Creó la discusión el 17/01/2009

Raza para producir queso

hola les mando un saludo, tengo una duda sobre que es lo que mas me conviene para producir quesos
¿meter una combinación de vacas holstein con jersey? o ¿meter jersey solamente?
por favor necesito este consejo estoy en la zona de tequisquiapan queretaro.
Maria Lombardo de Casso, Oaxaca, México
Médico Veterinario Zootecnista
Comentarios: (1)
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Re: Raza para producir queso
18/01/2009 | Debe buscar una raza alta productora de grasa y sólidos en leche , como lo es la raza Jersey, o aun mejor Búfalas. pero no es el único patrón para tener en cuenta al montar una ganadería, depende de la altitud,temperatura,humedad,en general medio ambiente para establecer una raza.

saludos!!!

DR HERNANDO BARRERO
COLINSEMART
BOGOTÁ,COLOMBIA
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