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Ventiladores para vacas

Estrés Calórico en vacas

Publicado: 10 de julio de 2011
Por: Julio Gasco Cruz, International Market Research Intern. Schaefer Ventilation Equipment
Cuando viajo por los estados del suroeste, inmediatamente me doy cuenta de que el estrés calórico ya está comenzando a afectar la producción de leche.
En varios estudios se ha demostrado que el límite superior/temperatura crítica para el estrés calórico comienza entre los 70˚F a 80˚F y puede aparecer desde los 68˚F para las vacas en producción.
Una vez que las temperaturas sobrepasan este rango, las vacas comenzarán a combatir el estrés calórico mediante la sudoración, el jadeo y la disminución en su consumo de alimento. El animal tiene que trabajar más duro y su gasto calórico se incrementará.
En algunos estudios se reporta que se requiere hasta un 35 por ciento más alimento tan sólo para mantenimiento. Conforme el consumo de materia seca se disminuye debido al estrés, también se observará una baja en la producción de leche.
Se calcula que por cada libra de leche que se pierda por estrés calórico durante el pico de producción (15 a 30 libras por vaca por día durante los períodos de estrés tanto agudos como crónicos) se perderán unas 250 libras de producción adicionales durante toda la lactancia del animal.
Además de los efectos sobre los costos de alimento y la caída en producción de leche, el hato puede sufrir efectos negativos sobre la inmunidad, la salud metabólica y, aún más importante, efectos negativos significativos en la reproducción.
Varios estudios indican que un estrés calórico agudo, el cual es un aumento de corto plazo en la temperatura corporal por arriba de los 103˚F, o estrés calórico crónico, el cual se define como una exposición prolongada al sol y al calor por una período largo, puede resultar en una reducción en las tasas de concepción de un 25 al 40 por ciento. Los estudios indican que un incremento de tan sólo 0.9˚F en la temperatura corporal provoca una baja en las tasas de concepción de un 13 por ciento.
La baja en la producción de leche es crucial y afecta la utilidad neta de la operación, pero los efectos negativos de estrés calórico de corto y largo plazo sobre la reproducción son aún más significativos. A esto hay que sumarle el hecho de que las mejores vacas del hato son las más susceptibles al estrés calórico, y probablemente usted esté de acuerdo que nunca es demasiado pronto para comenzar a planear cómo eliminar los problemas del estrés calórico en su hato.
El punto clave a considerar en el manejo del estrés calórico es la prevención. Aún cuando no se puede controlar el clima, se pueden tomar algunas medidas para controlar sus efectos. Platique con sus amigos productores para conocer cuáles son los sistemas de ventilación que mejor funcionan en esa zona.
Busque un sistema que sea eficaz en esa región, ya sea ventilación por túnel, ventilación cruzada, colocación de ventiladores fijos, nebulizadores, aspersores sobre el comedero o el nuevo sistema de ventilación ajustable. Ahora es el momento para reducir o eliminar el impacto negativo del estrés calórico en su establo.

Las siguientes son tres áreas del establo en donde los sistemas de ventilación son más benéficos.

1. Corral de espera:
La mayoría de las vacas pasan de 30 a 60 minutos en un corral de espera varias veces al día. Estos corrales de espera son, por lo general, calientes, húmedos, apretados y estresantes para las vacas.
Estrés Calórico en vacas - Image 1
El objetivo principal es mejorar las condiciones en el corral mediante el flujo de aire.
Coloque ventiladores en el techo del corral de espera cada 30 pies a lo largo y cada 15 pies a lo ancho.
Colóquelos en un ángulo tal que soplen el aire sobre el lomo de los animales.
Se recomienda que los ventiladores estén dirigidos hacia el lado opuesto a la sala de ordeño para evitar introducir polvo y humedad a ésta.
Los ventiladores en la sala de ordeño también son una buena idea, tan sólo asegúrese de colocarlos de tal forma que soplen el aire hacia el corral de espera, de esa manera todos los ventiladores soplarán en la misma dirección.

2. Comedero:
Es importante el enfriar el área del comedero ya que si usted provee un área cómoda para que las vacas coman, ¡éstas se quedarán y comerán!
Estrés Calórico en vacas - Image 2 
Provea sombra sobre el comedero y utilice ventiladores para que fluya el aire mientras comen.
Es más probable que las vacas se queden y coman en un área sombreada y ventilada a que se queden paradas a comer al calor del sol.
3. Corrales libres: En establos con corrales libres, los ventiladores pueden ser muy eficaces.
Estrés Calórico en vacas - Image 3
Aún cuando las instalaciones son ventiladas de manera natural, es importante comprender que los ventiladores deben refrescar a las vacas, no a la nave.
Debido a que las vacas pasan aquí la mayor parte del tiempo, los ventiladores evitarán que el estrés calórico afecte el consumo de alimento, afectando al final la producción de leche.
Recuerde, los ventiladores deben ser colocados para mover el aire en la dirección de los vientos dominantes.
Recuerde que si las vacas salen de un corral con ventiladores, entran a un corral de espera y una sala de ordeño con ventiladores y luego comen en un comedero con ventiladores, usted ha hecho mucho para eliminar el estrés calórico en su establo.
Este texto es una traducciòn del trabajo elaborado por James Kleinke, quien es el V.P. de ventas con Schaefer Ventilation and Equipment y creció en el suroeste de Minnesota trabajando en el establo de su tío y pasó muchos fines de semana ordeñando vacas a mano con su abuelo en Nimrod, Minnesota. 
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Autores:
Julio Gasco
Schaefer Ventilation Equipment
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Alvaro Paolini
11 de julio de 2011
El uso de ventiladores es una herramienta excelente para mitigar el estrés causado por el calor, pero como algunos dicen es un poco costoso y en este punto solo puedo decir que tenemos que verlo como una inversión, que dara valor agregado a nuestra unidad de produccion. También es importante acotar que los ventiladores no son la única herramienta disponible para mitigar el calor pues existen los aspersores y las mallas polisombra. Los primeros no los recomiendo solos, pues el efecto no es bueno porque aumentan la humedad ambiental y en el trópico donde ya tenemos humedad alta hace que el ganado se estrese aun mas. Debería ser usado con ventiladores y que el rocío o nube de microgostas caiga delante del ventilador para que enfríe el aire y este absorba el calor del animal refrescando el ambiente, lo bueno de este sistema es que requiere menos ventiladores y la inversión de los nebulisadores no es tan alto (de todas maneras ojo con las zonas húmedas, en este caso solo ventilación). El segundo (polisombra), es un tejido de polietileno que deja pasar algún porcentaje de luz solar (entre un 20 y un 40% solamente de luz). Este material puede ser colocado en los corrales de espera (en aquellos lugares que no tienen techo en la sala de espera) o en los comederos o incluso en los potreros para garantizar confort a los animales. Por ultimo quiero acotar dos puntos importantes que no debemos dejar de usar y que aunque son tardíos en su respuesta, tenemos que irla implementando para mitigar el efecto del cambio climático, uno es el de mestizar nuesros animales con razas que resistan y se adapten bien al calor como los Carora en Venezuela (raza lechera adaptada) u otras razas de su elección y por otro lado, sembrar árboles en la finca a razón de 100 a 120 por ha, con lo cual se bajaría la temperatura ambiente y se daría mas confort al ganado y por otro lado tendríamos una entrada de dinero adicional por parte de la madera. En mi finca por ejemplo he sembrado y estoy sembrando árboles de pardillo negro, algo de teca, acacia y eucalipto, este ultimo para sacar la madera necesaria para hacer las cercas de la finca (un árbol de eucalipto genera a los 6 años un madrino y 5 estantillos y se siembran 1100 árboles por hectárea o lo que es igual a 1100 madrinos y 5500 estantillos por ha). Espero que esto les sirva de algo Saludos Alvaro Paolini
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Ricardo Araujo
11 de julio de 2011
felicidades por el articulo, cuando los productores lecheros entiendan sobre el tema y no le teman a la inversion seran mas rentables, la inversion en combatir el estres calorico es la que mas rapido retorno tiene ya uqe se puede ver los efectos a corto plazo en produccion y a mediano plazo en reproduccion
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ALEXANDER
5 de agosto de 2019
EL ESTRES CALORICO EN LAS VACAS EN PRODUCCION DE LECHE LAS AFECTA PORQUE ALTERA EL SISTEMA NERVIOSO EL CUAL HACE SU BAJA PRODUCION Y REDUCE SU APETITO Y PERDIDA DE PESO
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ALEXANDER
5 de agosto de 2019
EL ESTRES CALORICO EN LAS VACAS DE PRODUCCIN DE LECHE SON MUY SUCENTIBLE YA QUE LES ALTERA EL SISTEMA NERVIOSO EL CUAL HACE QUE LA PRODUCCIN DE LECHE SE ALTERE Y SU CONSUMO DE ALIMENTO DESMINUÑE
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Marcelo Pla Tejera
29 de noviembre de 2012

Buenas tardes entiendo que este informe fue presentado hace un año atras pero me es grato publicar esto luego de leerlo e informar que en el Instituto Nacional de Investigacion Agropecuaria de Uruguay estara realizando una investigación sobre el mismo tema "Estres Calorico" enfocado en bovinos de leche, raza Holando ante cualquier interes de informarse sobre el desarrollo del mismo o dudas sbre el tema seria bueno seguir en contaco. Gracias

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Fabio Ojeda
26 de julio de 2011
Insisto en el tema:lo primero es trabajar con la GENÉTICA de los animales, siempre trabajar con Razas o cruces ADAPTADOS, los cuales existen y son conocidos en toda América tropical
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Beltran García Abraham Gregorio
23 de julio de 2011
SALUDOS MUY INTERESANTE SON PEQUEÑOS DETALLES QUE SON GRANDES BENEFICIOS
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Alejandro Londoño
Alejandro Londoño
22 de julio de 2011
Buen aporte, este artículo, cuyo enfoque es de manejo. Importante resaltar que este sistema de ventilación, lo podemos potenciar con aspersores de agua en regiones donde la humedad relativa lo permita. Además no olvidar que cualquier sistema que considere la reducción del estrés por calor debe considerar el uso de dietas balanceadas para tal condición, buscando: Maximizar el consumo de materia seca Utilizar dietas con nutrientes altamente concentrados, ej. grasas sobrepasantes, proteínas sobrepasantes, dietas muy bien equilibradas en su aporte de minerales. Optimizar la relación energía proteína. Lograr que las vacas consuman el máximo de alimento en las horas de menor temperatura ambiental, ej. repartir el alimento en el establo muy temprano. Reponer pérdida de electrolitos balanceando muy bien la dieta. Todas estas medidas además de las que dispongamos para lograr la zona termoneutral de la vaca lechera, lo único que nos produce son resultados económicos de máximo beneficio. Saludos
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Valentin Ramos
19 de julio de 2011

Indudablemente que las altas temperaturas influyen en la tranquilidad de las vacas lactantes y en consecuencia en su producción. En todo caso el productor debe pensar analíticamente, pues diseños sofisticados resultan costosos, sobre todo en estos tiempos que la tecnología nos invade pero nos ahoga con sus altos costos; en este sentido pienso en la arborización como factor principal.

En Venezuela el Samán resulta ser un árbol recomendado. Posee una hermosa fronda y su fruto es de amplio agrado de los animales.Aparte considero la utilización de telas polisombras que son aislantes y provocan sensación de frescura. No hay que olvidar los preceptos de la Etología animal: EL CONFORT ALEGRA EL CORAZÓN.

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Luis Fernando Muñoz B
16 de julio de 2011
Estimados participantes del este foro............... De antemano mis agradecimientos al Señor Julio Gasco por permitirnos aprender de su aporte científico. ºC = (ºF-32)/1.8, es decir que 70ºF equivalen a ºC, así estaremos bajo el SI, Sistema Internacional de medidas aceptado por convenio en varios países del mundo. Estamos frente a una situación de calor y aumento de temperatura por encima de la normal para el ganado, entendiéndolo como una raza específica para un lugar o zona de natural crecimiento, es decir, que el estres por calor no es igual ni en todas la razas, ni en todos los lugares. En Colombia por ejemplo existen zonas (1) de 0.0m sobre el nivel del mar y temperatura media normal de 28ºC y zonas (2) de2600m sobre el nivel del mar y temperatura media de 10ºC. Esto indica que para una raza determinada y en la misma zona cualquier temperatura por encima de la media correspondiente empieza a producir estrés por calor en el ganado. Sin embargo, aceptando que el ganado se estresa por encima de los 21.1ºC podríamos entonces decir que el ganado de la zona 1 estaría estresado y el de la zona 2, no. La temperatura por encima de la cual se produciría Estres por calor, en razas propias del trópico es superior al valor de temperatura por encima de la cual se estresan, aquellas razas que no son propias de la región. Ahora bien. Si asumimos que a pesar de la adaptación, el ganado del trópico que se encuentra por encima de 21.1ºC se encuentra estresado por calor, el problema se reduce a disminuir la temperatura ambiente en el lugar en donde el ganado crece, vive, se desarrolla y aporta su potencial lechero y de carne. Es aquí donde después de verificar y recorrer las variables de confort y aceptándolas ajustadas a las recomendadas, no vemos enfrentados a un problema de termodinámica. El calor fluirá de un estado de mayor energía a uno de menor energía. Significa que el aire caliente tratara de ingresar a las instalaciones de un establo en el cual existe sombra inducida por el techo o cubierta del mismo. Se trata entonces, de disminuir la temperatura existente debajo de la cubierta e impedir el ingreso de aire caliente a las instalaciones del establo. En el primer caso: La arborización alrededor del establo es necesaria y conveniente. Adicionalmente la instalación de tela de polisombra (Propuesta por MVZ Juan Carlos Mantilla) es beneficiosa. Existen en el mercado tejas en lámina galvanizada a la que se adhiere poliuretano denso que además de acústico son térmicas. La polisombra colocada sobre este tipo de cubierta y separada de ella disminuye la incidencia de los rayos del sol sobre la superficie expuesta. Extender tela de fique (Cabuya natural) sobre la superficie de ambas pendientes de la cubierta que pueda además ser humedecida desde el caballete (Parte más alta del techo) mediante un sistema sencillo instrumentalizado mediante un sensor de temperatura colocado al interior del establo que lea el nivel de temperatura por encima del cual debe abrir una válvula solenoide cuando aquella haya superado el nivel máximo permitido. El mismo sensor leerá la temperatura bajo la cual cerrará la válvula. El agua de exceso se colectaría mediante canoas en los aleros del techo, conduciéndola a un tanque de reaprovechamiento o reuso (Cuestión ambiental) construido en bajo tierra para mantenerla fresca y que no ocupe espacios en superficie para no disminuir el área disponible. Es una manera de disminuir la transferencia de calor por convección. En el segundo: Existen extractores que se mueven por la diferencia de temperatura. Así el consumo de energía eléctrica disminuye y el gasto es el que demanda una bomba sencilla.
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