El Búfalo: Otra Alternativa de Producción de Leche

                Los animales de granja son recursos mundiales extremadamente importantes, en términos de su contribución tanto a la seguridad alimentaría como al desarrollo económico. Miles de razas de animales se han desarrollado a partir de un número relativamente pequeño de especies silvestres, con el fin de proveer de carne, leche, huevos, fibra, y abono para los cultivos, estiércol como combustible, materias primas para varias industrias, y fuerza de trabajo y transporte. Los animales de granja y sus productos proporcionan ingresos y empleo en todos los países, y se estima que el sector ganadero contribuye al nivel de vida de 600 millones de personas pobres en áreas rurales. Los animales de granja son un capital que puede ser vendido o intercambiado, reduciendo los riesgos de los agricultores cuando sus cosechas se pierden o cuando la comercialización de las cosechas se reduce. Se estima que directa e indirectamente, los animales de granja proporcionan del 30 al 40 por ciento del valor total de la producción de alimentos y agropecuaria.

                La función primordial en producción animal es proporcionar al hombre los nutrientes que requiere, como lo son: proteína, energía, minerales y vitaminas. La leche es para la mayoría de los mamíferos recién nacidos, el único alimento que consumen durante las primeras etapas de su vida, y en muchos lugares, es el elemento  de mayor importancia para la dieta de los niños. 

                En el presente y en los próximos años, es imperativo la producción de alimentos de calidad y en cantidad suficiente para cubrir los requerimientos de una población que crece a un ritmo exagerado, (Montiel, 1997). 

                En los países de América y todo el Trópico en general, hay déficit  alimentario en términos de proteína animal. La tendencia a comienzos del siglo XXI, es a aumentar, (Carrero, 1993).

                Analizando el abastecimiento alimentario venezolano en términos de autonomía, para el periodo 1970-92,  23 años en todos ellos se ha mantenido en la zona de autonomía crítica. Esto significa que si en cualquiera de esos años sólo se hubiera contado con la producción energética de la agricultura nacional  (es decir, sin importaciones de alimentos ni materia prima agrícola destinada a la industria alimentaría) la energía total así disponible, aún bajo el supuesto de una distribución social equitativa, ni siquiera hubiera permitido satisfacer el requerimiento para el metabolismo basal de la población Venezolana (Carrero, 1994).

                El consumo de leche en Venezuela se ubica para 1970 en 165 lts/anuales/persona, un promedio de casi medio litro diario. Actualmente, los venezolanos, los que aun pueden adquirirla, consumen entre 65  y 70 lts/anuales; es decir mucho menos que un cuartito del producto por día, este consumo de leche representa cerca del 46% por debajo del consumo normativo sugerido por la F.A.O (130 lts//anual/persona). En términos de consumo por persona los venezolanos sólo estamos por encima de países que tradicionalmente han tenido problemas agudos de desnutrición, como Haití con 30 lts, Bolivia con 35 y Perú con 60 lts por persona.  

                La agricultura venezolana, deberá generar una cantidad de alimentos que garantice a cada uno de los venezolanos, la satisfacción de su requerimiento mínimo de sobrevivencia, para lograrlo tenemos recursos subutilizados, como el ecosistema de forrajes fibrosos de baja calidad, ejemplo las sabanas y una especie animal domestica, el búfalo de agua. Para 1996, la Asociación de Criadores de Búfalos de Venezuela (ASOBUFALO) señalaba que muy pocos rebaños bufalinos a nivel nacional se dedicaban a la explotación lechera, sin embargo para la fecha en la medida que el búfalo se introdujo en áreas de producción de leche, los sistemas de producción bubalinos tienen como norte la producción Láctea.

                La producción de búfalos en Venezuela, así como en algunos países de Latinoamérica representa otra alternativa de producción de alimentos que cobra día a día mayor importancia. El búfalo tiene un gran potencial genético para la producción de leche, carne y como fuerza de tracción en Venezuela ya que nuestro país posee alrededor de 16 millones de hectáreas que desde el punto de vista de sus potencialidades productivas son áreas marginales con baja fertilidad de sus suelos, mal drenados y marcada estacionalidad en la precipitación, donde la productividad del Vacuno se ve comprometida, (Piedrahita, 1994).

                El búfalo asiático es un bovino, domestico, gregario, semiacuatico, dócil, de hábitos nocturno, de temperamento delicado, inteligente y tranquilo: rústico y resistente a enfermedades, longevo; con una gran adaptación a los climas calientes  y húmedos tropicales y subtropicales, de fuerte contextura, cuerpo abarrilado, de buena profundidad corporal con extremidades de hueso fuertes relativamente cortas; con excelente conversión alimenticia para utilizar eficientemente los recursos fibrosos debido a ventajas anatomo fisiológicas del tracto gastrointestinal; la hembra es una excelente madre por su facilidad al parto, y puede amamantar varias crías al mismo tiempo, es un animal que aporta leche, carne, trabajo y estiércol; lo cual lo ubica como un Bovino Multipropósito, (Incora, 1977; Carrero, 1996).

 

                Dentro de esta familia tenemos: Kuprey,  Tamaraw, Gaur, Anoas Bantín, Bisonte europeo o Wisent, Yak salvaje, Bisonte norteamericano, Búfalo salvaje de Asia y Búfalo africano.

                Los bovinos salvajes son bóvidos pertenecientes a la tribu de los Bovidae. Hay 12 especies en cuatro géneros. La vaca doméstica desciende de un grupo de razas de Aurochs, Bos primigenius, hoy desaparecidos. Los Aurochs, de los cuales el último espécimen murió en un parque polaco en 1627, fueron en otras épocas muy comunes en Europa y su territorio se extendía a través de África del norte y el Medio Oriente hasta el sudeste asiático y la China. Numerosas teorías han sido propuestas para explicar la diversidad de las diferentes razas modernas de bovinos domésticos haciéndolos descender de diferentes razas de bovinos salvajes. El cruzamiento entre especies también puede haber contribuido al desarrollo de ciertas razas del este.

                La mayor parte de los bovinos salvajes son considerados como pertenecientes a un solo género, Bibos. Las excepciones la constituyen los bisontes (considerados en nuestros días como formando una sola especie), y que son atribuidos al género Bison, los dos anoas (que son tal vez una sola especie) atribuidos al género Bubalus, el búfalo salvaje asiático, Bubalus, y el búfalo africano, Syncerus. Estos llamados géneros están estrechamente ligados y, en tanto que algunos pueden ser cruzados y producir crías fértiles, en otros casos el híbrido macho es estéril. Los verdaderos bovinos del género Bos están más próximos del gaur y del bantín de Asia, de los cuales ellos parecen haber sido separados hacia fines del Plioceno (ZEUNER, 1963).

                Hay dos tipos principales de bovinos domésticos, los cebúes que tienen una joroba marcada a nivel de las espaldas, y los taurinos que no tienen joroba. Los dos tipos son nominados como especies diferentes, Bos indicus y Bos taurus , pero debido a su total interfertilidad, son habitualmente considerados como subespecies. Sin embargo ha sido probado a nivel molecular que todas las razas europeas y africanas de bovinos domésticos, ya sean de origen cebuino o taurino, son de una misma línea mitocondrial, en tanto que las razas indias son de otra. Estudios similares utilizando el ADN del cromosoma Y muestran los antecedentes cebú de las poblaciones de bovinos africanos con cuernos. La interpretación de estos resultados es que los cebú africanos se han desarrollado a partir de un origen híbrido siendo la introducción de la sangre cebú principalmente hecha a través de los machos. Hay entonces algunas pruebas de dos domesticaciones separadas, sin dudas de dos subespecies diferentes de Aurochs (LOFTUS y col. 1994). La tribu de los Bovinae ha conocido una gran diversidad en el Plioceno, donde ella habitaba las cálidas planicies de Eurasia, hace cinco a tres millones de años. Algunas formas, como el yak y el bisonte, evolucionaron para resistir al frío y se adaptaron a las grandes alturas. Solo el bisonte,

Bison bonasus, tuvo éxito en sus migraciones desde Eurasia hacia América del Norte a través del estrecho de Behring y extendió su territorio hacia el sur hasta El Salvador, Tabla 1.

 

                Es originario de la India, de Pakistán y del extremo Oriente. En la India vivían en diversas zonas como animales salvajes, domesticados 3000 años A.C. en el Valle de Indus y en la Región de Ur (Irak), (Cockril, 1974; F:A.O. 1977). Fueron domesticados por primera vez en las grandes civilizaciones fluviales del Eufrates y el Tigres, el Indus y el Yangtsé, (Cockrill, 1980).

                Se ha descubierto mediante excavaciones arqueológicas, que en la India se conoce el Búfalo desde 60.000 años A.C., lo cual nos indica que estamos en presencia de una especie milenaria
 

                Dentro del grupo de Bubalinos (Bubalis), existen en la India dos especies:

                                Buballus arne o Búfalo Salvaje

                                Buballus bubalis o Búfalo Domestico

                El Buballus bubalis presenta dos especies:

                                Búfalo de Pantano, se utiliza como animal de trabajo principalmente y se encuentra difundido en China, Indonesia, Tailandia, Vietnam, Laos, Camboya, Filipina y otros países del Oriente; tiene 48 pares de cromosomas.

                                Búfalo de Río, formado por las razas lecheras de la India, Pakistán y algunos países europeos (Italia, Bulgaria); tiene 50 pares de cromosomas.

                El Búfalo de río y el Búfalo de Pantano dan descendencia originando individuos de 49 pares de cromosomas, (Cockrill, 1974; Ranjhan, 1983 y Peary, 1990); ninguna de estas dos especies producen crías con el bos taurus  y bos indicus, ambas con 60 pares de cromosomas.

                Las razas mas conocidas son: Murrah, Nilli-Ravi, Kundi, Surti, Mehsana, Jafarabadi, Nagpuri, Pandhaphuri, Bhadawari, Manda, Jerangi, Kalahandi, Sambalpur, Bhadawari, Thari, Toda, South Kanara, (Cockrill, 1974; F.A.O. 1979; Cockrill, 1980; Ranjhan, 1983).

                Alrededor del año 1895 si ubican los primeros búfalos en América, específicamente en la Guayana Francesa provenientes de Indonesia, luego pasan a Brasil ubicándose en la Isla de Marajó; en los años siguientes siguen realizándose importaciones procedentes de: India, Guayana Francesa, Isla de Trinidad, Italia, Isla de Java, Australia, (Cockrill, 1974). Hoy en día se observa que el búfalo progresivamente esta ocupando diferentes sistemas de Producción en Latino América estando presente en países como Brasil, Venezuela, Colombia, Argentina, Cuba, Perú, Bolivia, Surinam, Paraguay, Trinidad y Tobago, etc.

                La población de Búfalos a nivel mundial se sigue incrementando, sin embargo los organismos internacionales como la F.A.O., nos presenta estadísticas muy diferentes a la  posible población real que existe en cada región, así por ejemplo países como Venezuela, Colombia, Argentina no son reportados con poblaciones bufalinas; otros países como Brasil aparecen en las estadísticas de  la F.A.O con 1.133.622 cabezas cuando algunas investigaciones (Pererea, 2005) señalan una población superior a los 3.500.000 cabezas. Igualmente ocurre en las estadísticas para producción de leche, Venezuela no aparece reflejado como productor de leche de Búfala a nivel mundial, existiendo en el país varias explotaciones de búfalos que producen mas de 1.000 lts de leche diariamente, así como otras que superan  los 3.000 lts de producción/día, que equivaldría a mas de 1.095.000 lts anuales; es decir mas de una TM de leche anual, Tabla 2.

Perera, et, al 2005 (modificado)

La F.A.O. en su estadística para 2004 indica una población a nivel mundial de 171.954.765, y la India y Pakistán tienen el 56,81 y 14.82 % respectivamente, FAOSTAT, 2004.

                Cualquier numero que se mencione pudiera ser valido y sin posibilidades de objetarlo y esto es debido a que no se a logrado tener un censo a nivel nacional sobre la población bubalina, por otro lado las estadísticas tanto a nivel de Asociaciones de productores como las estadísticas gubernamentales son incompletas y escasas. En 2007 con la colaboración de los Criadores del Delta del Orinoco y la Gerencia de PDVSA-CPV se realiza en el termino de dos meses el Censo de Búfalos del Estado Delta Amacuro y el Municipio Uracoa del Estado Monagas, (Montiel  y col. 2007) y para sorpresas de muchos se contabilizaron 29447 cabezas bufalinas y mas de 280 propietarios de búfalos. Otra cifra importante de señalar es que tan solo dos propietarios (Estado Zulia) superan las 12000 cabezas, sin embargo es fundamental organizar un Censo de Búfalos a nivel Nacional. También podemos señalar la ausencia de búfalos en dos dependencias: Distrito Capital y la Isla de Margarita en el resto del país hay explotaciones de búfalos lo cual nos esta indicando el grado de adaptación a diferentes ecosistemas.    

                En la actualidad es difícil precisar la población de búfalos en el país, dado lo incierto de las estadísticas oficiales y la falta de información por parte de los productores, no obstante, pudiésemos estimar unas 300.000 a 350.00 cabezas; igualmente es interesante señalar el gran interés que se ha despertado en los productores venezolanos gestionando importaciones de Brasil.

                La cantidad de leche producida por un animal es el resultado de una serie de acciones combinadas: factores genéticos, factores ambientales, aspectos nutricionales, estado de la lactancia, cuidados sanitarios, programas reproductivos, gerencia y prácticas de manejo.

                Las producciones de nuestras vacas mestizas apenas promedian 4 lts/día con menos del 4% de grasa y menos del 12% de sólidos totales. La Búfala es capaz de producir esos 4 litros de leche en un medio en el que la vaca seria incapaz de producir el equivalente a 6 litros, esto es especialmente interesante si consideramos que el búfalo es mas rustico que el vacuno y se adapta mejor en condiciones húmedas extremas aprovechando mejor los pastos naturales.

                Muchas investigaciones señalan que para lograr producciones de 8 lts/día de leche se requieren condiciones mejoradas y suplementación con alimento concentrado, caso contrario necesitaríamos genotipos bien adaptados a nuestra condiciones tropicales; para 1991 cuando se contaba con una información oficial sobre la producción Láctea (R.O.P.L)  el promedio de la ganadería zuliana vacuna era de 4,88 lts/día a pesar del gran aporte que ha representado la inseminación artificial en el mestizaje de nuestros ganados hacia la producción de leche, con la utilización de razas como la Pardo Suiza, Holstein, Jersey, Guernsey y otras más todas ellas sobre una base de ganado Criollo nativo y Cebú. Con ganado criollo limonero a pastoreo se reportan producciones lácteas ajustadas a 305 de 1364 ±491.5 Kg. (4.47 lts/día), Montiel, 1997.

                La potencialidad lechera de la búfala se evidencia en los resultados de los rebaños élites con tres o mas lactancias en diferentes países que van de 2073 Kg. hasta llegar a las campeonas italianas que superan los 5000 lts por lactancia, Montiel, 1997.

                La producción total de leche  y la duración de la lactancia en búfalas esta influenciada por factores ambientales, fisiológicos y genéticos, los cuales deben ser tomados en cuenta en la estimación de los parámetros característicos de una población y en la toma de decisiones sobre la utilización de una especie animal en una determinada región.

 

Factores Ambientales: Año en el cual ocurre el parto; la sumatoria de los factores ambientales anuales difiere en un año con respecto a otro. Época Climática; la distribución irregular de las lluvias en el año afecta la producción de materia seca aportada por los pastos lo cual lógicamente afecta la producción Láctea, inclusive se menciona que las variaciones ambientales mensuales también tienen su efecto sobre la producción y duración de lactancia, (Montiel, et al,1997; Montiel, 2002).  

Factores Ambientales: la edad de la búfala reflejada en el número de partos tiene un marcado efecto sobre la producción de leche, algunas investigaciones han demostrado que la producción Láctea tiende a incrementarse a partir del primer parto tendiendo a estabilizarse hacia la cuarta, quinta lactancia, en cuanto a la duración de lactancia esta tiende a estar dentro  de un estado fisiológico normal, teniendo un rango entre 190 a 270 días, (Montiel, et al, 1997; Montiel, 2002).

Entre las principales razas lecheras originarias de la India tenemos la murrah, surtí, nilli-ravi, la literatura reporta diferencias significativas entre los diferentes grupos raciales observándose valores que pueden ir desde 454 Kg. a 4082 Kg., (Montiel, 1997)

                Muchos otros factores pueden afectar los diferentes parámetros productivos tales como: edad al parto, peso al parto, condición corporal al momento del parto, consanguinidad, heterosis, etc., lógicamente todos estos factores interrelacionan con la calidad y cantidad de forraje que se suministre.

 

                La leche de búfala presenta características físico-químicas y organolépticas muy propias de la especie, su sabor es levemente dulce y tiene un color blanco yeso debido a la ausencia de betacaroteno; presenta un alto contenido de cationes lo cual le da una baja elasticidad al calor y una alta tensión al cuajar. La viscosidad es mayor, como consecuencia de la tensión de la cuajada, y su alto contenido de sólidos totales (19 a 27%), el coagulado de la leche es mas rápido y la estabilidad a temperaturas elevadas es menor que la leche de vaca, El pH es mas elevado, mas básico (6.85 - 7.00) que el de la leche de la vaca (6.65 - 6.75), la densidad y los glóbulos de grasa son mas grandes, además presenta una temperatura de fusión mas elevada. A pesar de tener mayor contenido de sólidos grasos, los contenidos de fosfolipidos y colesterol son más bajos que los observados en la leche de vaca. El crecimiento microbiano se observa disminuido debido a la presencia de una glicoproteina, conocida como lactoferrina (0.320 mg/ml). Esta leche es considerada de alto valor energético: 90 Kcal./100 gr. en comparación a los 60 - 70 Kcal./100 gr. de la leche de vaca, justificado por las cantidades mayores de  las proteínas del suero, la presencia de ácidos grasos polinsaturados como el tetraéndico  y el pentaéndico, las cantidades de calcio (hasta 190 mgr/100 gr.) magnesio soluble y de fósforo inorgánico (hasta 134 mgr/100 gr.)-, su contenido de colesterol es menor (214 mgr/100 gr. de grasa) en comparación con los 319 mgr/100 gr. de la leche de vaca, todas estas características constituyen una gran ventaja económica para las industrias que elaboran productos lácteos como leche en polvo, leche condensada, leche evaporada, leche descremada, leche esterilizada, quesos duros, blandos, madurados, productos fermentados, helados, cremas, mantequilla, etc. (D' Elia, 1994).

                Como se menciono anteriormente las explotaciones de búfalos en Venezuela se han adaptados a los diferentes ecosistemas y así observamos cría de búfalos en regiones de bosque muy seco tropical con precipitaciones anuales no mayores a los 500 mm; en zonas con precipitaciones que oscilan entre los 700 y 1200 mm/anual y en zonas con precipitaciones superiores a los 1800 mm/anual; es importante señalar que en muchas regiones las precipitaciones que se mencionan tienen una distribución bastante irregular presentándose en muchas de ellas hasta 5 meses sin lluvias, lo cual se traduce una disminución muy marcada de los pastizales naturales y cultivados y a pesar de tan situación la condición corporal de las búfalas se mantiene por encima de 3.5 (escala de 1 a 5) y con producciones de leche bastante aceptables.  

                En la Tabla 3., se presentan algunos parámetros productivos en diferentes rebaños de búfalos (09 fincas)  ubicados en algunas zonas ecológicas de Venezuela.

Letras diferentes en la misma columna difieren significativamente (P<0.05) 
* un solo ordeño 

                Como se puede observar  las casi diez mil lactancias (excluidas las de un ordeño) promedian 1369,36 lts por lactancia por búfala, lo cual representaría 4,61 lts/día/búfala, por debajo de los 5lts que normalmente señalan los productores que producen sus búfalas diariamente, que si consideramos el costo de inversión de una búfala (6500 a 7000 bolívares fuertes) pudiese no justificarse su adquisición, sin embargo el rango de la producción total (1229  a  1659 lts) es igual o ligeramente superior a los reportes de producción total de leche de las vacas doble propósito, otro aspecto a favor de esta especie seria que son producciones a menor costo (sin concentrado o muy poco, con menos enfermedades, etc.); las valoraciones del análisis de estas lactancias son producto de al menos un pesaje mensual hasta la finalización de la misma y en algunas explotaciones se realizan controles lecheros cada 14 días, lo cual nos está permitiendo hacer un seguimiento bastante preciso de los eventos que se suceden durante la lactancia; estos resultados son inferiores a los reportados por Nivsarkar et al. (2000) en la raza Nilli-Ravi en lactancias entre 8 y 9 meses (1600 a 1800 lts/lactancia) y a los obtenidos por Hamid et al. 2003 quienes reportan predicciones de lactancias a  305 días de ordeño de 2004 ± 30.13 lts; pero superiores a los reportados por Montiel y col. 2002, de 1241, 24 lts., en una finca ubicada en una zona de bosque muy seco tropical

                El análisis de la data reflejo diferencia significativa para la producción total de leche, lo cual pudiera ser explicado por las diferencias en las normas de manejo de las explotaciones ya que al analizar la historia de procedencia de los rebaños involucrados en el estudio tienen su origen en tres pie de crías fundamentalmente.

                Al agrupar las explotaciones según su área geográfica no se observa mayor diferencia para la producción total de leche entre el promedio general de las fincas (44 lts aproximadamente), tabla 4 y tabla 5.

Tabla 4. Parámetros Productivos según el área geográfica (Bosque muy seco y seco)

 

 

                También se observa una diferencia de 50 días más de duración de lactancia para las explotaciones ubicadas en el área de Bosque Húmedo, lo cual no compensaría el pequeño excedente de producción a que hicimos referencia (44 lts) a expensas de un Intervalo de parto alargado.

                El período de lactancia de las búfalas puede superar fácilmente los 300 días. En algunas investigaciones se han obtenido registros de producción (duración de lactancia) de 44 semanas (308 días).

                Los promedios de duración de lactancia observados están dentro de los valores reportados en la literatura (263 a 316 días), Montiel et al. 1997; Nivsarkar et al. 2000, sin embargo hay cuatro explotaciones que presentan valores muy superiores a los 305 días lo que pudiera estar indicando un alargamiento de la lactancia en detrimento del los parámetros reproductivos, Hamid et al. 2003.

                Las nueve explotaciones de búfalos evaluadas cuentan con 6779 vientres de los cuales el 14.61 % tienen lactancias superiores a los 1500 lts y dentro de este grupo existen 204 búfalas con lactancias superiores a los 2000 lts/lactancia, que representan escasamente el 3 % del total de vientres existentes en las explotaciones evaluadas, lo cual es una cifra muy baja y que deben ser consideradas para el establecimiento a nivel nacional de un Programa de biotecnología Reproductiva a fin de replicar su carga genética en un mayor numero de explotaciones bufalinas en el país.

En el Anexo 1 se presentan algunas comparaciones con el vacuno, en el cual se pueden observar algunas características que dan algunas apreciaciones a favor de la especie bufalina, sin embargo hay que considerar que es un ser biológico y que necesita que se cumplan ciertas condiciones, sanitarias, nutricionales y de manejo para que pueda expresar su potencial genético.

 

 

 

El ente gubernamental y los criadores deben abocarse de una vez por todas a la Planificación y ejecución de un Censo nacional de Búfalos para establecer políticas al respecto

 

S.A.S.A.

Asociación de productores

Prioridad: construcción del laboratorio de diagnostico en las regiones mas lejanas de los grandes centros poblados

Debe haber un seguimiento exhaustivo  en la parte sanitaria no solamente es esta especie, sino también en todas aquellas que cohabitan en las explotaciones de Búfalos-

 

Implementación de un sistema de identificación

Implementación de un programa de registros

Implementación de un programa de selección y escogencia de búfalas  elites y reproductores

 

Programa de siembra y manejo de pastizales (gramíneas y leguminosas) adaptados a las diferentes  zonas ecológicas

Programa de conservación de forrajes

Hay que propiciar la cultura de siembra y cosecha en nuestros productores para las epocas criticas de matearía seca.

 

Implementación de un libro de registros de animales

Implementación de un programa de inseminación artificial  (búfalas elites)

Programa de producción de butoros

 

Manejo o trabajos de rutinas (castración - descorné - tatuajes .etc.)

Manejo en el ordeño (02 ordeños)

Programa de manejo de hembras de reemplazo

Programa de futuros reproductores

Programa de machos comerciales  (matadero buvillos 24 meses  480 kg)

 

Elaboración de subproductos carnico de búfalos

Comercialización de carne  y subproductos

Darle el valor real a la carne de búfalo, dado sus mejores características nutricionales en comparación con la carne de vacuno.

 

Que hacer con la leche : queso, leche fluida, leche en polvo, etc.

Cada productor debe analizar sus costos de producción y decidir que le es más rentable por ejemplo: criar a toda leche o realizar uno o dos ordeños.

 

Establecer la Comercialización como cuero de búfalo

Elaboración de productos a base de cueros de búfalos

 

                Deseo expresar primero que todo la oportunidad que me ha dado el Búfalo de conocer tantas personas aquí y fuera de mi país Venezuela y no los menciono a todos no por temor a que alguno se me olvide sino porque no alcanzarían todas las paginas de estas Memorias para escribir sus nombres, MIL GRACIAS.

                Igualmente a las Agropecuarias que en una u otra forma confían en mi persona para realizar consultas y para permitir que analice los registros de sus fincas muy especialmente a. Agropecuaria Casa Blanca; Agropecuaria Cordero; Agropecuaria Las Matas; Agropecuaria El Chao; Agropecuaria Búfalos del Sur; Agropecuaria Saigón;   Agropecuaria La Florida; Agropecuaria Las Flores; Agropecuaria Mi Casita.

 

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Enfermedades en general

Resistentes

 

Parasitosis en Animales Jóvenes (nacimiento a  5 - 6 meses de edad)

Muy sensible

Sensibles

Enfermedades vesiculares

Mayor Resistencia

Menor Resistencia

Clostridiales

Muy sensible

Sensibles

Tripanosomiasis

Muy sensible

Sensibles