Stayability, Vida Productiva de la Vaca

Muy bueno tu comentario Daniel. Para complementar el mismo, es mucho mas caro, realizar los cruzamientos, de los F1, que el de direcciónar una ganadería a la rusticidad, y productividad de que te aporta la raza criolla, no dejemos morir nuestra genética criolla, lastimosamente en mi país es muy escasa por no decir nula, los fenotipos, criollos, los ganaderos, introdujeron la raza cebuina. Si el criollo no es bueno usted tampoco, muy buena frase. Atte. Ing. Carlos Jiménez M.

Coincido plenamente con la opinión suya Lensey, las razas criollas, tienen que ser observadas con mayor énfasis, para poder incrementar la producción lechera, en el trópico, ya que las razas productoras lecheras especializadas, son de climas polares, no adaptadas a la zona tórrida o trópico del planeta. Acá tenemos parásitos, horas de luz, intensidad radioactiva, temperaturas, y por ende pasturas, distintas, donde no podremos, comparar la productividad, Europea, o norteamericana, con la suramericana, y es aquí cuando nosotros comenzamos recomendar, la rusticidad y adaptabilidad, de animales, provenientes de Europa, que fueron introducidos por Colon, y que por los años transcurridos, han mutado, sus caracteres fenotípicos, y por ende genotípicos, y sean adaptado al clima, y han superado las adversidades climáticas, son su adaptabilidad. Atte. Ing. Carlos Jiménez Marchan. Telf. 086060774

Son interesantes estos estudios que presenta. Pero me gustaria saber si ya en México hay alguien que este utilizando esta raza en su explotación y que parámetros estan teniendo ya que soy consultor privado y me interesaría poder recomendar esta raza en algunas zonas del centro de la República Mexicana. Saludos

Saludos Cordiales. Para el colega Luis Gallo, considero que si es importante, en el momento de la decisión de que ganado utilizar, ya que en el momento que tu vas a arrancar, y ya como todos sabemos, por la falta de conocimientos, hemos estado trayendo razas europeas para producir leche, y que históricamente su adaptabilidad fue reducida, y por ende se vio reducida su producción y reproducción, lo que llevo a la mayoría de los ganaderos de latino América a traer ganado cebuino, y dejaron aparte la producción láctea, y que hoy en día por este gran error, desplazaron las razas criollas adaptadas a nuestro clima, ojo, no autóctonas, ya que estas las trajo colon en sus viajes La producción láctea se vio afectada por estos problemas. Hoy en día se habla de la ganadería doble propósito, que no es mas de cruzamientos muy acertados, que elevan un poco la producción láctea de los cebuinos pero que si se descuidan y no manejan bien los cruces perderán años de pruebas, y podrían bajar su promedio, y por ende perder dinero. Este estudio se realizo, en campo, a través de la recolección de data proveniente de ASOCRICA, asociación que lleva registros periódicos, de productividad por finca, controles reproductivos, y que doy fe de un manejo ético de sus miembros con estos datos. El centro de inseminación Carora comercializa las pajuelas, no estoy seguro si ya sea posible traer me imagino que ahora por las buenas relaciones que maneja Chávez y Correa se facilite la gestión, pero si hay como conseguir germoplasma seleccionado y probado. Coincido plenamente con el Colega Calderón a quien agradezco por su comentario, acerca del anglicismo, la inseminación artificial, en la producción bovina, dado el ciclo productivo que tiene el ganado, que el los mejores de los casos te pare una ves por año, al utilizar germoplasma probado, tus expectativas productivas de la progenie serán mucho mas acertadas, ya que el 50[percent] de la progenie lo dicta el padre y madre, pero si tienes un padre, que las expectativas para elevar la producción láctea o simplemente llamamos un toro mejorador, vas a tener una probabilidad del 85[percent] presentarse en los hijos directos de ese reproductor. Agradezco su interés por el artículo, y colaboren con comentarios, que siempre serán apreciados para enriquecer los conocimientos de la humanidad. Atte. Ing. Carlos Jiménez Marchan.

Saludos Cordiales. Gracias por el apoyo, más bien seria una felicitación a ustedes por tener estos animales, tan productivos, rústicos, y en si rentables como es la raza carora. Para Maritza, parece que no te quedo tan claro el concepto de Stayability, esto consiste en algo parecido a lo que tu estas describiendo en tu comentario, los partos ininterrumpidos, la cantidad de leche producida, hasta el mismo fenotipo si es una ganadería de carne, o doble propósito. Todos estos factores te llevan a ti como productor a tomar la decisión si seguimos o no con el animal, si lo sacrificamos y hasta ese momento le seguimos invirtiendo porque ya no nos genera dinero tener un animal que no se preña o que produce poca leche?, o si es un animal muy bueno, que sus hijas son excelentes productoras de leche, y que a pesar que sus niveles hayan bajado, yo apuesto por esta vaca o toro por su genética y la inversión que se realice se vea justificada en las crías por su genotipo. Para concluir la Stayability que se estudio, consistía en comparar que razas son las más resistentes, que razas te producen más leche, que razas te producen mas crías y compararlas con el tiempo de permanencia en el rebaño, o para decirlo más directamente hasta que el animal lo descartamos y lo mandamos al matadero. Espero haber aclarado sus dudas. Att. Ing. Carlos Jiménez Marchan.

Saludos cordiales La raza Carora es una raza nueva, que tiene 10 años de legalidad, pero han sido 10 años de constantes estudios, actualizaciones, pruebas, ensayos y certificados, los cuales dan como resultados los parámetros publicados con anterioridad, tuve el placer de realizar este estudio junto a mi compañero de universidad el Ing. Marlo José Oropesa, y con la colaboración muy beneplácito de la familia Oropesa, Asocrica, y el Lcdo. Franco Marlo Cerrutti y su colega Ritta Ritzzi, también con la asesoría de la profesora Gladys Sarmiento Medico veterinario. Permítanme disculparme ante todo por no haber tenido mayor tiempo para responder todas sus inquietudes que me han planteado en este foro, pero estoy de vuelta, y esto es lo que vale. El estudio se basa de datos reales, de controles rutinarios, bien tomados, y éticamente registrados por Asocrica, donde se llevan todos a una base de datos la cual sostiene al sistema, primero quiero acotar a un compañero forista que opino que nos dirigimos a ustedes con un lenguaje poco comprensible, se que ustedes me entienden, una persona que tiene acceso a internet, y a una participación en un foro no es una persona de poco conocimiento como para no entender el lenguaje que manejamos aquí. Otra cosa, este mismo compañero dice que no sirven de nada estos datos y que el tiene rendimientos con progenie obtenida de su propia ganadería de 12000 kg de leche por lactancia de 305 días los cual es factible obtener disminuyendo los factores climáticos no favorables para la fisiología normal del ganado, y una buena alimentación, pero quiero recomendarle al compañero que lleve bien sus registros ya que de primera vista estas creando una consanguinidad muy alta, donde vas a perder los parámetros que dices ostentas, y vas a tener problemas posteriores, por eso la inseminación artificial que es fundamentada por estudios previos a la venta siquiera a la elaboración de una pajuela, para poder transmitir el potencial genético que compramos en cada contenido espermático. Nunca un vigor híbrido será comparado con una heredabilidad ligada al flujo productivo a largo plazo ojo con esto. Mil disculpas demás compañeros por estas aclaraciones ya que no considero pertinente permitir que dejemos que publiquen comentarios que tratan de empañar el trabajo que se hace día a día por parte de los encargados para tomar una muestra o medición y que por opiniones sin sentido menosprecien este trabajo. Asocrica tiene parámetros, que ustedes Venezolanos lo saben antes de que vallan a una feria a comprar los animales puros o sus mestizos que ellos antes de que nazca un animal que va a pasar al centro de inseminación artificial Carora, se prevé el índice de heredabilidad que va a tener el toro en este caso para poder transmitir a su progenie, que posteriormente esto será comprobado con las distintas pruebas en el centros antes de comercializar el material genético. Así que muchas ganas a todos mil felicitaciones a Venezuela, ojalá que el Gobierno Venezolano cambie su posición y apoye a estos trabajos serios de gente trabajadora, que tiene lo que tiene por el trabajo y que son ejemplo a seguir en el resto de países del mundo. les invito a visitar la página web de asocrica razacarora.com para que tengan mas información de la raza, Julio Cesar Álvarez gran amigo estará gustoso de responder alguna inquietud de ustedes, y pronto publicaremos mas de la raza. atte. Ing. Carlos Jiménez Marchan.

Primeramente, discúlpame pero yo no hablo de 90[percent] de alimentación a base de balanceado. Los costos de producción se te elevan demasiado, hablo de alto nivel de tecnificación a las fincas donde manejan ganado estabulado, donde su alimento lo lleva el hombre al corral de animal, y no lo contrario que el animal busque su alimento en un pastoreo. Este estudio compañero se realizo con el fin de dar una de las mejores opciones a los productores del trópico, como lo es la Carora, este trabajo, da índices reales productivos, registrados por ASOCRICA, de las diferentes razas, son seguimientos avaluados por el ministerio de ganadería del País, los mismos que se hacen para obtener la medición y estos datos, y así tener el desempeño de los animales, y parámetros productivos para basar los proyectos encaminados a este rubro. La raza Carora, es la raza mas productiva que conozco en el clima tropical, su adaptabilidad y su rusticidad, junto a su productividad y reproductividad, la ponen en el lugar que se merece. Las razas europeas, en particular la holstein, es la que siempre ha predominado en cuanto a producción cuantitativa, claro pero en propósito de este estudio, es exponerles a ustedes el riesgo, y lo beneficioso o perjudicial que puede ser tener animales expuestos a un estrés calórico, y estar expuestos a equivocaciones esperando rangos productivos que no se van a dar por el simple hecho de que no se adaptan a las condiciones. Estoy a las ordenes, espero les sea de gran ayuda este articulo, y despierte en ustedes las ganas de investigar, y adquirir esta experiencia que han tenido en Venezuela, y partir desde allí, para mejorar la productividad lechera, en Latinoamérica, supliendo así, la grave crisis mundial que nos afecta.

Ante todo muchas gracias por sus comentarios. Muchas gracias también a quienes hicieron posible este estudio que fueron Lcdo. Mario Oropesa Yepez, Julio Cesar Álvarez, Doña Blanca de Oropesa, y a mi gran amigo y coautor de este estudio Ing. Mario José Oropesa, Prof. Gladys Sarmiento. La raza Carora, es originaria en Venezuela, Proveniente del pardo suizo y el Criollo que hace más de 5mil años trajo colon a América. Es una raza en la cual se han estado realizando más del 90[percent] de los estudios zootécnicos en Venezuela, es una raza muy poco difundida a nivel mundial, pero muy estudiada. Asocrica: Asociación de criadores de ganado Carora, es una asociación técnica que lleva los registros genealógicos y productivos de los animales, y sus distintos cruzamientos. Esta raza, lastimosamente no se encuentra en el país ECUADOR, pero fundamento mi estudio con la experiencia en el manejo de los animales y el rose que tuve con los mismos en Venezuela. La raza Carora, es una raza que actualmente en Venezuela, las grandes haciendas dedicadas a la lechería, están usando su germoplasma haciendo los cruzamientos con holstein, mejorando sus índices reproductivos, sin afectar su promedio productivo. Me explico, la rusticidad y la productividad de la Carora, hoy es usada desde las haciendas con el manejo más básico hasta las altamente tecnificadas y con razas especializadas.

La Duraciòn de la vida productiva de las vacas no es menor de 5 lactancias,entre la 4 - 5 Lactancia se da la mayor cantidad de Leche de una vaca bien manejada,y este nivel puede persistir estable hasta la 7 Lactancia,no es lo comun pero ocurre en muchos eventos. Una vaca normalmente vaja su nivel productivo a partir de la 6 lactancia,màs o menos en la misma forma,proporciòn o curva de incremento en las lactancias anteriores. Por ello no estoy de acuerdo en salir de una vaca que ha sido excelente productora de leche porque ya pasa de 12 años,es màs rentable tener una vaca de estas que una novilla de primer parto ,porque su inversiòn es mucho inferior en pesos y es un animal ya conocido debido a que ya sus hijas han mostrado como son.. Aqui lo importante es descatar por : Bajo nivel productivo Proporciòn de vacas viejas en el hato Sobren animales No Transmiten Buena Genètica - Sus Hijas son Malas Productoras de Leche o mal TPI. Considero en lo psible dejar en el hato las vacas elites viejas hasta que terminen definitivamente su buena productividad en leche vs Cria por año. Estos Vientres desde que sean rentables son la mejor opciòn para arrancar una explotaciòn Lechera ,pues seleccionandolas bien se consiguen totalmente sanas y con un Valor en Pesos mìnimo,Practicamente a precio de carne ,le saca dos lactancias y adios,quedaron las crìas y si fueron hembras se la ganò toda.

Hola Ricardo,de agradesco tu comentario y quedo comprometido con escribir un artìculo tècnico el año entrante porque este ya se acabo. Siempre he sido y sere una persona crìtica con argumentos,no trago entero porque muchos doctores colegas mìos se pegan de la literatura y dan informaciones tan extensas que duermen al leerlas,todo pinta bonito desde su punto de vista,por supuesto hay que respetarlo como se debe respetar el de cualquier persona,lo importante es decidir lo tomo o no y cada quien vera como enrreda su anzuelo,para mi las cosas màs importantes como zootecnista es la simplicidad de las tecnologìas que puedan ser aplicadas por personal no doctorado,si ponemos al encargado o administrador o tècnico pecuario de la finca a leer o aplicar todo lo que dichas investigaciones reportan los enloquecemos porque no entiende absolutamente nada y por ello los fracasos,Pra cichos Colegas gustosos de hacer investigaciones muy cientìficas y conplejas les recomiendo bajar los terminos a una forma màs sencilla y entendible para quien lo lea con el fìn de que puedan ser màs utiles dichas investigaciones y sacar grandes conclusiones aterrizadas a la realidad practica y no sofisticada que solo conduce a enrredos y se pierde asì todo el esfuerzo por los colegas gastado ,no es poco.Ademàs recomiendo a los finqueros,gomozos el 100 [percent] de las veces que no hagan las investigaciònes cientìficas o ensayos en las fincas ,para ello estan las diversas facultades ,solo mire y estracte objetivamente lo que este en sus posibilidades de aplicar eficientemente,descarte lor datos o informaciones en donde no existan pruebas visibles como el caso de un vecino o colega que la estè aplicando para ver si lo aplicas o no. El papel puede con todo,no quiero herir a ningun colega,esto es verdad a puños,hay investigaciones de investigaciones,unas muy bien echas y otras echas a medias.Lo que no me gusta de dichas investigaciones cientìficas es que casi siemore se realizan en condiciones demasiado estrictas diferentes a las condiciones de manejo en donde el ganadero las aplicarìa ,este es realmente el cuello de botella que hace que disten muchas de ellas de la realidad,he comprobado màs de una,por ello soy tan cautelozo .Los admiro por su esfuerzo y testarudrez en buscar cosad nuevas que puedan mejorar nuestras explotaciones a nivel mundial.Para hacer lo que yo hago requiero de ellas para seleccionar con una guìa que da un poco de certeza .Esto es supervalido para la escogencia de toros sementales,no siempre los probados son los mejores,debiera ser siempre lo mejor,conozco màs de 50 casos de toros Holstein Colombianos sin registro o si lo tienen no tienen las famosas pruebas de Progenie sofisticadas -y realizadas en condiciones casi Invitro (de Laboratorio,no en campo abierto y desafiando el medio ambiente mientras se elaboran,esto genera incrementos IMPORTANTES en los precios de los toros Probados.Acerca de los Toros de los cuales hago referencia he probado que son iguales o mejores que los probados,estos facilmente se pueden seleccionar con un gran porcentaje de exito de una forma sencilla,yo lo he echo durante 31 años y nada tengo que envidiarles a los toros probados de alto turneque que he utilizado.Mis mejores vacas que tenido durante estos largos 31 años son hijas en un 70 [percent] DE ESTE TIPO DE TOROS. ADEMÀS he crìado 4 toros que los pongo mano a mano con muchos de los catàlogos y hoy en dìa tengo un torete Holtein Rojo de 17 meses Criado y nacido en mi finca llamado Rancho Alegre Jack Red Con Codigo # 01,es un excelente preñador y su origen el de las mejores vacas que he tenido durante estos años en mi finca criadas 100[percent] por mi,vacas que oscilan entre 5.800 -12.000 Kilos de Leche en 305 dìad de Lactancia.