Triticale, una alternativa real de producción forrajera de calidad en el ciclo otoño – invierno
Publicado: 13 de enero de 2009
Por: Ing. Sergio Cruz Casas, Consultor Privado “Campo y Ganado Asistencia Especializada”. Xalapa, Veracruz, México
En 1981, el botanista alemán Wilhelm Rimpau descubrió por casualidad un cruce natural de Trigo y de Centeno cuya descendencia era parcialmente fértil. En los años 20´s y 30´s, investigadores rusos y suecos intentaron producir semillas fértiles de Triticale, sin obtener éxito.
El descubrimiento de la colchicina (fármaco que detiene o inhibe la division celular en metafase o en anafase. Es un compuesto que evita el reparto de los cromátidas de un cromosoma durante la mitosis, provocando la poliploidía de la célula filial, ya que aunque no haya separación, sí hay duplicación del material genético. Su efecto se debe a su acción sobre las proteínas citoesqueléticas del huso mitótico), en 1937, fue decisivo en la creación de Triticale fértil, debido a que esta sustancia permite duplicar el número de cromosomas en las células de las plantas. Esto permitió duplicar artificialmente el número de cromosomas de las semillas de Triticale, haciéndolas fértiles.
MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA
El triticale es un cereal nuevo y es el producto de un cruzamiento entre el trigo (género Triticum) y el centeno (género Secale). Su nombre se ha formado con la mitad del nombre de cada uno de los géneros de sus progenitores.
El triticale, creado por fitogenetistas, es el primer cereal hecho por el hombre. En muchos de los ambientes ecológicos menos favorecidos del mundo el triticale ofrece una doble esperanza: rendimiento, calidad nutritiva y otras características importantes iguales o superiores a las del trigo, buen desarrollo en suelos pobres y resistencia a las enfermedades típicas del centeno.
ADAPTACIÓN
El triticale ha demostrado que se adapta a suelos ácidos, de pH bajo, en varias regiones del mundo, Así mismo presenta una mayor resistencia a suelos secos y una marcada tolerancia a heladas. En cuanto a enfermedades presenta una mayor resistencia a Septoria tritici lo cual es una ventaja en regiones donde existe esta enfermedad.
El descubrimiento de la colchicina (fármaco que detiene o inhibe la division celular en metafase o en anafase. Es un compuesto que evita el reparto de los cromátidas de un cromosoma durante la mitosis, provocando la poliploidía de la célula filial, ya que aunque no haya separación, sí hay duplicación del material genético. Su efecto se debe a su acción sobre las proteínas citoesqueléticas del huso mitótico), en 1937, fue decisivo en la creación de Triticale fértil, debido a que esta sustancia permite duplicar el número de cromosomas en las células de las plantas. Esto permitió duplicar artificialmente el número de cromosomas de las semillas de Triticale, haciéndolas fértiles.
MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA
El triticale es un cereal nuevo y es el producto de un cruzamiento entre el trigo (género Triticum) y el centeno (género Secale). Su nombre se ha formado con la mitad del nombre de cada uno de los géneros de sus progenitores.
El triticale, creado por fitogenetistas, es el primer cereal hecho por el hombre. En muchos de los ambientes ecológicos menos favorecidos del mundo el triticale ofrece una doble esperanza: rendimiento, calidad nutritiva y otras características importantes iguales o superiores a las del trigo, buen desarrollo en suelos pobres y resistencia a las enfermedades típicas del centeno.
ADAPTACIÓN
El triticale ha demostrado que se adapta a suelos ácidos, de pH bajo, en varias regiones del mundo, Así mismo presenta una mayor resistencia a suelos secos y una marcada tolerancia a heladas. En cuanto a enfermedades presenta una mayor resistencia a Septoria tritici lo cual es una ventaja en regiones donde existe esta enfermedad.
La Joya, Veracruz, México
Semilla de Triticale
Germinación, 3 días postsiembra
Fuente: Trabajo de campo, Ing. Sergio Cruz Casas, “Campo y ganado Asistencia Especializada”
Germinación, 7 días postsiembra, Xalapa, Veracruz, México
Germinación, 8 días postsiembra, La Joya, Veracruz, México
Desarrollo, 65 días postsiembra, Xalapa, Veracruz, México
Fuente: Trabajo de campo, Ing. Sergio Cruz Casas, “Campo y ganado Asistencia Especializada”
Asociado con Rye Grass Anual en pradera de Kikuyo, Xalapa, Veracruz, México
Utilizado como verdeo (corte diario)
Fuente: Trabajo de campo, Ing. Sergio Cruz Casas, “Campo y ganado Asistencia Especializada”
Fuente: Trabajo de campo, Ing. Sergio Cruz Casas, “Campo y ganado Asistencia Especializada”
Fuente: Trabajo de campo, Ing. Sergio Cruz Casas, “Campo y ganado Asistencia Especializada”
RESULTADOS DE LAS PRADERAS DEMOSTRATIVAS EN EL RANCHO LAS VEGAS PROPIEDAD DE LA EMPRESA AMPUERO S.C. DE C.L.
VARIABLES: FV(forraje verde), FS(forraje seco), %MS(materia seca), RHT(relación hoja‐tallo), %CONT (contribución de la leguminosa).
Fuente: Folleto para Productores No. 4, Dr. Alejandro Javier Lozano del Río, Proyecto Triticale, Universidad Autónoma Agraria “Antonio Narro”.
VARIABLES: PC(proteína cruda), FND(fibra neutro detergente), ENL(energía neta de lactancia), DigFND(digestibilidad de la fibra neutro detergente), VRF(valor relativo del forraje).
Fuente: Folleto para Productores No. 4, Dr. Alejandro Javier Lozano del Río, Proyecto Triticale, Universidad Autónoma Agraria “Antonio Narro”.
CONCLUSIONES
Se concluye que esta especie es una excelente alternativa de producción de forraje de alta calidad nutritiva en el ciclo otoño‐invierno. Mostrando una gran adaptación a suelos ácidos, Suelos pobres, Alta tolerancia a las heladas así como también una mayor resistencia a plagas y enfermedades que normalmente atacan a otras opciones forrajeras como lo es la avena.
Temas relacionados
Autores:
Únete para poder comentar.
Una vez que te unas a Engormix, podrás participar en todos los contenidos y foros.
* Dato obligatorio
¿Quieres comentar sobre otro tema? Crea una nueva publicación para dialogar con expertos de la comunidad.
Crear una publicación
6 de abril de 2009
El desarrollo de variedades de triticale ha sido muy amplio en los últimos años, el CIMMYT y la UAAAN han mantenido programas de mejoramiento y en la actualidad existen opciones con características muy favorables, como mejor rendimiento, precocidad, grano con alto contenido de proteína, inclusive genotipos con aristas de la espiga reducidas. Conoci una propuesta de nutriologos del INIFAP en México para sustituir el grano de soya por grano de triticale en dietas para alimentar lechones en cerdos, solo había que agregar cebos por la aportación energetica que tiene la soya. Los rendimientos en grano, altura de planta y precocidad de algunas líneas de triticale se equiparan a los del trigo. En mezclas triticale-ebo se logra un forraje con calidad equiparable a la de la alfalfa, siendo posible su producción en invierno, cuando la alfalfa reduce su producción y se eleva el costo de la misma. Para consumo en verde se recomienda cortar cuando el triticale esta en etapa de hoja bandera o embuche, antes de la emergencia de la espiga, para evitar que la arista de la espiga dañe el paladar del ganado.
4 de abril de 2009
Estimado colega Sergio:
Desde hace muchos años, en el sur de Chile se han venido usando cereales de grano pequeño como ensilaje en alimentación de ganado bovino. Al principio se dijo que estos alimentos eran de una calidad tal que estaban destinados a jugar un rol fudamental en las lecherias aportando un alimento de un costo moderado, buena calidad y buen rendimiento con lo cual se podía reemplazar el ensilaje de pradera y ensilaje de maíz. Incluso la cebada tuvo un auge muy rápido. Sin embargo, hoy estos recursos no se estan utilizando, o en muy baja escala porque no lograron impactar en los sistemas de producción de leche ni de carne.
Se presentaron dos problemas fundamentales: No se llegó a cosechar las 10 ton/há mínima de Materia Seca de que se hablaba y el valor nutritivo se vió muy limitado por el alto contenido de FDN especialmente en Triticale y Trigo, siendo un forraje tremendamente tosco y de bajo consumo.
Nunca logramos un impacto en la producción de leche con estos forrajes, al contrario, la leche bajaba.
El año pasado, visitando lecherías en Europa, nos encontramos con el mismo problema. No obstante, se está usando en la mayoría de las lecherias, pero cosechado con máquinaria muy especializada de picado fino, incluso con trituración del grano y en cantidades limitadas en lecherías de alta producción, 2 a 4 kgs de Materia Seca por vaca al dia como un excelente aporta de Fibra Efectiva en la dieta.
Le saluda atentamente
Carlos Soto
4 de abril de 2009
hola ingeniero interesante su articulo tengo una pregunta:
una vez se coseche la primera siembra, toca nuevamente sembrar, que informacion me puede dar en la simbra de un altura de 3168 mts
4 de abril de 2009
Ing. Cruz muy interezante su artículo que da aconocer, es una alternativa para llevar adelante un programa de forrajes de corte para alimentación de ganado, pregunto si dentro del triticale existen semillas para forraje y para grano, o unicamente se lo utiliza como forrajera y en que tipo de ganado es más recomendado, (leche o carne). cordiales saludos Golver
