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Producción de Forrajes Aplicado a La Alimentación Animal Ensilaje de Maíz (ZeaMays), Orgánico - Sostenible.

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Resumen

Imagen 1. Estudiante Investigadora Programa de Zootecnia. Universidad Libre Seccional Socorro

Uno de los factores más importantes para medir y conseguir alta eficiencia en la producción animal es la buena calidad de alimentos con los que éstos disponen para su ingesta.

Es de conocimiento por parte del productor ganadero, que durante las épocas de invierno la oferta de alimento es alta, tanto así que en muchas ocasiones gran parte de ésta cantidad de alimento forrajero presente en sus potreros se malgasta y/o se desaprovecha por el desconocimiento de estrategias de instalación de sus animales en pastoreo, las cuales se basan en el cálculo de consumo diario por cada animal, sumado a esto se tiene la falta de conocimiento acerca de los procesos de conservación de forrajes (ensilajes, henolajes y henificación entre otros).

Además es importante resaltar, que en algunas oportunidades el desconocimiento de la existencia de especies forrajeras las cuales produzcan mayores cantidades de forraje por unidad de área hace que se sub-utilicen suelos fértiles y de alta productividad.

Imagen 2. Dr. Luis Fernando Jaimes Porras.  Director del Proyecto, asistiendo el desarrollo controlado del cultivo.

La producción de la especie forrajera  Maíz (Zea mays), permite mejorar la eficiencia de uso del suelo, en razón al alto nivel de producción de biomasa por unidad de área, que supera ostensiblemente la producción de otras especies de ciclo corto, lo que se observa al tener una producción de 2,3 cosechas por año, llegando a producir (según resultados obtenidos en el proyecto), hasta 88 toneladas por hectárea, efecto que supera a todas las gramíneas de pastoreo y algunas otras de corte.

Sumado a lo anterior, éste tipo de cultivo es susceptible de ser manejado bajo condiciones de agricultura orgánica, lo que permite un mejor manejo agronómico preservándose  las condiciones ambientales de la zona, así mismo se mejoran las condiciones de hábitat de la mesofauna y microfauna del suelo y las características físicas y químicas del mismo se conservan en optimas condiciones, garantizando sostenibilidad para futuras cosechas.

PALABRAS CLAVE: Ingesta, Ensilajes, Forrajera, Biomasa, Gramíneas, Agricultura Orgánica, Cosecha.

1. INTRODUCCION

Las necesidades nutricionales de los semovientes de diferentes especies como los bovinos y ovinos son altas en energía y proteína, lo cual es materia fundamental para lograr eficiencia reproductiva en los hatos ganaderos y rebaños ovinos de nuestro país. Algunas gramíneas como el Maíz (Zea mays), están genéticamente condicionadas para desarrollarse y producir adecuados volúmenes de forraje en suelos moderadamente ácidos y fértiles, para ser utilizados como fuente de alimento para rumiantes (MILA Prieto 2002), por esta razón, desde la academia se viene presentando este tema como eje fundamental para el buen desarrollo del componente investigativo alrededor de las asignaturas fundamentales del estudiante del Programa de Zootecnia en la Universidad Libre Seccional Socorro.

El Proyecto de Producción de Forrajes para Alimentación Animal, posee varios componentes los cuales fortalecen el éxito en LA UNIVERSIDAD EMPRESA que se gestiona al interior de la Universidad Libre Seccional Socorro.

De esta manera se presentan los siguientes componentes:

  • COMPONENTE ACADEMICO

Al involucrar a los estudiantes de los diferentes niveles, donde ellos puedan realizar prácticas de acuerdo a su nivel de competencia, desarrollando ejercicios prácticos en Aula Verde, como cálculos estadísticos, ejercicios matemáticos en deducción de áreas en diferentes figuras geométricas en campo, determinación de valores bromatológicos in vitro con toma de muestras reales in situ dentro de la misma  Universidad Libre, hacen que este proyecto sea exitoso, toda vez que en lo pertinente a Producción y Conservación de Forrajes (Área de Electivas) los estudiantes realizan el proceso praxeológico al estar en contacto con los sistemas de producción y con los operarios de granja, conocen las costumbres y actitudes del Campesino Comunero y facilita los procesos académicos enseñanza – aprendizaje con los estudiantes. 

Imagen 3. Docente y estudiantes, Equipo de Investigadores en producción y conservación de forrajes para la alimentación animal

  • COMPONENTE ADMINISTRATIVO

En este sentido, es importante demostrar que este tipo de proyectos y/o propuestas, donde la prioridad es la Academia y que dentro del orden pedagógico se diluciden algunos vacíos que puedan quedar en el estudiante a nivel de aula, se permita ilustrar conceptos y complementar los conocimientos en el mismo, convirtiéndose fácilmente en una opción para fomentar UNIVERSIDAD EMPRESA, la cual se replique en las parcelas propiedad de las familias de los estudiantes del PROGRAMA DE ZOOTECNIA.

  • COMPONENTE ECONOMICO

El apoyo irrestricto desde la Presidencia Rectoría y la Coordinación del Programa de Zootecnia en la Seccional Socorro de Nuestra Universidad Libre, hacen de estos proyectos realidades viables y factibles los cuales redundan en beneficio del Proyecto Productivo Pecuario con los semovientes que se poseen al interior de La Hacienda Majavita.

1.1 PREGUNTA PROBLEMA.

¿Como La actualidad ganadera bovina y ovina en el país, satisface la demanda en excelentes niveles de optimización y rendimientos de los recursos y espacios productivos del área rural?

En este sentido, el sector ganadero incluye dentro de sus procesos para conseguir los niveles de mayor productividad el uso de animales  de alta genética, inseminación artificial, transferencia de embriones, junto al mejoramiento de la infraestructura física, maquinaria agrícola, sistematización de los procesos técnicos, mejoramiento de praderas, contratación de mano de obra especializada de expertos profesionales en  áreas como la Zootecnia,  entre otros procesos, todo lo anterior genera egresos los cuales deberán ser asumidos por la producción (de carne o leche bovina y ovina), estos costos de producción en la explotación ganadera, cada día se tornan menos sostenibles, sumado al uso de insumos NO Convencionalescomo los fertilizantes resultantes de la  transformación de hidrocarburos (Ureas), sales y arenas especiales (Fertilizantes Compuestos), para la fertilización de las praderas, así como la utilización de agrotóxicos (pesticidas), exigiendo al suelo su máximo potencial en la producción de biomasa por unidad de área de cada una de las diferentes especies forrajeras que se produzcan en la finca, sean praderas establecidas por gramíneas como Pasto Kikuyo (Pennisetum clandestinum), Pasto Estrella (Cynodon nlemfuensis), Raigrases Mejorados (Raigrass tetralite), Pasto Angleton (Dichantium aristatum), Pasto Pangola (Digitaria decumbens), Pasto Brachiaria común (Brachiaria decumbens), entre otras, o de forrajeras de ciclo corto como es el Maíz (Zea mays), el cual viene siendo utilizando con excelentes resultados en producción de biomasa y posterior utilización como fuente de alimento rico en energía para la producción de leche o carne bovina y ovina, siendo conservado en estado de choclo debidamente cortado y picado para la producción de ensilaje.

Todo lo anterior es importante, solo que el uso inapropiado de insumos agronómicos, trae como consecuencia intoxicación de los suelos y desertización de los mismos, exterminio de los organismos propios del suelo como la microfauna y mesofauna, destrucción de las condiciones físicas de éste como estructura y textura, todo lo anterior sugiere un cambio en las técnicas y estrategias de producción de alimento las cuales sean más amigables con la naturaleza. Hansen, M. (2002).

Lo planteado no se desliga del efecto nocivo que se puede generar como consecuencia de la contaminación de las cuencas hidrográficas (cuerpos de agua), por efecto de la escorrentía o del lavado directo de equipos de aspersión directamente en un lago, arroyo, quebrada, rio, etc, mismos que en otrora armonizaban el paisaje del entorno rural local, regional y nacional y que hoy con preocupación se cuentan cada día menos dentro del inventario Hídrico Nacional.

Imagen 4. Arreglo de terreno con motoazada

De esta manera, la Universidad Libre de Colombia – Seccional Socorro, en su Facultad de Zootecnia, viene desarrollando como Practica Libre en sus asignaturas Electivas y con el Acompañamiento Docente, La Producción de Alimento Orgánico para uso en Bovinos Comerciales y de Alta Genética como la Raza Brangus, los cuales se manejan en las instalaciones de la Hacienda Majavita, bajo condiciones de producción limpia, sostenible y amigable con el medio ambiente.

Es importante resaltar que EL ZOOTECNISTA, esta llamado a generar eficiencia en la Producción Animal, toda vez que este Profesional del Sector Agropecuario, es el responsable de las áreas que enmarcan el éxito productivo de una empresa en este sector, las cuales están basadas en la Reproducción, Genética y Mejoramiento, Nutrición, Administración, Sanidad Preventiva y Manejo Animal.

Al observar con detenimiento las áreas en las cuales ciertamente se desenvuelve el Zootecnista, se tiene la base fundamental de la pirámide productiva pecuaria que es LA NUTRICION Y ALIMENTACION ANIMAL, por tal razón el estudiante y sus Docentes Profesionales en Zootecnia, desarrollan actividades de investigación aplicada que buscan generar un valor agregado al producto que se diseñe, como es el ENSILAJE DE MAIZ ORGANICO PARA LA ALIMENTACIÓN BOVINA.


2. OBJETIVOS

2.1 OBJETIVO GENERAL

Desarrollar productos con valor agregado a partir del cultivo de Maíz (Zea mays), para ser utilizado en las prácticas de Conservación de Forrajes (Ensilaje), como requisito de asignaturas Teórico-Prácticas dentro del pensum del Programa de Zootecnia y posteriormente ser utilizado como alimento principal de los Bovinos de Carne de la Raza Brangus, que se poseen en la hacienda Majavita de la Universidad Libre Seccional Socorro.

2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

  • Sembrar una gramínea que produzca alta cantidad de biomasa por unidad de área.
  • Manejar los conceptos de agricultura orgánica y de producción sostenible en el ciclo fisiológico del cultivo  de Maíz (Zea mays).
  • Transformar el forraje producido por el cultivo de maíz (Zea mays), en un producto con valor agregado como el Ensilaje, el cual proceda en beneficio de la Nutrición Animal.

Imagen 5. Estudiante Investigadora Programa de Zootecnia, efectuando biometrias de cultivo de maiz (Zea mays)

  • Involucrar académicamente a los estudiantes de los diferentes niveles de formación del programa de Zootecnia, en el manejo del cultivo. 
 

3. METODOLOGIA

La Familia de las gramíneas que hace parte del reino vegetal y a la cual pertenece la especie forrajera Maíz (Zea mays), realizan extracción alta de nutrientes en el suelo durante su periodo vegetativo que dura 103 días, que es el tiempo requerido cuando se destina para producción de forrajes (Ensilajes); en esta extracción se hallan minerales como el Nitrógeno (N2), Fósforo (P2O5) y Potasio (K2O), por esta razón se hace necesario la incorporación de estos elementos de manera artificial en el suelo, sea de manera foliar (por aspersión), o de manera edáfica (en el suelo), evitando así un déficit por extracción continuada el cual perjudique los niveles normales de contenidos en el mismo y así mismo se evita la desertización de los suelos.

En este sentido, se plantea la idea de realizar un manejo orgánico y de agricultura sostenible en la producción de forrajes para la alimentación animal, consecuente con la estrategia universitaria de “Universidad Empresa”, donde la importancia de realizar trabajos académicos los cuales sean sostenibles  en el tiempo, permanezcan como  modelos de procesos productivos para el bienestar del ser humano y la naturaleza.

El soporte técnico que se implementa, permite transmitir en el estudiante del programa de Zootecnia y de otras disciplinas, apropiación de conocimientos y espacios claves para su aprendizaje de manera praxeológica y consecuente con la realidad ambiental, que desde la Visión de la Universidad se promulga, para bien del entorno paisajístico y el clima laboral que allí se convive.

3.1 Tipo de investigación

El trabajo realizado se enmarca dentro de lo descriptivo, al mostrar el comportamiento de la especie forrajera Maíz (Zea mays), durante 110 días, como respuesta a la fertilización orgánica y manejos agronómicos en cuanto a las labores culturales propias de ésta especie se refiere.

3.2 Técnicas e instrumentos

Se definió el área a utilizar dentro de la Hacienda Majavita de acuerdo a la topografía del terreno (pendiente del 4%); condición física del suelo que de acuerdo a su textura es Franco arenosa (Fr-Ar). El área a utilizar fue de 450 metros cuadrados.

3.3 Procedimiento

Se procedió a adecuar el terreno mediante el arado con Motoazada, lo cual permite movimientos uniformes en el suelo sin realizar volteos de los horizontes, favoreciendo el que la capa orgánica fértil del suelo sea utilizada por el cultivo establecido en su nutrición y anclaje.

Posteriormente, se realizó la siembra de 2 semillas de maíz (Zea mays) por sitio, para lo cual se realizó un trazo de 1 metro entre surcos x 0.30 metros entre plantas, lo que permite una densidad de 33.333 sitios por hectárea.

Imagen 6 y 7. Biofertilizante Liquido de Estiercol Bovino

Una vez establecido el cultivo, se inició el manejo de fertilización con abonos orgánicos, elaborados al interior del área del cultivo, abono orgánico elaborado a partir de materias primas como estiércol de bovinos sanos y libres de medicamentos, melaza de caña, sal mineralizada, leche de vaca, hojas finamente picadas de material vegetal Aro (Trichantera gigantea), y agua limpia y fresca, todo lo anterior se incorporo en una caneca plástica con capacidad de 200 litros, en este recipiente permaneció el abono en proceso de fermentación durante 12 días, durante los cuales se agitaba diariamente cada 24 horas en las horas de la mañana con el fin de incorporar oxigeno a la mezcla y facilitar su fermentación aerobia. 

Al finalizar los 12 días del proceso fermentativo se procedió a regar el cultivo de manera edáfica (en el suelo), incorporando 200 c.c. por planta; este proceso se realizo por tres ocasiones, cada 25 días aproximadamente, hasta el momento de la cosecha que fue a los 103 días de sembrado el cultivo.

Imagen 8. Aplicación de Bioabono directamente al suelo (edáfico)


MORFOLOGIA Y TAXONOMIA DEL CULTIVO DE MAIZ (Zea mays)

Este concepto se basa en los fenómenos fisiológicos presentados por la planta de maíz (Zea mays) a través del tiempo durante el desarrollo del cultivo, esta especie pertenece a la familia de las gramíneas, por tanto es un cereal. CIRILO A.G. (2000).

Imagen 9. Aplicación de Compostaje, como técnica de abonamiento

El sistema radicular del maíz (Zea mays) es fasciculado, de gran potencia y de rápido desarrollo, su tallo puede elevarse a alturas de hasta 3 metros e incluso más en algunas variedades, las hojas son largas, la planta es diclina y monoica, sus flores femeninas aparecen en las axilas de algunas hojas y están agrupadas en una espiga rodeada de largas brácteas, a esta espiga una vez se forman los granos se le denomina mazorca.

Las flores masculinas aparecen en la extremidad del tallo y están agrupadas en panículas, Son llamadas vulgarmente por los agricultores espigas.

Imagen 10. Cultivo de maíz establecido con inflorescencia masculina (espiga) y femenina (estilos)

La mazorca está formada  por una parte central llamada Tuza; la tuza representa del 15 al 30% del peso de la mazorca. El grano se dispone en hileras longitudinales, teniendo cada mazorca varios centenares.

REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DEL CULTIVO DE MAIZ (Zea mays)

La extracción media que se calcula de elementos nutritivos de N2, P2O5 y K2O en el maíz por cada 1.000 kg de cosecha de forraje verde a los 110 días, se pueden dar como orientativas, las siguientes cantidades de fertilizante, expresadas en unidades de N2, P2O5 y K2O:

Nitrógeno (N2): 30 Kilogramos

Fósforo (P2O5): 15 Kilogramos

Potasio (K2O): 25 Kilogramos

Es importante aclarar que estos datos no son una fórmula estandarizada, en razón a que el análisis del suelo es un referente de la existencia de nitrógeno, fósforo o potasio asimilable, y según las cantidades existentes, podrán modificarse estas cifras que se refieren como orientación. CORNEJO, J. F. (2004).

Igualmente, habrá que tener en cuenta si ha habido un abonado o enmienda que  altere los contenidos en año reciente o si le ha precedido el cultivo de una leguminosas las cuales tienen como propiedad fijar nitrógeno atmosférico al suelo a través de sus nódulos nitrificantes etc.

3.4 RECOPILACION DE DATOS.

UBICACIÓN DEL PROYECTO.  

Tabla No. 1  Datos agroecológicos de la zona de experimentación.

SEGUIMIENTO  AL CICLO VEGETATIVO DEL CULTIVO (Zea mays)

Tabla No.2 Desarrollo fisiológico de la planta de maíz (Zea mays) durante el tiempo de realización del trabajo de campo.

Imagen 11. Evaluación de crecimiento y desarrollo del cultivo de maíz (Zea mays)

Maduración y secado: es importante tener en cuenta, aun cuando el cultivo no llego a este momento de su periodo vegetativo como grano seco, que la maduración fisiológica de la planta de maíz en el municipio del Socorro (Santander)  y con las condiciones expuestas en la Tabla No.1 se alcanza a los 150 días de efectuada la siembra, llegando a contener el grano en ese momento un 35% de humedad.

A medida que va perdiendo la humedad se va aproximando el grano a su madurez comercial, influyendo en ello más las condiciones ambientales de temperatura, humedad ambiente, etc., que las características varietales. ANDRADE F.;   CIRILO A.G.;  UHART S.;  OTEGUI M.  (1996).

3.5 Población y Muestra

Se adecuo un terreno de 450 metros cuadrados de área, mediante la utilización de maquinaria agrícola (Motoazada), en este terreno se procedió a fertilizar con Gallinaza compostada y se realizó una enmienda con cal dolomítica previa preparación de cajuelas en el suelo con la ayuda de herramienta agrícola manual (Picas y Azadones).

Para la siembra, 24 horas después de haberse incorporado la gallinaza compostada y la Cal dolomítica, se procede a realizar la siembra colocando 2 semillas de maíz híbrido 3059 dentro de cada cajuela, donde previamente se han mezclado los dos componentes incorporados el día anterior, y se procede a cubrir ligeramente con tierra para evitar el consumo de las semillas por parte de las aves silvestres. Tomando en cuenta el número de sitios hechos para la siembra, se puede definir que fueron 3.000 semillas utilizadas para la siembra en un primer momento.

Se realizó la resiembra en 122 sitios a los 25 días después de la primera siembra, en los cuales la semilla no germinó; con esto se completa el total de 3.000 semillas (3 Kilogramos de semilla) utilizadas en la siembra. El porcentaje de germinación fue de 92%.

Imagen 12. Resiembra y abonamiento de maíz (Zea mays)

 

4. RESULTADOS

4.1 Resultados Cualitativos

1. Es importante destacar como efecto positivo que genera el proyecto, el hecho de involucrar las actividades interdisciplinarias de aula, para que el estudiante  aplique sus conocimientos en las  áreas pertinentes con la producción agrícola y las utilice en su ejercicio profesional.

2. Por otra parte, incentiva la utilización de nuevas estrategias productivas amigables con el medio ambiente, donde se involucran los funcionarios y empleados de granja, en ambientes de conocimiento alternativos, novedosos e interesantes para su aprendizaje.

3. Los resultados son importantes, toda vez que el manejo agronómico utilizado en la producción, no requirió del uso de insumos químicos (pesticidas y fertilizantes),  los cuales generan importantes niveles de toxicidad en la producción vegetal, tanto para la especie en producción como para el Ser Humano.

4. Así mismo, el manejo dado a la producción fue orientado hacia la Producción Limpia, donde se utilizaron prácticas sostenibles como producción de abonos orgánicos, control manual de plagas, profilaxis de enfermedades por acción del clima y labores culturales ancestrales.

4.2 Resultados Cuantitativos

1. Se obtuvo una producción de 8,8 kilogramos por metro cuadrado, lo que indica una producción de 88 toneladas por hectárea.

Imagen 13. Toma de Muestras al azar para cálculo de peso de biomasa en kilogramos 

2. El aforo se realizó en tres muestras tomadas al azar, cada una de 1 metro cuadrado, las cuales arrojaron los siguientes datos:

Muestra No. 1 = 10 kilogramos

Muestra No. 2 = 8   kilogramos  

Muestra No. 3 = 8.5 kilogramos

PROMEDIO: 8.8 Kilogramos/metro cuadrado 

Imagen 14. Pesaje de muestras de forraje de Maíz (Zea mays

Tabla No. 3 Datos Biométricos planta de maíz (Zea mays)

Grafico No. 1. Crecimiento de la planta de maíz (Zea mays)  con respecto al tiempo para la elaboración de ensilaje.

Imagen 15. Elaboración de ensilaje de Maíz (Zea mays)

 

5. DISCUSION 

Al observar el comportamiento de un cultivo como el maíz (Zea mays), perteneciente a la familia de las gramíneas las cuales son altamente extractoras de N2, P2O5 y K2O del suelo, se puede observar que aun cuando no se efectuó fertilización con nitrógeno sintético (Urea), y a quien solo se le incorporó materia orgánica en su periodo vegetativo que tuvo una duración de 103 días, el comportamiento observado al momento de realizar las biometrías a través del tiempo y al momento de la cosecha, se define que  fue de alta producción y productividad, razón por lo cual permite precisar que la utilización de sustratos orgánicos en un 100% no solo provee sostenibilidad al suelo para próximas siembras, sino que además no afecta en ningún momento el volumen de producción al momento de la cosecha.

Lo anterior permite confirmar que las técnicas agrícolas dirigidas en su post-producción a procesos pecuarios, favorecen el ecosistema, la flora y fauna del suelo, así como la sostenibilidad de los recursos productivos, al  observar rendimientos en la producción y sanidad dentro del flujo de procesos en el desarrollo de nuevos productos como es el ENSILAJE DE MAIZ APLICADO A LA ALIMENTACION ANIMAL.

Imagen 16. Sellado de Empaques de ensilaje de Maíz (Zea mays)

 

6. CONCLUSIONES
  • Se debe definir claramente la necesidad que se tiene en la empresa agropecuaria al producir alimento, lo que facilita la elección acertada de la especie a cultivar y de esta forma poder obtener los resultados que optimicen el uso de los recursos productivos de la misma.
  • Poseer los conocimientos requeridos para la producción orgánica, siempre amigables con el medio ambiente identificando cual es la mejor alternativa a utilizar, teniendo en cuenta los costos, la facilidad de uso y consecución de recursos y medios para ser aplicados y utilizados de manera racional.
  • Las alternativas en la post-producción de materias primas en productos con valor agregado, será lo que marque la diferencia entre producción y productividad de una empresa agropecuaria, lo que permite disminuir costos y aumentar la rentabilidad en las mismas, haciendo este renglón de la economía colombiana viable y factible en su continuidad de manera sostenible.
  • Al integrar todas las herramientas y medios académicos dentro el proceso enseñanza – aprendizaje, se facilita la transmisión de información estimulando la creación de conocimiento propio, con el fin de solucionar necesidades sentidas dentro del marco agropecuario desde lo local irradiando cambios hacia el mejoramiento de la economía campesina. Así mismo, el estudiante es el actor principal del cambio de esquemas mentales en las tendencias de producción agropecuaria. 

Imagen 17. Almacenamiento y bodegaje del producto terminado ensilaje de Maíz (Zea mays)


AGRADECIMIENTOS

EL Autor, Luis Fernando Jaimes Porras Zootecnista – Esp. Docente del Programa de Zootecnia de la Universidad Libre Seccional Socorro, expresa sus agradecimientos al Dr. Nelson Omar Mancilla Medina Presidente Rector de La Universidad Libre Seccional Socorro, por hacer  de estos proyectos realidades viables y factibles, toda vez que redundan en beneficio de los procesos académicos, fortaleciendo las competencias especificas y laborales de nuestros estudiantes; así mismo al Dr. Edgar Bermúdez Mateus Coordinador del Programa de Zootecnia y al Ingeniero Hugo Ballesteros Decano de la Facultad de Ingeniería Ambiental, por su apoyo continuo dentro del proceso Investigativo adelantado durante el tiempo de ejecución del proyecto.

Así mismo a la Dra. Nelcy Lucia Jaimes Porras, Lic. en idiomas, MsC. Educación, por su orientación y asesoría en la traducción del artículo al segundo idioma.

Por otra parte, el Autor manifiesta un reconocimiento especial a los estudiantes de Quinto Nivel del Programa de Zootecnia del periodo 2012-2 y en su nombre a estudiantes como Gabriela Lara, Libardo Moreno, Fabián Monsalve, Pilar Castillo, Oscar Oliveros, Jesús Durán entre otros, por su apoyo irrestricto en el desarrollo de este modelo de Trabajo de Investigación Tecnológica dirigida a la Investigación descriptiva.


BIBLIOGRAFIA

ANDRADE F.;   CIRILO A.G.;  UHART S.;  OTEGUI M.  (1996). Ecofisiología del Cultivo de Maíz. Editorial La Barrosa EEA Balcarce, CERBAS, INTA-FCA, UNMP (Eds.).  Buenos Aires. 292 pp.

BRAVO, E. (2003). AYUDA ALIMENTARIA Y TRANSGÉNICOS: UNA AMENAZA A LA SOBERANÍA ALIMENTARIA. IV Congreso Internacional de Agroecología. Porto Alegre.

CIRILO A.G. (2000). Distancia entre surcos en maíz. Revista de Tecnología Agropecuaria. INTA Pergamino. Vol.V  Nro. 14, Segundo Cuatrimestre: Mayo/Agosto 2000. Pág. 19-23.

CORNEJO, J. F. (2004). The Seed  Industry in the US Agriculture. Agriculture Information Bulletin No. 786

Hansen, M. (2002). Bt crops: Inadequate safety testing. Impactos del Libre Comercio, Plaguicidas y Transgénicos en la Agricultura de América Latina. Universidad de Chapingos.

JAIMES, P. L. Fernando. (2004). “Propuesta Administrativa para el Establecimiento de un Proyecto con Aves de Postura, Bajo Condiciones de Producción Orgánica, Sostenible y de Bienestar Animal”, Periódico  “UNINOTAS” Universidad Cooperativa de Colombia, pagina 21, Edición número 54 Diciembre de 2004, e-mail www.ucc.edu.co.

 
Autor/es
Santander, Colombia
Zootecnista - Especialista en Docencia Universitaria
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Luis Fernando Jaimes Porras
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San Gil, Santander, Colombia
Zootecnista - Especialista en Docencia Universitaria
Re: Producción de Forrajes Aplicado a La Alimentación Animal Ensilaje de Maíz (ZeaMays), Orgánico - Sostenible.
10/09/2013 | Dr. Ricardo Oviedo:

Cordial saludo.

Correcto, se utilizó maíz híbrido, pero hay que partir de la tésis de "A la genética hay que alimentarla para que se manifieste", con esto quiero decir que puede ser híbrido, con algo de mejoramiento pero con esto no basta para una buena producción, más por el contrario, al utilizar este tipo de material, debo contar con suficiente alimento (Fertilizantes y abonos), para aportarle al suelo y así la planta pueda desarrollarse y expresar su potencial productivo. El nombre de la semilla fue Maíz Híbrido Duro 3095 producido por FENALCE.Y por otra parte considero que en mi medio (Socorro - Santander), el costo de producción en la finca, por kilogramo de ensilaje de maíz producido, empacado y suministrado está alrededor de $165.oo, o sea $165.000/Tonelada(91,6 dolares/tonelada), pero al comprar la tonelada de ensilaje de maíz está alrededor de $280.oo o sea $280.000.oo la tonelada (155.5 dolares/tonelada). Entonces, a partir de aquí podrá tener un referente del valor de un (1) kilogramo de maíz picado en la canoa para suministro a los animales.

Cordialmenete.
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Francisco Javier Robles Portela
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Ciudad Obregón, Sonora, México
Médico Veterinario Zootecnista
Re: Producción de Forrajes Aplicado a La Alimentación Animal Ensilaje de Maíz (ZeaMays), Orgánico - Sostenible.
12/09/2013 | excelente articulo
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Luis Fernando Jaimes Porras
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San Gil, Santander, Colombia
Zootecnista - Especialista en Docencia Universitaria
Re: Producción de Forrajes Aplicado a La Alimentación Animal Ensilaje de Maíz (ZeaMays), Orgánico - Sostenible.
13/09/2013 | Gracias Francisco Javier, es un placer leer tu comentario y saber que en este país centroamericano el trabajo sincero y con cariño por nuestro hermoso planeta resuena en mis hermanos Mexicanos.
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Miguel Hernandez
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Rancho Santa Clara, Sonora, México
Estudiante
Re: Producción de Forrajes Aplicado a La Alimentación Animal Ensilaje de Maíz (ZeaMays), Orgánico - Sostenible.
16/09/2013 | Buenos dias para aportar algo a este gran trabajo menciono el ensilaje de maiz con enfoque en mexico plasmado en el trabajo del M.C. Feuchter (2005)y dice que El maíz se puede ensilar con todo y grano, por ello se deben seleccionar variedades con una alta producción de grano. Para este objetivo, la densidad de siembra se debe incrementar a la recomendada para la producción de grano.
Un cultivo de maíz que tiene un 25% de humedad del grano, esta en punto para el verde picado y proceder al ensilado. Es decir 50-60 días después de la polinización. Es decir antes de que se forme una capa oscura en la punta del germen del grano. Es el momento en que el grano de maíz es mañoso suave con más del 50% en línea de leche. Las variedades de grano en México tienen tan solo el 20 a 25% de materia seca. La composición del ensilado de maíz esta formada por las siguientes partes de la planta forrajera: Grano 50%, Caña 20%, Mazorca 11%, Hojas 10%, Brácteas o Tetomostle 9%. La cantidad de grano presente en el silo de maíz tiene un efecto en la densidad del forraje y en el contenido nutricional del ensilado.
El rendimiento del maíz cortado es de aproximadamente 18-30 ton/ha, para un rendimiento de 12 ton M.S./ha en un ciclo de 6 meses, pero bajo condiciones de temporal el corte puede ser menor.
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Luis Fernando Jaimes Porras
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San Gil, Santander, Colombia
Zootecnista - Especialista en Docencia Universitaria
Re: Producción de Forrajes Aplicado a La Alimentación Animal Ensilaje de Maíz (ZeaMays), Orgánico - Sostenible.
19/09/2013 | Estudiante y próximo colega Miguel Hernandez: Me alegra mucho el que un estudiante tenga la inquietud por temas de interés en su profesión, lo felicito. Gracias por haber tomado un momento de su tiempo y dedicarlo a la lectura del artículo. En este sentido, de esto se trata la publicación, que todos y cada uno de los lectores podamos aportar ideas novedosas al desarrollo del sector Agro-Pecuario de nuestros países; es muy interesante como desglosas a partir del artículo que citas M.C. Feuchter (2005), la composición de un buen silo de maíz, aún cuando por otra parte, me llama la atención, el por que llevan a tan largo tiempo la cosecha del maíz (180 días), pues considero que con todo este tiempo las condiciones de la mazorca (tuza (mazorca en México)+grano+brácteas), estarán muy por debajo del 68 al 70% de humedad con que se debe cosechar el maíz para ser ensilado.
Un abrazo. Constancia y perseverancia, con esto lograremos mejorar las condiciones de producción agropecuaria en nuestros países.
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Re: Producción de Forrajes Aplicado a La Alimentación Animal Ensilaje de Maíz (ZeaMays), Orgánico - Sostenible.
11/11/2013 | LOS FELICITO ES BUEN APORTE,SIEMPRE HE TENIDO ESTA EXPEXTATIVA SOLO NECESITO SABER LAS CANTIDADES DE ESTIERCOL,MELAZA,LECHE DE VACA, SAL MINERAL Y AGUA QUE SE UTILIZAN EN UN TANQUE DE 200 LITROS
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William Alexander
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socorro, Santander, Colombia
Estudiante
Re: Producción de Forrajes Aplicado a La Alimentación Animal Ensilaje de Maíz (ZeaMays), Orgánico - Sostenible.
13/11/2013 | el doctor nos cuenta en este articulo que el maíz fue cosechado a los 103 días de establecido teniendo 8,8 kg de forraje verde x metro cuadrado osea 88 toneladas x hectárea en solo 103 días esto quiere decir que en 365 dias (un año ) podemos obtener 3 cosechas de maíz x hectárea obteniendo aproximada mente en 365 días 311 toneladas de forraje verde que va hacer almacenado en en forma de ensilaje.
sabiendo esto podemos decir que para los tiempos de verano que duran aproximadamente 180 a 200 días podemos utilizar un promedio de 1 toneladas diaria de silo de maíz para 50 animales durante estos periodos secos permitiéndonos reducir costos de alimentación con concentrados y otras materias primas que van hacer un poco mas costosas, por eso es importante almacenar fuentes forrajeras como gramíneas y leguminosas para la alimentación bovina y ovina. esta opinión es en el caso de Colombia............... pero si quisiera saber aproximadamente el costo total de producción de 1 kg de silo de maíz. muchas gracias doctor luis fernando jaimes por publicar estos artículos que son de mucho interés para mejorar los sistemas productivos y para reducir costos de alimetacion
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Luis Fernando Jaimes Porras
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San Gil, Santander, Colombia
Zootecnista - Especialista en Docencia Universitaria
Re: Producción de Forrajes Aplicado a La Alimentación Animal Ensilaje de Maíz (ZeaMays), Orgánico - Sostenible.
13/11/2013 | Señor Luis Antonio Mendoza:

Cordial saludo.

Gracias por su comentario a cerca de la publicación del artículo, siempre es bueno saber que existen personas para quienes estos gustos por escribir y publicar sirven en su momento indicado.

Con relación a su pregunta, las cantidades son las siguientes.

para una caneca uo recipiente que tenga 200 litros de capacidad, utilizará:
* 200 litros de agua limpia y fresca
* 50 kilogramos de estiércol verde de bovino (ojala que el estiércol recolectado haya sido defecado por el animal el día anterior a la preparación del bioabono)
* 10 kilogramos de melaza (miel de purga, subproducto de la extracción de jugos de la caña de azúcar)
* 2 kilogramos de sal mineralizada,(entre mejor contenido de fósforo es mejor, se recomienda que al menos contenga el 12% de P.)
* 5 litros de leche cruda, si es de vaca mejor, pero en su defecto, si no es posible conseguir leche líquida, se puede utilizar lactoreemplazador y de éste preparará 4 kilogramos disueltos en agua (del agua que llenará la caneca)
* 3 kilogramos forraje fresco de una leguminosa o forrajera rica en proteínas (las que encuentre en su región y si son de su propia finca mejor, estas deberá picarlas finamente y adicionarlas al final de la mezcla, e incorporarlas homogéneamente.
recuerde que debe tener una vara de madera, ojala de un árbol nativo, a esta vara deberá enrollarle un alambre de cobre más o menos grueso, esto con el fin de manejar las fuerzas biodinamicas de nuestra naturaleza, y una vez preparado, lo cubre con una tela de fique oalgodon con el fin de que los microorgasnismos puedan respirar y todos los días lo agita ojala antes de las 7:00 a.m., durante 5 minutos y siempre en un solo sentido. Así deberá hacerlo durante 14 días y ese último día deberá utilizarlo en cualquiera de sus cultivos.

las proporciones que puede manejar son:
* una parte de bioabono y tres partes de agua
* Una porte de bioabono y dos partes de agua.

Con mucho gusto.
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Luis Fernando Jaimes Porras
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San Gil, Santander, Colombia
Zootecnista - Especialista en Docencia Universitaria
Re: Producción de Forrajes Aplicado a La Alimentación Animal Ensilaje de Maíz (ZeaMays), Orgánico - Sostenible.
14/11/2013 | Muy buen día estudiante aventajado del programa de Zootecnia, me parecen formidables los cálculos que realiza para el ciclo de un año productivo en el cultivo de maíz.
Con respecto a su inquietud sobre os costos de producción de un (1) kilogramo de ensilaje de maíz, se encuentran aproximadamente entre 280 y 350 pesos (0,2 dolares/kilogramo ó 200 dolares/tonelada), éste valor difiere de la manera en que lo produzca (mecánicamente o con mano de obra "jornales"), importante tener en cuenta que el aporte nutricional del ensilaje de maíz es de ENERGÍA, la cual oscila entre 3500 y 3900 Kcal/kg. E.D.,teniendo en cuenta ésto, es necesario balancear la dieta con proteína, pues como es bien conocido el aporte de proteína del maíz es mas bien bajo el cual gira alrededor del 8,5 a 9,5%.

Ya con este concepto, sabiendo las calidades de sus materias primas y lo que éstas le pueden ofrecer, pasa a mirar cuales son los requerimientos de la especie animal a manejar y específicamente en cual estado fisiológico están éstos animales, toda vez, que esta variable es importante para definir las calidades nuricionales del alimento que va a utilizar en su alimentación y nutrición.

PARA RECORDAR, EL COSTO VA DE $280.oo a $350.oo kilogramo, ($280.000 a $350.000 tonelada)

Felicitaciones Estudiante William Alexander, por sus inquietudes....Así se hacen los buenos profesionales que dirigirán y orientarán las directrices productivas del sector agropecuario Colombiano.

Con mucho gusto.
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Miguel Hernandez
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Rancho Santa Clara, Sonora, México
Estudiante
Re: Producción de Forrajes Aplicado a La Alimentación Animal Ensilaje de Maíz (ZeaMays), Orgánico - Sostenible.
14/11/2013 | Al observar e investigar sobre el tiempo de cosecha del maíz encontré que inifap en el año de 1997 publico una guía para cultivar maíz de riego y en este se menciona que la cosecha o pizca se realiza cuando el grano se puede quebrar fácilmente, pues esto indica que tiene aproximadamente menos del 20 % de humedad.
Por otra parte en un documento publicado por la FAO por alla en el año de 1984 menciona que el grano llega a su madurez fisiológica cuando su contenido de humedad es alrededor del 37-38 por ciento. La cosecha mecanizada se puede comenzar cuando el grano tiene aproximadamente un 28% de humedad, no siendo recomendable que descienda a menos del 15% Arriba o abajo de estos limites, los granos se aplastan, se parten o pulverizan. pero Cuando la cosecha se realiza en forma manual estos limites no son tan importantes y más bien dependen de las condiciones climáticas, mano de obra disponible y hábitos tradicionales.
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