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Discusion creada el 15/04/2003

Sólidos Totales

Los ganaderos están muy preocupados porque la industria láctea va a pagarles por su producto (leche), en base al contenido de sólidos totales.
Las inquietudes de los ganaderos son:
- ¿Cómo incrementar la cantidad de sólidos en la leche?
- ¿Qué alimentación dar al ganado?
- ¿En base a qué alimentos?
- ¿Qué técnicas están utilizando en otros lugares donde se paga la leche por sólidos?
Si pudieran enviarme toda la información necesaria, muchas gracias...
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Re: Sólidos Totales
15/04/2003 | La preocupación es explicable, especialmente cuando la acopiadora pide niveles de sólidos totales de 11.6 como mínimo, mientras que el organismo regulador pide un mínimo de 11.4.
Bueno, aún así se están consiguiendo niveles de sólidos totales por encima de 11.6.
Yo trabajo con establs que a base de buen manejo de la alimentación, tiene niveles de sólidos totales.
Está más que probado que la calidad de la fibra y, por tanto la cantidad, es importante para la producción de leche con tenores altos, especialmente en grasa, ya que el componente proteína muy poco se puede variar con la alimentación.
En ese mismo camino la administración de forraje de buena calidad y que cubra los requerimientos de materia seca, y además haya un adecuado balance entre forraje y concentrado en base seca, y que ésta esté alrededor de 50:50, brindarán los mejores resultados.
Algunas pruebas de campo en donde hemos comparado la administración de forraje más de cuatro veces al día, han dado muy buenos resultados.
Ahora se espera que la planta acopiadora esté realizando las pruebas adecuadamente y que, de ser posible, se dé la posibilidad de tomar contramuestras, para que sean trabajadas en instituciones tutelares (como universidades) que estén equipadas adecuadamente.
Pero lo primero debe ser el compromiso del ganadero de producir leche de buena calidad, y en esto se discutirán probablemente otros aspectos, como los residuos de antibióticos, que ya se está aplicando.
Por cierto, en este foro ya se discutió algo sobre el tema. Es cuestión de buscar mensajes abajo.
Suerte.
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Alejandro R. Castillo
Alejandro R. Castillo
Ing. Agrónomo
  Merced, California, Estados Unidos de América
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