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Foss: Solución NIR para análisis de carne aprobada por AOAC

Publicado: 30 de julio de 2008
Fuente: OETESA / FOSS
La empresa Foss presentó FoodScan™, la primera solución NIR para el análisis de productos cárnicos aprobada por AOAC, una asociación científica sin ánimo de lucro comprometida en ofrecer confianza a nivel mundial en los resultados analíticos y es una de las principales autoridades para la producción de alimentos en Estados Unidos.

El producto es el primer analizador de infrarrojo cercano (NIR) que ha recibido la aprobación de la AOAC como método oficial para el análisis de la carne y de los productos de la carne. Su utilización ofrece un método rápido en términos de velocidad y de ahorro de costos.

FoodScan™ es una solución analítica popular ampliamente utilizada en el sector de los alimentos. Se entrega con calibraciones ANN completas, lo que garantiza la uniformidad del resultado de los análisis entre distintos instrumentos y lugares. Uno de los usos normales es en el control rutinario de producción, donde ayuda a optimizar la proporción entre la grasa, más barata y la carne magra, más cara, con el consiguiente ahorro de costes y mejora de la consistencia del producto.



Las principales ventajas destacadas por la empresa son:
• Resultados de análisis de referencia en menos de un minuto.
• Contenido de grasa, humedad, proteína, colágeno y sal a partir de una única muestra.
• Una solución segura con bajos costos de operación - no se utilizan productos químicos.
• Resultados uniformes.
• Solución “plug and play” basada en calibraciones ANN globales.
Fuente
OETESA / FOSS
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Cecilia Plano
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Merry Santoya
8 de septiembre de 2013
HOLA ALGUIEN ME PUEDE AYUDAR PARA SABER COMO FUNCIONA ESTA MAQUINA ES QUE NECESITO ANDARLA A FUNCIONAR PERO NO SE COMO. ESTA DISEÑADA PARA ANÁLISIS SOBRE PRODUCTOS COMO LA CREMA, MANTEQUILLA,MARGARINAS, SACANDO SU HUMEDAD, ACIDEZ ETC. NECESITO CON URGENCIA SU APOYO POR SU ATENCIÓN MI GRACIAS.
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