapa de  maduración avanzada

v  El conocimiento de la composición nutritiva de los alimentos es la herramienta fundamental en la formulación de raciones, para satisfacer los requerimientos del animal y suplir el desbalance forrajero. Por lo tanto, el análisis químico, junto con la adecuada interpretación de los resultados ayuda a manejar en forma eficiente la alimentación, favoreciendo una mayor productividad animal.

v  Con relación al valor nutricional, los pastos tropicales están en desventaja con respecto a los de clima templado. Las temperaturas altas a que crecen los forrajes tropicales, así como su exposición mayor a enfermedades y depredadores, son responsables de sus niveles altos de lignina y bajos de nitratos, proteína y carbohidratos no fibrosos, cualidades que hacen que sus valores nutricionales sean medios o bajos. Además, los forrajes tropicales fueron seleccionados para que contengan proporciones mayores de estructuras protectoras, lo que les permite tener mayores rendimientos de biomasa y ser más resistentes a las enfermedades.

v  Otro aspecto que reduce la calidad de los forrajes tropicales es que éstos se han adaptado a zonas geográficas con noches largas, durante las cuales los carbohidratos solubles se oxidan, produciéndose una relación baja entre los carbohidratos no fibrosos y la proteína degradable. Esta condición limita la síntesis de proteína microbial en el rumiante que consume estos pastos (Van Soest, 1994).

v  El conocimiento de los niveles de energía, proteína cruda y su  calidad,     carbohidratos no fibrosos, pared celular y minerales de los forrajes durante el año, así como del comportamiento de los mismos, permite desarrollar estrategias de suplementacion con subproductos agroindustriales y alimentos balanceados que contribuyen a hacer un uso mejor del recurso alimentario de la finca, para así obtener el mejor rendimiento tanto biológico como económico en las explotaciones de ganado lechero.


Literatura Citada 

 Sánchez Ml. Jorge: Uso de Recursos Tropicales en la Alimentación del Ganado Lechero 2002

Sánchez Ml. Jorge: Utilización Eficiente de las Pasturas tropicales en la Alimentación del  Ganado Lechero 2006

Campabadal Carlos:PhD. Utilización Eficiente de Forrajes en la alimentación del ganado Lechero 2007

Luciano S. Roberto: Manejo de pastos tropicales en la Ganadería de Leche. 2007

 
Autor/es
Dajabon, República Dominicana
Ing. Agrónomo Zootecnista
(8810)
(34)
Re: Como Hacer un Programa Forrajero en la Finca
15/06/2009 | Las deficiencias de proteína son los problemas mas graves que afrontan las ganaderías del trópico, particularmente en sitios con suelos ácidos, infértiles y con sequías prolongadas, sumado a la variación en la calidad y disponibilidad de forrajes. Los sistemas de producción se basan en praderas de gramíneas con alto contenido de fibra (mas del 60%) y bajo contenido de proteína (menos del 10 %) asociado a un exceso de forraje durante la época de lluvias y baja disponibilidad en la época de secas. Estas variaciones resultan en una producción de forraje estacional e insuficiente para cubrir los requerimientos nutricionales de los animales.

Sin embargo se conocen algunas leguminosas arbustiva que han jugado un papel importante en la dinámica productiva del trópico bajo como lo son la Acacia forrajera (Leucaena Leucocephala) y el matarratón (Gliricia sepium) pero estas especies de alta calidad nutritiva se han adaptado marginalmente a suelos ácidos y de baja calidad como los nuestros. La leguminosa Cratylia Argentea originaria de la parte central del Brasil, áreas del Perú, Bolivia y noreste de Argentina ha sobresalido entre las especies evaluadas a demás produce forraje en condiciones de sequías prolongadas y se perfila como la alternativa más viable y promisoria para solucionar de manera razonable los problemas de proteína, sin contradecir la naturaleza.
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Victor M Rojas L
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San Juan de la Maguana, San Juan, República Dominicana
Ing. Agrónomo
Re: Como Hacer un Programa Forrajero en la Finca
27/10/2009 | Roberto, muy buenas informaciones la que nos transmite, puesto que con ella nos permite programar la alimentacion de acuerdo a los animales que tenemos en el hato. saludo desde san juan de la maguana para todos los foristas
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Re: Como Hacer un Programa Forrajero en la Finca
28/10/2009 | saludos a todos los foristas quiero felicitar a las personas que pusieron el sistema de forrajes.
Quisiera preguntarles cuanto tiempo en clima tropical necesita el encilado de maiz y que diferencia tiene el silo y el elote conpleto con la mata al molerla y filiar en el mismo dia lo mismo con la cana de asucar si es bueno darla fresca gracias amigos espero algun comentario asta pronto
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Re: Como Hacer un Programa Forrajero en la Finca
07/11/2009 | El articulo es excelente aclaramos muchas dudas para lograr mayor eficiencia en la produccion de forraje, en Panamá el verano es muy fuerte.
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Re: Como Hacer un Programa Forrajero en la Finca
19/11/2009 | El articulo como tal esta muy interesante, el problema que le encontré fue de redacción, considero que el autor debería solicitar ayuda para una revisión del tema antes de publicarlo.

El contenido conceptual esta excelente, la redacción esta un poco escasa.

No es intención de mi parte crear problemas, pues a mi el tema me sirvió mucho, solamente que en algunas porciones del mismo existen lagunas informativas.

Muchas gracias.

Humberto Lopez Kattan
Ingeniero Agronomo
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Re: Como Hacer un Programa Forrajero en la Finca
20/11/2009 | la verdad es que el articulo me pareció muy interesante a mi en lo particular me ayudo bastante lo que si debemos tener claro es que se trata de un articulo técnico no un libro y la verdad es que lo interesante de los foros es que podemos aportar la informacion faltante o lo que consideramos que se ha odbiado lo considero bien redactado
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Alberto Ayala
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David, Chiriqui, Panamá
Ing. Agrónomo
Re: Como Hacer un Programa Forrajero en la Finca
27/03/2011 | Es excelente, incluso para alguien ignorante en el tema. Me presento, soy de Chiriquí, Panamá, es mi primera vez que participo. Quisiera saber si este programa saldrá rentable, en estabulación, incluyendo por supuesto el uso de alimento y vitaminas adicional al de pacas de heno. Ahora que no todas las pacas son garantizadas, y de buena calidad. Hay que analizar el paquete primero antes de iniciar. Gracias.
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Re: Como Hacer un Programa Forrajero en la Finca
01/06/2011 | Muy buen aporte.Gracias por la informacion , asi podemos utilizar al maximo nuestros potreros sin nesecidad de sobrecargarlo
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Re: Como Hacer un Programa Forrajero en la Finca
09/04/2012 | muy interesante tu articulo, sin embargo aun no tengo claro como calcular la disponibilidad de forrajes. gracias
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Manuel Torres Franco
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Durango, Durango, México
Productor Ganadero
Re: Como Hacer un Programa Forrajero en la Finca
15/02/2013 | buenas tardes les agradeceria que me ayudaran tengo 4 vacas de registro son charolais el problema es que no producen calostros y se mueren las crias que puedo hacer
DE ANTEMANO MUCHAS GRACIAS
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